滿屋子的香味、全家人一起享受著美食～這感覺太棒了

說到烤魚很多辣媽和我一樣肯定很喜歡

每個月都要去飯店搓上一頓

其實在家也可以搞定、且味道絕不輸餐館哦

一起學一下吧

各種配菜混合、湯汁濃郁入味、鮮嫩的魚肉、配著一大碗米飯、超香

簡單方便、好吃，魚肉鮮嫩多汁、表皮外酥里嫩、口感棒棒噠

我買的黑魚、肉嫩、刺少、活魚現(xiàn)殺的、

這個2斤多、對于三個人吃大了、下次買小點的～

直接讓賣魚的幫你收拾好、從中間對切、不用斷開哦

收拾的很干凈了、回來自己在洗一下去除血水

烤盤已經(jīng)很大、無奈買的魚太大了哈哈

烤盤鋪好錫紙、我把魚尾去除了、這樣正好放進烤盤

在魚背上平均切一下、不要斷、主要讓魚更入味、

魚底下身上都要抹一些鹽、撒上料酒、蔥、姜、蒜、腌制1小時

自己喜歡什么就加什么都可以

綠辣椒、紅辣椒、土豆條、年糕、金針菇、藕片、[洋蔥一定要放】

還可以放海帶、白菜、反正自己喜歡的來

還有這個不能少的、花生米、一定要生的炒熟的才好吃～

鍋里加點油花生米倒入、小火炒熟

烤箱預熱20分～

上下管都是200度

上下烘烤～

有些不容易熟的食材提前煮熟

年糕、煮熟

土豆煮到半熟

把腌制好的魚放進烤箱中層、200度、50分鐘～開始烤～

這個時間要看你買的魚的大小、我買的有點大時間短熟了、表皮不夠酥、所以時間久

小一點的魚30-40分基本可以搞定

50分后魚表皮都干干了、酥酥的金黃

烤魚OK了接下來處理配料

這個麻辣香鍋醬前幾天都買了嗎呵呵～這個醬做就OK了、比任何味道都好

海底撈的、麻辣香鍋醬

一袋兩包全部倒入鍋里

所有配料全部倒入鍋里翻炒

加入、3勺糖

翻炒均勻加入兩碗開水

煮開后把配料、全部倒入烤魚的烤盤里～、花生米撒在上面、淋上白芝麻、進烤箱～220度、烘烤10分鐘、

出烤箱、撒上香菜即可吃了

超簡單吧

注意烤盤燙、要戴手套哦～

還有我最喜歡的金針菇～特別入味、配菜中不可缺少的

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一臺烤箱,滿屋飄香。自己動手,美食不愁。愛生活,愛烘焙。