醬油土豆絲

1.豆洗凈去皮，切絲或擦成絲，用清水淘洗兩次后，泡在清水中以免接觸空氣，氧化變黑。去除多余的淀粉，炒的時(shí)候才不會(huì)發(fā)粘。但是也會(huì)損失一部分營(yíng)養(yǎng)，沒(méi)辦法。。

2.青椒洗凈切絲，切蔥花兒

3.熱鍋熱油放入花椒，爆香蔥花

4.加入瀝凈水份的土豆絲，翻炒片刻后，加少許鹽和生抽提色

5.出鍋前加少許紅椒絲

6.裝盤(pán)開(kāi)吃了!

酸辣土豆絲

土豆絲

500g

輔料 輔料

油適量鹽適量干辣椒適量蔥適量

做法 香辣土豆絲的做法

1土豆切絲，放在涼水里，泡10分鐘，去掉淀粉香辣土豆絲的做法步驟1

2鍋燒熱，放入豆油香辣土豆絲的做法步驟2

3再放入土豆絲和干辣椒，旺火炒5分鐘香辣土豆絲的做法步驟3

4加入醋，鹽，蔥，翻炒幾下出鍋

家常土豆餅

口味：辣味

用料詳情

主料：土豆(2個(gè))、普通面粉(200克)、大蔥(2棵)、面包糠(80克)

輔料：鹽(2克)、食用油(適量)、孜然粉(2克)

用時(shí)：1分鐘

做法步驟

1.準(zhǔn)備食材。

2.大蔥切成蔥碎。

3.土豆擦成條。

4.在切成約1厘米左右的小段。

5.切好的土豆碎放入盆內(nèi)，加入鹽，拌勻入味10分鐘。

6.放入蔥碎，面粉，加入少量水拌勻。

7.這是拌好的土豆面。

8.手沾水，團(tuán)成一個(gè)個(gè)圓。

9.面團(tuán)滾上面包糠。

10.電餅鐺加熱刷油，滾好面包糠的團(tuán)放入電餅鐺內(nèi)，輕輕一壓成餅狀。

11.煎至一面金黃，翻過(guò)來(lái)煎另一面，直至兩面金黃。

咖喱土豆

用料詳情

主料：土豆(600克)、洋蔥(40克)、胡蘿卜(150克)、咖喱(50克)

輔料：食用油(5毫升)

用時(shí)：45分鐘

熱量：

做法步驟

1.土豆去皮切塊

2.洋蔥，胡蘿卜切塊

3.倒入土豆，胡蘿卜，咖喱翻炒均勻

4.加水，大火煮沸，加鹽，中火熬至湯汁濃稠

干鍋土豆

土豆片（干貨) 臘肉 100g 洋蔥150g

青辣椒 20g 蒜 10g 紅辣椒10g

做法

1、將干土豆片浸泡一段時(shí)間，至軟化，將其他食材洗凈；

2、臘肉切片，放在鍋里面蒸十分鐘；

3、將蒜切片、青紅辣椒切段、洋蔥切塊；

4、在炒鍋里面放入少許油，油熱了以后，加入臘肉片煸炒，然后放入蒜片、辣椒、老干媽炒出香味；

5、加入土豆片翻炒均勻，放入適量的鹽、雞精，關(guān)火淋入香油；

6、在鍋?zhàn)械撞糠湃胙笫[塊，將炒好的土豆片倒進(jìn)去，放入少許的香蔥點(diǎn)綴，點(diǎn)上酒精就可以開(kāi)動(dòng)了。