仙女萌晚上好

健博一姐上線

前陣子剛說過，關(guān)大壯的身材終于有點起色了，一姐分析過應(yīng)該是偷偷努力了一把。

其實關(guān)曉彤一向都標(biāo)榜自律，經(jīng)常要展示一些匪夷所思的飲食，最近又在吃播當(dāng)中展示“健康餐”吃法。

醬牛肉直接就著生的香菜和芹菜啃，看這生猛畫風(fēng)還以為進(jìn)了快手。表面健康飲食，事實上還是節(jié)食。

而好早之前，關(guān)曉彤還拿熱量爆炸的麥片當(dāng)減肥零食。

說到健康食品，很多姐妹都傻傻分不清楚，自己沒法判斷，往往容易掉坑里。很多看似健康的東西，其實都是長胖利器，而且往往更貴。

今天一姐要再跟大家來揭露一下這些坑，大家要注意不能再踩雷了。

??偽健康麥片

燕麥?zhǔn)且环N不錯的粗糧，提供碳水的同時蛋白質(zhì)含量也不低，一姐也推薦在減脂期間用燕麥作為碳水來源。

雖然燕麥熱量也高，但是由于含有一種可溶性的膳食纖維β葡聚糖，所以飽腹感強(qiáng)，扛餓，吃很少就能吃飽。

但并不是所有品種的燕麥，都屬于優(yōu)質(zhì)碳水。有兩種燕麥，想減肥的姐妹千萬不要踩坑。

第一種就是混合燕麥，里面會搭配一些水果干和堅果，表面上看營養(yǎng)更加豐富了，實際上除了能賣得更貴，沒有更多明顯的好處。

為了味道更好以及蔬果的保存，這種燕麥里會不少的油和糖。熱量只會高不會低。想要營養(yǎng)更加豐富，自己買純燕麥片再搭配水果和堅果就行了。

第二種是即食燕麥，不用煮不用泡，打開就能吃的那種，而且味道很香脆，非常好吃。有些帶貨博主會推薦把這個當(dāng)成減肥期健康零食吃，又營養(yǎng)又美味，不過你要是真信，就坐等變胖吧。

即食燕麥之所以香脆好吃，不是因為做法多高端，而是因為里面直接添加了大量的脂肪。

本身麥片熱量就高，再加一大堆脂肪當(dāng)成零食吃，交了智商稅不說，還長十斤肉，真心不劃算。并且這種麥片已經(jīng)被重度加工，原有的礦物質(zhì)和維生素大量流失，妥妥的垃圾食品。

??粗糧纖維餅干

應(yīng)該有很多姐妹習(xí)慣拿餅干充饑，為了健康一點可能會選擇粗糧纖維餅干。

粗糧餅干的確是粗糧做的，也的確有膳食纖維，含量還不少。但這并不代表它真的就是健康食品。

因為含有大量膳食纖維的東西，口感一般都不太好，吃起來會非常粗糙。

為了讓粗糧纖維餅干更好吃，賣得多，賣家會大量添加脂肪和糖，讓原本健康的粗糧餅干變成了熱量超高的脂肪炸彈。

粗糧餅干每100克的脂肪含量是豬里脊的4倍，達(dá)到了女性減肥期間每日推薦攝入量的一半，算哪門子健康食品？

??全麥面包

全麥面包必須扒一扒，因為市面上90%的全麥面包可能都是假的健康食品。

本身全麥面包是好東西，應(yīng)該推薦吃，因為它的主要材料是小麥，而小麥中的小麥麩皮又含有大量的纖維素和礦物質(zhì)，還有很難得的B族維生素，并且纖維素在人體中不易被吸收，飽腹感強(qiáng)，可以讓人少吃。

但純正的全麥面包，吃起來口感非常粗糙，甚至硬到難以下咽，這肯定沒有人買。商家為了能賣更多，和粗糧餅干一樣，全麥面包里面也要增加大量糖和油來改善口感。

所以，但凡是第一口就特別好吃全麥面包，都值得懷疑！

近幾年，大眾已經(jīng)意識到油炸食品對健康有很多壞處，還讓人長胖，所以油炸和膨化食品已經(jīng)變成眾矢之的。

非油炸的食品應(yīng)運而生，并且，這些產(chǎn)品主打的都是“非油炸，更健康”。

但不要以為非油炸就萬事大吉，今天一姐必須扒幾個神坑，吃之前一定要看清楚。

??非油炸薯片

土豆的熱量原本并不高，但油炸做成薯片之后，熱量翻了三倍不止。那如果薯片不油炸，是不是熱量就低很多了？

不要太天真了。非油炸的薯片加工工藝通常都是烤制或者烘干，類似于烘焙，而烤制的第一個步驟，就是噴油。

這也是非油炸的薯片，為什么還和油炸的同樣香脆的原因，油炸變成油烤，換湯不換藥，不信看看熱量表，脂肪一點都沒少。

??非油炸方便面

方便面的面餅是油炸的，這一點經(jīng)常被人詬病，所以非油炸方便面又來了。

非油炸方便面也挺坑的，只是改了改脫水工藝，面餅改成熱風(fēng)烘干，或者改用其他的原材料，就宣稱是健康的。

然而面餅不油炸，吃起來就不香啊，所以商家想了一個辦法，面餅油不夠，醬料包來湊。仔細(xì)一看某些非油炸方便面的營養(yǎng)成分表，還是能發(fā)現(xiàn)脂肪含量不低。

非油炸也并沒有解決方便面不健康的本質(zhì)問題，因為方便面最大的問題不是油炸，而是在于營養(yǎng)不均衡，碳水和脂肪太高，優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和纖維素太少。

??果蔬干

減脂要多吃蔬菜補(bǔ)充纖維素，平時蔬菜水果吃得少，能不能吃點方便的果蔬干？但真相是，果蔬干沒辦法補(bǔ)維生素和纖維素，只能給你補(bǔ)脂肪，而且是大補(bǔ)。

果蔬干的制作主要有兩種辦法，真空油炸干燥技術(shù)和真空冷凍干燥技術(shù)，但無論是那種技術(shù)，都會破壞果蔬本身的營養(yǎng)成分，并且增加大量的脂肪。蔬菜本身的油脂含量在1%左右，而變成蔬菜干之后，油脂含量則高達(dá)10%～15%。

為了改善口感，賣家又要出動各路調(diào)味劑（糖、香精、甜味劑等等）。啥也別說了，需要增肥的寶寶可以下單了。

??蔬菜沙拉

看完脫水果蔬干，是不是覺得，還是吃一碗蔬菜沙拉吧。然鵝，蔬菜沙拉如果選不好配料，一碗更比十碗胖。

吃蔬菜沙拉一直被比做吃“草”，生脆的蔬菜有時候讓人很難接受，但是加點沙拉醬，是不是就口感大增，可以接受了？吃完一碗還能再來一碗，感覺自己堅持下去，馬上就要瘦成閃電了呢~

真的堅持下去，能不變胖就不錯了。

吃沙拉長胖，坑就坑在醬料上。平時一般的沙拉常用的蛋黃醬、千島醬、芝麻醬、果醬、番茄醬，統(tǒng)統(tǒng)都要丟進(jìn)減肥黑名單，這些醬料隨便一勺就是幾十大卡。不信看看某沙拉醬的營養(yǎng)成分表，60%都是脂肪，這哪里是在加醬，簡直就是在放油。

一碗蔬菜集齊三勺沙拉醬的熱量更是直接可以兌換周董同款奶茶。所以，吃沙拉盡量選擇熱量比較低的油醋汁和特制的醬汁。

??鮮榨果汁

果汁可是連一姐都踩過的坑。 可能大家都知道果汁飲料都是勾兌的，糖分很多，所以選擇自己現(xiàn)榨，鮮榨果汁和蔬菜汁也一直是健康的代名詞。

但鮮榨果汁其實是妥妥的偽健康食品。

首先，在鮮榨過程中果蔬都不可避免的接觸了氧氣，很多維生素會被氧化破壞（尤其是維C），其次，榨汁后如果把果渣丟掉，大量礦物質(zhì)和膳食纖維也會隨之被拋棄。

該有的營養(yǎng)成分沒有，只剩細(xì)胞壁破了之后流出來的果糖，果糖從細(xì)胞里面出來之后就變成游離糖，可以很快被人體吸收，果汁就跟可樂沒什么區(qū)別了，變成了一種含糖飲料。

所以，減肥期間吃水果可以，不要喝果汁。

??堅果飲料

現(xiàn)在還有好多堅果類飲品， 這些用核桃、花生、杏仁等等做的飲料，香香甜甜，宣稱“富含”堅果的營養(yǎng)，有些產(chǎn)品還號稱可以補(bǔ)腦。

一姐想說，相信這個的人，真的應(yīng)該補(bǔ)補(bǔ)腦了。

看看某核桃飲料的營養(yǎng)成分表，一個完整的核桃仁大約含有 3 克優(yōu)質(zhì)脂肪，而一罐核桃飲料（250毫升左右）含有 5.3 克脂肪，一罐核桃飲料最多也就有2顆核桃，但是飲料又是甜的，說明還加了很多糖，所以堅果飲料其實就是營養(yǎng)沒多少的糖水。

最夸張的是，號稱植物蛋白飲料的核桃飲料，居然沒什么蛋白質(zhì)？一姐覺得，真想喝堅果飲料的話，可以自己在家用豆?jié){機(jī)打一點，并且不要加糖。

??茶飲料

喝茶養(yǎng)生是個傳統(tǒng)，經(jīng)常也和健康掛鉤。茶本身也是一種比較好的減肥期飲料，里面的咖啡因還能有輕微的代謝促進(jìn)作用。

但茶飲料完全就是長胖利器了。

它們最大的問題就在于糖分太高，像蜂蜜綠茶、檸檬茶這種，含糖量都在 4%～10% 左右。一瓶 500 毫升的茶飲料下肚，就能輕松喝掉 20～50 克糖，相當(dāng)于一碗米飯又下肚了。

而且有些號稱低糖版本的茶飲料，糖也是不少的。所以，要喝茶，自己泡。

??谷物牛奶和果粒酸奶

很多姐妹早上來不及吃早飯，或者嫌麻煩，可能會直接喝一瓶谷物牛奶。

雖然谷物是健康的，牛奶也是健康的，雖然谷物牛奶確實有谷物也有牛奶，但谷物牛奶真的不健康，因為谷物不多，牛奶被稀釋了，而且還額外加了糖。

所以谷物牛奶的蛋白質(zhì)減少了，但碳水增加了，還不如直接喝牛奶。從營養(yǎng)方面來說，純牛奶補(bǔ)鈣好，熱量低，還更便宜。如果想吃谷物，自己加兩勺燕麥就行。

還有很多姐妹，喜歡在減肥的時候，用各種果粒酸奶來代替正餐。果粒酸奶和谷物牛奶是同一個套路，水果是健康的，酸奶是健康的，但這種果粒酸奶不是。

果粒酸奶使用的果粒其實是果醬，水果該有的好處一點都沒有，而且糖分也比一般的酸奶更高。與其多花錢買果粒酸奶，不如喝杯原味酸奶，再吃個新鮮水果。

??乳酸菌飲料

乳酸菌飲料是神坑中的神坑，一姐要把它放在壓軸位置來講講。

零脂肪，大量活菌添加，促消化，減輕腸胃負(fù)擔(dān)，乍一看非常棒。但你肯定沒有注意到，這些乳酸菌飲料含有大量的糖，比瓶裝可樂還多。

而且就這樣一款含糖量爆表的乳酸菌飲品，賣得居然比健康的純牛奶貴多了？！

這么多糖，腸胃負(fù)擔(dān)當(dāng)然輕了，糖不用消化就直接吸收了，也沒什么飽腹感，不會影響正常吃飯，不僅沒少吃，還可能吃更多，這樣一來，體重會不會輕就真的難說了。

看完了所有，一姐再總結(jié)一下。

偽健康碳水屬于即食的食品，即食肯定少不了深度加工，減肥期間盡量不碰。非油炸只是換了概念，沒有改變本質(zhì)。

而偽健康飲料偽健康乳制品都涉及一個點，那就是含糖量。飲料和乳制品里面的碳水，基本上都是來自于糖。

世界衛(wèi)生組織建議每人每天吃糖少于 50 克，最好能控制在 25 克以內(nèi)。而通常隨便的一瓶飲料，就含有近 50 克的糖（飲料中，碳水化合物含量可以看做等于糖含量），所以，甜飲料一定要盡可能避免。

有句健身的老話“三分練，七分吃”，無論是增肌還是減脂塑型，飲食都很重要。真正健康的飲食應(yīng)該是在同等熱量的情況下選擇營養(yǎng)價值更高的食物，并且合理的控制攝入的熱量。

看完所有的坑，有沒有找到自己瘦不下來的原因？隨手點個“在看”，幫助更多人避坑吧~