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 蔥花發(fā)面餅相信很多人都喜歡吃發(fā)面餅，但是總有些人烙出來的發(fā)面餅不好吃，很硬，一點(diǎn)也不松軟，這么簡單的面食為什么會有人做不好呢？接下來我將我做發(fā)面餅的詳細(xì)做法分享給大家，喜歡吃餅的朋友們可以進(jìn)來學(xué)習(xí)一下。其實(shí)它的做法是非常簡單的，不用和面，不用揉面，學(xué)會了可以用來當(dāng)早餐，也可以用來當(dāng)主食，每次出鍋不用搭配青菜我就能吃3個(gè)，家常烙餅，不和面不揉面，簡單一烙蓬松暄軟，比面包還好吃。 蔥花發(fā)面餅第一步：首先在盆中倒入400克左右的面粉，加入3克酵母，一小勺白糖促進(jìn)酵母發(fā)酵，用270毫升的溫水和面，邊倒入邊攪拌，最后攪成黏稠的面團(tuán)蓋上蓋子放在溫暖的地方發(fā)酵至2倍大。 蔥花發(fā)面餅第二步：提前在案板上撒上適量的干面粉，因?yàn)槊鎴F(tuán)比較黏稠，所以案板上一定要多撒上些面粉，將面團(tuán)放在案板上不用揉，簡單整理一下，最后將它團(tuán)成圓形的面團(tuán)稍微用手按壓一下，再用搟面杖搟成一個(gè)大面餅，然后在面餅上刷上一層食用油，適量的鹽和蔥花，從一端將它卷起來，然后用刀分成小面劑，將面劑的兩端都封口，對折，團(tuán)成圓團(tuán)，用搟面杖搟成一個(gè)小圓餅，全部做好之后放在一旁備用。 蔥花發(fā)面餅第三步：平底鍋預(yù)熱，在里面刷上一層食用油，將做好的餅胚放在鍋中，餅的上面也要刷上一層食用油，鎖住面團(tuán)的水分，使烙出來的發(fā)面餅不發(fā)硬不發(fā)干，開中火烙1分鐘，然后翻面，將另一面烙熟，反復(fù)翻面，一直烙至兩面金黃，用鏟子按壓能立即回彈就可以出鍋了，這樣做的蔥花發(fā)面餅發(fā)口感非常的柔軟 ，特別好吃。 蔥花發(fā)面餅家常烙餅，不和面不揉面，簡單一烙蓬松暄軟，比面包還好吃，以上就是我分享給大家的發(fā)面蔥花餅的做法，用這種方法做出來的蔥花餅非常的松軟好吃，而且做法簡單，不用和面，不用揉面，放在鍋里簡單一烙，3分鐘就出鍋，松軟又好吃，比面包還好吃。尤其是剛出鍋的時(shí)候外酥里軟，好吃極了，即使放涼了也不會發(fā)硬的，發(fā)面餅這樣烙香軟又好吃，不用揉面，做法簡單，3分鐘烙一鍋。簡單又好吃的做法分享給大家，希望大家都能做出好吃又松軟的發(fā)面餅。
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