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當(dāng)我們?cè)诔羞x擇食品時(shí)，我們希望為自己和家人買(mǎi)一些健康的東西。但研究表明，即使是最普通的食物也可能是危險(xiǎn)的。 我們已經(jīng)列了一個(gè)可能對(duì)你身體有害的食物清單，并找到方法來(lái)避免這些問(wèn)題，享受所有你喜歡的美味食物。 1. 生菜  公共利益科學(xué)中心的科學(xué)家們分析了過(guò)去12年的統(tǒng)計(jì)資料。他們?cè)噲D找出哪些食物會(huì)導(dǎo)致最多的食物中毒案例。萵苣是第一位的，363次中毒暴發(fā)和13568例已知中毒病例。所以，即使生菜已經(jīng)包裝好，「可以吃了」，在你把它放到盤(pán)子里之前，最好把它洗干凈。 2. 雞蛋  沙門(mén)氏菌可以通過(guò)感染雞的糞便感染雞蛋，這對(duì)兒童、老年人和免疫系統(tǒng)薄弱的人來(lái)說(shuō)是很危險(xiǎn)的。如果你發(fā)現(xiàn)蛋殼不是很干凈，最好花一分鐘清洗雞蛋，然后做炒雞蛋。 3.雞  一滴生雞肉的汁含有足夠的彎曲桿菌，可以感染一個(gè)人。這種細(xì)菌會(huì)引起發(fā)燒和腸胃問(wèn)題。當(dāng)我們洗肉的時(shí)候，細(xì)菌傳播的很快，因?yàn)樗罱K在我們的手上，圍裙上，菜板上，等等。為了安全起見(jiàn)，你應(yīng)該盡量少接觸生雞肉，清洗菜板和刀，遠(yuǎn)離你的其他盤(pán)子(我們甚至建議用沸水清洗)。 4. 金槍魚(yú)  當(dāng)魚(yú)被解凍并以錯(cuò)誤的方式儲(chǔ)存時(shí)，會(huì)形成一種叫做魚(yú)肉毒素的有毒蛋白質(zhì)。它能引起一種食物中毒，導(dǎo)致皮疹、嘔吐、胃痛、腹瀉、心率高，甚至失明。 解決方法:把它從冰箱里拿出來(lái)，放在冰箱最低的架子上，不要打開(kāi)包裝。一條重達(dá)3.5斤的魚(yú)大約需要24小時(shí)才能解凍。 5. 奶酪  奶酪中沒(méi)有有毒的化學(xué)物質(zhì)，但在生產(chǎn)的任何階段，致病性微生物都會(huì)進(jìn)入奶酪中。如果在生產(chǎn)過(guò)程中使用患病動(dòng)物的未經(jīng)巴氏消毒的牛奶，就會(huì)有感染布魯氏菌病和李斯特菌病的風(fēng)險(xiǎn)。這就是為什么你應(yīng)該只從你了解和信任的制造商那里購(gòu)買(mǎi)奶酪。 6. 香腸和肉制品  根據(jù)研究，12%的香腸和其他肉制品感染了大腸桿菌和致病性微生物(李斯特菌和沙門(mén)氏菌)。李斯特菌病對(duì)老年人、孕婦、新生兒和一歲前的兒童尤其危險(xiǎn)。它會(huì)導(dǎo)致神經(jīng)系統(tǒng)損傷甚至腦膜炎。 7. 碎肉  專家在碎肉中發(fā)現(xiàn)了殘留的抗菌藥物、大腸桿菌、沙門(mén)氏菌和李斯特菌。這就是為什么最好是把肉做成又薄又平的薄片，然后油炸。 8. 海鮮  研究表明，這種食品的酵母含量遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)了允許的范圍，這意味著在生產(chǎn)過(guò)程中存在違反衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的情況。你應(yīng)該只吃加了冰的冷凍海鮮。 9. 蘇打水  除了肥胖和肝損傷，你應(yīng)該停止喝蘇打水的另一個(gè)原因是它對(duì)骨骼的影響。蘇打含有磷酸和咖啡因，會(huì)導(dǎo)致骨密度(BMD)下降，最終導(dǎo)致骨質(zhì)疏松癥。 你會(huì)按照我們?cè)谶@篇文章中提出的建議去做嗎?請(qǐng)?jiān)谙旅娴脑u(píng)論區(qū)告訴我們! |
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