現(xiàn)代零售業(yè)一百多年的發(fā)展歷程中，共有四次革命。

• 第一次零售革命：1858年世界首家百貨商店梅西百貨誕生，標(biāo)志著現(xiàn)代零售業(yè)的萌芽，實(shí)現(xiàn)了店廠分工，品牌聚集，品類分化。主要體現(xiàn)在品牌操作專業(yè)化分工上，生產(chǎn)廠商以產(chǎn)品質(zhì)量和批量生產(chǎn)為核心，品牌商以渠道和品牌建設(shè)為核心，百貨店則是品牌一站式消費(fèi)體驗(yàn)中心。時(shí)隔160余年，梅西百貨2017年關(guān)閉了68家門店，2018年年初又宣布將關(guān)閉11家門店。是什么改變著零售業(yè)的發(fā)展？

• 第二次零售革命：1884年首次出現(xiàn)連鎖商店，標(biāo)志著現(xiàn)代零售業(yè)可產(chǎn)業(yè)化、連鎖化、規(guī)?；?。連鎖化就要求標(biāo)準(zhǔn)，流程和制度，相比第一次零售革命，連鎖化的出現(xiàn)要求更多的管理哲學(xué)，人則發(fā)揮著重要的作用。直到今天，全球零售巨頭7-ELEVEN全球門店數(shù)66581家門店，沒有技術(shù)支持的管理觸角如何延伸到全球？

• 第三次零售革命：第二次世界大戰(zhàn)后，以沃爾瑪為代表的超級(jí)市場（超市）的出現(xiàn)，標(biāo)志著現(xiàn)代零售業(yè)可以流程化、標(biāo)準(zhǔn)化、專業(yè)化管理?！俺小备拍钍状巫哌M(jìn)千家萬戶，實(shí)現(xiàn)一站式購物消費(fèi)。同時(shí)世界上第一顆商業(yè)衛(wèi)星被沃爾瑪發(fā)射上天，服務(wù)于沃爾瑪?shù)娜蚺渌?，?shí)時(shí)結(jié)算，訂貨補(bǔ)貨等實(shí)際應(yīng)用，也是這一核心競爭力讓沃爾瑪在世界500強(qiáng)的冠軍寶座上連續(xù)蟬聯(lián)4年。

• 第四次零售革命：90年代中期，以亞馬遜、阿里巴巴、京東為代表的互聯(lián)網(wǎng)零售（電商）誕生，改變了人們以往的購物習(xí)慣和體驗(yàn)，同時(shí)像微信支付，支付寶支付等現(xiàn)代支付手段的使用，標(biāo)志著現(xiàn)代零售可以在線化、數(shù)字化、智能化管理。信息系統(tǒng)的使用，網(wǎng)絡(luò)的暢通讓購物體驗(yàn)更加快捷，方便。

新零售概念的提出已經(jīng)快有3年，在線下實(shí)體店中，如今已經(jīng)形成了以阿里盒馬鮮生、京東7Fresh、蘇寧蘇鮮生、永輝超級(jí)物種為首的新零售四巨頭。就連美團(tuán)外賣也經(jīng)歷了從“掌魚生鮮”到“小象生鮮”的新零售實(shí)體店探索之旅。

從表面來看，這些“新零售”物種們?cè)跇I(yè)態(tài)上只是“零售+餐飲”的組合，在配送上無非是30分鐘送達(dá)，在選品上無非是各品類網(wǎng)上銷售排行篩選，在硬件設(shè)施上無非多了電子價(jià)簽，實(shí)時(shí)屏幕，在消費(fèi)體驗(yàn)上無非是線上線下一體，人臉識(shí)別，自動(dòng)揀貨，賣完即走的體驗(yàn)。

我們不妨從新零售最核心的“人、貨、場”三要素模擬一下現(xiàn)代零售的黑科技。

進(jìn)店掃一掃，購物照一照，出門看一看，已經(jīng)成為很多智慧零售門店的標(biāo)配。當(dāng)我們進(jìn)入超市時(shí)，人臉自動(dòng)識(shí)別消費(fèi)者身份信息，支付信息，生物信息，以便于進(jìn)入超市后的購物軌跡進(jìn)行記錄。當(dāng)我們進(jìn)入超市后，拿起手機(jī)照一下，商品就進(jìn)入我們的手機(jī)“購物車”。當(dāng)你不知道雀巢咖啡在超市哪個(gè)貨架的時(shí)候，你只需要對(duì)著手機(jī)屏幕問一問，系統(tǒng)會(huì)自動(dòng)導(dǎo)航你到相應(yīng)位置。當(dāng)你徘徊在要選擇佳潔士牙膏還是中華牙膏的時(shí)候，也許對(duì)著手機(jī)問一問，它會(huì)根據(jù)你的需求自動(dòng)推薦。賣場中到處都是工業(yè)化的懸空滑道，購物完成后，你只需把購物袋掛在滑道懸鉤上就好，如果你帶著孩子不方便拎購物袋回家時(shí)，在結(jié)賬前您可以選擇30分鐘到家模式，當(dāng)您和孩子到家的時(shí)候，外賣小哥已經(jīng)將商品送到您的家中。而超市出口處你只需看一看人臉識(shí)別系統(tǒng)就好，這標(biāo)志著消費(fèi)支付完成。

以上現(xiàn)代化的購物基本上集合了從“數(shù)據(jù)采集”到“端+云活體識(shí)別”再到“人臉對(duì)比與支付核算”等過程。過程中應(yīng)用到生物識(shí)別技術(shù)，門店端和云端大數(shù)據(jù)采集，對(duì)比核驗(yàn)技術(shù)，商品FRID標(biāo)簽感應(yīng)技術(shù)。

如果說10年前超市的采購是靠經(jīng)驗(yàn)選品，那么如今的采購相對(duì)“輕松”一些，經(jīng)驗(yàn)也顯得不是選品高水平的必要條件。對(duì)于有線上和線下數(shù)據(jù)庫的企業(yè)來說，對(duì)于選品只是需要一個(gè)好的工具去采集，整合和分析。

什么時(shí)候洗護(hù)類產(chǎn)品換季促銷？年節(jié)備貨需要提前多長時(shí)間準(zhǔn)備？聯(lián)合利華和寶潔所有品類的貨架占比如何分配？可口可樂和百事可樂哪個(gè)更受年輕人喜歡？整天早上排隊(duì)搶購低價(jià)菜的大媽是否也購買了米面糧油和保健品？吉列剃須刀是老人給自己買的多還是兒女替老人買的多？收銀臺(tái)的口香糖一般是正常牌面銷量的幾倍？

放到10年前，這些問題將困擾超市的采購和營運(yùn)人員，如今對(duì)于這些問題的分析，就像10年前用Excel分析銷售，毛利，坪效一樣簡單。而這一切從門店端到云端，蘊(yùn)含著大數(shù)據(jù)的支撐能力。

做零售，我們都知道，在所有品類中，生鮮“拉”人氣，百貨“拉”毛利，食品“拉”銷售，品牌專賣做形象。作為人氣擔(dān)當(dāng)，生鮮品類一直充當(dāng)著整個(gè)超市流量變現(xiàn)的助推器。一個(gè)大型超市每年雞蛋負(fù)毛利促銷的虧損額小則上百萬，大則上千萬。超市把虧損金額當(dāng)做營銷費(fèi)用使用是一種明智的做法。如今的新零售將傳統(tǒng)“生鮮”進(jìn)行進(jìn)一步升華為即食餐飲，推出“零售+餐飲”業(yè)態(tài)組合。從品類上看，這一組合滿足了消費(fèi)者的吃喝問題，從功能上來看餐飲具有聚人氣，而且停留時(shí)間長，顧客吃完飯后有逛一逛的閑情。

這個(gè)簡單的業(yè)態(tài)組合背后是長達(dá)十幾年零售業(yè)發(fā)展對(duì)“生鮮”品類功能的定位，是長期“數(shù)據(jù)”和“業(yè)績”經(jīng)驗(yàn)的累積。然而在現(xiàn)代新零售體系中，則是數(shù)據(jù)流量化，流量資產(chǎn)化的轉(zhuǎn)變。

再比如，在個(gè)人隱私安全的情況下，通過技術(shù)手段一個(gè)購物中心可以統(tǒng)計(jì)經(jīng)過門口和進(jìn)入門口的消費(fèi)者用戶畫像。門口經(jīng)過多少人，進(jìn)店多少人，老人，小孩和青年人的占比是多少？一樓精品零售人流如何，二樓女裝男士陪女士的人流如何，五樓餐飲年輕人占比如何？消費(fèi)中支付寶和微信支付占比如何？

這也是一個(gè)從店端到云端的復(fù)雜數(shù)據(jù)采集，過濾，分析的技術(shù)手段，然而其中的技術(shù)手段則涵蓋大數(shù)據(jù)處理，人像識(shí)別，手機(jī)識(shí)別等復(fù)雜的技術(shù)交換。

第三次零售革命中，沃爾瑪以其核心的管理能力和技術(shù)能力成為行業(yè)的佼佼者。沃爾瑪?shù)碾娔X系統(tǒng)僅次于美國軍方系統(tǒng)，比微軟總部的服務(wù)器還多。到２０世紀(jì)９０年代初，沃爾瑪在電腦和衛(wèi)星通信系統(tǒng)上就已經(jīng)投資了７億美元。1983年世界500強(qiáng)企業(yè)沃爾瑪發(fā)送了自己的民用商業(yè)衛(wèi)星上天，實(shí)現(xiàn)了多項(xiàng)零售業(yè)的管理新紀(jì)錄。

• 全球商品全盤點(diǎn)沃爾瑪在全球的４０００多家門店通過它的網(wǎng)絡(luò)可在１小時(shí)之內(nèi)對(duì)每種商品的庫存、上架、銷售量全部盤點(diǎn)一遍。

• 整個(gè)公司的計(jì)算機(jī)網(wǎng)絡(luò)配置在１９７７年完成，可處理工資發(fā)放、顧客信息和訂貨——發(fā)貨——送貨，并達(dá)成了公司總部與各分店及配送中心之間的快速直接通信。

• 在公司的衛(wèi)星通信室里看上一兩分鐘，就可以了解一天的銷售情況，可以查到當(dāng)天信用卡入賬的總金額，可以查到任何區(qū)域或任何商店、任何商品的銷售數(shù)量，并為每一商品保存長達(dá)６５周的庫存記錄。

• 在任何時(shí)間，調(diào)度中心都可以知道車輛位置，離商店距離，還有多少時(shí)間才能運(yùn)輸?shù)缴痰辍?duì)此，沃爾瑪精確到小時(shí)。商品從配送中心運(yùn)到任何一家商店的時(shí)間不超過48小時(shí)。

沃爾瑪對(duì)高科技的應(yīng)用讓其一直保持零售行業(yè)領(lǐng)先地位，直到今天，沃爾瑪連續(xù)4年蟬聯(lián)世界500強(qiáng)首位。

從四次零售革命看，每一次的革命前都是一次空前的管理變革，這種變革要么是對(duì)貨的，要么是對(duì)人的，要么是對(duì)技術(shù)的，無論沃爾瑪?shù)募夹g(shù)革命還是阿里巴巴的互聯(lián)網(wǎng)革命，都深刻影響著這個(gè)行業(yè)的發(fā)展方向，也成就了很多世界500強(qiáng)企業(yè)。

如今進(jìn)入零售第五次革命，無論新零售還是傳統(tǒng)零售，都在紛紛搶占大數(shù)據(jù)，AI人工智能，IoT等高科技風(fēng)口。零售行業(yè)高頻次消費(fèi)支付，多場景的消費(fèi)體驗(yàn)注定了經(jīng)營者需要高科技作為營運(yùn)支撐。如今BIG DATA、AI，IoT等在零售行業(yè)的應(yīng)用已經(jīng)相當(dāng)成熟，在2018年中國智慧零售峰會(huì)上，《零售圈》發(fā)現(xiàn)多個(gè)黑科技在零售領(lǐng)域的應(yīng)用，其中，華為云電子價(jià)簽方案可以做到Wi-Fi和IoT融合，一次性部署，降低TCO 30%，實(shí)現(xiàn)價(jià)格自動(dòng)全網(wǎng)實(shí)時(shí)刷新，根據(jù)時(shí)間點(diǎn)和營銷策略，進(jìn)行價(jià)格靈活調(diào)整。電子價(jià)簽看似只是零售門店中的一個(gè)很小的應(yīng)用，然而它則是營銷活動(dòng)落地，庫存盤點(diǎn)，商品上架的一個(gè)關(guān)鍵控制點(diǎn)，對(duì)零售門店管理起著舉足輕重的作用。

同樣，在歐洲的一家擁有10000多家門店的大型超市連鎖機(jī)構(gòu)正在利用華為的Cloud Campus解決方案進(jìn)行數(shù)字化運(yùn)營，僅在庫存管理方面，該連鎖機(jī)構(gòu)就希望能將效率提高25%以上，這意味著巨大的成本降低。連鎖門店最怕的就是連而不鎖，當(dāng)門店突破5家，50家，100家的時(shí)候，人的管理就逐漸要過渡到系統(tǒng)管理。

《零售圈》認(rèn)為，將來的零售一定是基于人，貨，場三大要素的深挖與賦能。而借助云計(jì)算、大數(shù)據(jù)、物聯(lián)網(wǎng)、人工智能等新技術(shù)去賦能，則有效的將人，貨，場資源重構(gòu)與資源優(yōu)化配置。讓零售業(yè)經(jīng)營者管理更加系統(tǒng)化，智能化，便捷化，讓消費(fèi)者的購物體驗(yàn)更加真實(shí)化，趣味化，快捷化。對(duì)整個(gè)零售行業(yè)來說，則是一次成本革命，效率革命和體驗(yàn)革命。

相比幾大電商巨頭在自家圈子的技術(shù)服務(wù)，華為云則更加開放，包容和安全，正在全渠道，全業(yè)態(tài)覆蓋商業(yè)連鎖系統(tǒng)，同時(shí)以業(yè)務(wù)中立，智能驅(qū)動(dòng)，安全可靠等特色深受包括良品鋪?zhàn)印⒕胖萃?，全時(shí)，九牧等零售企業(yè)的喜愛和選擇，選擇華為云更可靠。