上周去樓下火鍋店吃飯，點餐時店員介紹了一個進群領(lǐng)紅糖冰粉的福利，每人限一份，據(jù)說每天都有福利，后來的幾天基本就是搶個紅包，手氣最佳送菜品，這幾天就沒了動靜。

    無獨有偶，越來越多的餐企開始推廣自己的客戶群，同樣的拉人、紅包、無交流無互動，逐漸也就喪失了信心。殊不知，社群做不好這5點，還不如不做。

看看這典型的反面教材

首先明白社群是什么？

作為消費者的你，

大概都遇到過結(jié)賬時引導(dǎo)你加群，

或者進群送菜品/禮品。

大多數(shù)情況下社群的表現(xiàn)形式是微信群或者QQ群，

同時也有淘寶群，支付寶群等等不同的表現(xiàn)形式，

這種有共同目標(biāo)的群體聚在一起的環(huán)境，

就叫“社群”。 

為啥突然這么多人都在做社群？

其實社群的普及并不突然，

在2013年微信群功能上線后，

很多行業(yè)就已經(jīng)開始用群維護客戶。

疫情的爆發(fā)，

隨之帶來的就是餐企急于尋找出路，

開始著重運營線上、客戶管理，

社群作為維護客戶最方便快捷的路徑，

在這個節(jié)骨眼上被廣泛模仿和傳播，

畢竟大家都不愿意落后每一步。

做社群有什么好處？

大部分人的認(rèn)知是：

拉群可以賣東西、打廣告，

然后在有了建群想法后，

一下把自己微信里的客戶全塞群里，

然后開始打廣告、發(fā)紅包。

最終結(jié)果往往不盡人意，

下單的廖廖數(shù)幾、漸漸淪為廣告群，

也喪失了社群的真正意義。

社群做的好有以下幾點作用：

1. 增加粘性。培養(yǎng)客戶為忠實粉絲；

2. 裂變傳播。引導(dǎo)粉絲拉新人；

3. 爆品推廣。給客戶想要的，挖掘價值的同時減少流失；

4. 培養(yǎng)感情。每種性格都會聚集氣場相合的群體，遇到了就是朋友；

5. 品牌認(rèn)知。讓你的粉絲對品牌形成初步認(rèn)知，為后期品牌創(chuàng)建打好基礎(chǔ)；

6. 數(shù)據(jù)統(tǒng)計時效。在群里隨時聆聽顧客的聲音，縮短數(shù)據(jù)統(tǒng)計時效。

社群的正確打開方式？

話不多說，接下來我將分為5個步驟拆解社群運營流程。

1.社群定位的必要性

2.群規(guī)則如何制定

3.社群該如何讓更多人知道

4.社群的內(nèi)容規(guī)劃

5.社群瓶頸期如何度過

一、

社群定位的必要性

決定做社群之前先明確建群的目的，

圍繞這個目的需要展開哪些動作，

定位做的越細(xì)、越精準(zhǔn)，進群的顧客越忠誠，

后續(xù)購買力也就越強。

常見的餐飲群定位有幾種：

1.客戶福利群；

2.會員售后群；

3.預(yù)約訂餐群；

4.投訴建議群；

5.宣傳推廣群；

6.地區(qū)吃貨群。

大部分的餐飲群都以發(fā)放福利為主，

比如新建的群要以發(fā)放新用戶紅包、

菜品折扣、

分享得優(yōu)惠券、

優(yōu)惠團購套餐為主要動作，

去推廣社群、拉新用戶、積攢口碑。

定位做好預(yù)示著你有以下幾個動作需要構(gòu)思：

群名（比如吃貨羊毛群）、群公告、進群渠道、福利設(shè)定、優(yōu)惠政策、邀請進群文案、群主介紹。

  二、

群規(guī)則如何設(shè)定

國有國法家有家規(guī)，

群就要有群規(guī)，

為了把控好群的調(diào)性、

規(guī)范群友的行為，

避免被做成廣告群、失去粘性和活力，

群規(guī)的制定是極其重要的。

群規(guī)分為三部分：

群公告；群規(guī)則；日常運營管理。

群公告的設(shè)定包含：我是誰，你是誰，你來我這能干啥，我能給你什么。

例：我自東土大唐而來，到西天拜佛求經(jīng)；

群規(guī)則的設(shè)定包含：群是干啥的，你在這能干啥，不能干啥。

例：這是我們自己人的群，你要打廣告就賜飛機票一張。

日常運營管理包含：聽話了你就有肉吃；不聽話我就打你。

例：明犯強漢者，雖遠必誅。

日常運營還包含：我給你想要的，你拉點你朋友不僅有福同享，還能嘮嗑。

例：三人拼團，發(fā)起人團長享免單。

例子簡單粗暴也希望你能舉一反三，

社群的日常運營是循序漸進的過程，

不是熱乎兩三天沒效果就不搞了，

身為眾群之首的你，

擔(dān)任了“陪聊”、“領(lǐng)導(dǎo)”、“營銷”、“百科全書”等多重角色為一體，

需要每天給群友不一樣的東西、

也要在固定點給相同的東西，

你品，你細(xì)品。

如何進行日常運營，

大家可以關(guān)注公眾號：餐飲玩家，

學(xué)習(xí)詳細(xì)攻略。

三、

社群該如何讓更多人知道

啥都做好了，就是群里這人該從哪來呢？

首先在對外推廣之前，群里必須有一波種子用戶。

何為種子？就是能帶氣氛、定基調(diào)、幫拉人的寶寶們。

這批人首先是店內(nèi)員工，

其次是身邊關(guān)系好的朋友，

然后是店里高復(fù)購、很忠實的粉絲們。

這些人相互熟悉，

群氛圍容易調(diào)動起來，不會冷場。

接下來就開始推廣讓更多人進群。

一般分為以下幾個途徑：

§   

種子用戶邀請進群

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§   

店內(nèi)張貼群二維碼，掃碼進群領(lǐng)福利

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§   

外賣餐卡好評加微信拉群

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§   

活動海報張貼店主微信添加拉群

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§   

在其他群推廣本群

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公眾號底部添加群主微信拉群

§   

§   

利益激勵種子用戶拉人裂變進群

§   

   四、

社群的內(nèi)容規(guī)劃

社群的運營離不開內(nèi)容填充，

進群之后只剩下純廣告、

只會給顧客徒增煩惱導(dǎo)致退群。

要保持群的活躍度和群友的忠誠度需要做好兩塊：

日常群活躍內(nèi)容和店鋪活動內(nèi)容。

日常群活躍內(nèi)容分為：

1.員工日常趣事分享、顧客意見征集；可以把店內(nèi)員工之間的趣事以提問、交互的形式展現(xiàn)在群里，給群友呈現(xiàn)團隊的凝聚力。也可以在群里征集顧客們的意見，比如店內(nèi)音樂、菜單設(shè)計、菜品選品等等。

2.菜品及美食圖片；出餐時記得拍幾張好看的照片，也可以發(fā)外賣爆單的場景。

3.群內(nèi)分享關(guān)于食材養(yǎng)生的知識；當(dāng)下年輕人最關(guān)心的就是美容護膚、健康養(yǎng)生，找一些食補的素材，給群友科普一下吃什么有什么功效，做成每日養(yǎng)生專欄吸引群友交流。

4.分享與食客朋友間的趣事、日常；生活中有發(fā)生一些有趣的事，分享到群里討論一下，調(diào)動大家的積極性，同時也展現(xiàn)店鋪的親和力。

5.定期組織線下面基活動；比如節(jié)日線下聚餐，大家AA制，群主送酒或者打折，這樣跟群友做朋友，也能增加群友的粘性，更愿意主動拉朋友進群。

店鋪活動內(nèi)容是真正給粉絲發(fā)福利，

定期舉辦團購套餐秒殺、外賣拼團實惠餐等等，

解決大家的午飯困擾，

減少群友的午飯開支，

當(dāng)你真切的為客戶著想的時候，

他們就會把你當(dāng)朋友一樣想起你。

店鋪活動內(nèi)容分為：

1.調(diào)動氛圍小游戲；比如群滿50人有獎競猜，猜謎語，前幾名可以獲得某品牌酸奶或者實體紅包一個。獎勵的東西一定要是實物，讓客戶到店自取或者線上郵寄，這樣不僅活躍了氛圍，也增加了顧客的獲獎成本，可以讓獎項顯得更加來之不易，才會珍惜。

2.搶紅包游戲；比如群主決定在下午3點準(zhǔn)時發(fā)大額紅包，搶的最少的幾個“小倒霉蛋”將獲得某獎品，獎項設(shè)置參考上一欄。一直以來都是手氣最佳得獎品，但是“小倒霉蛋”的稱號恰好戳中了“中獎絕緣體”，讓他們受到關(guān)注，在你這得到了情感滿足，不舍得走。

3.截動圖數(shù)字游戲；群主發(fā)一張快速閃動的動態(tài)圖在群里，讓群友去自發(fā)截圖，截到相應(yīng)數(shù)字的前五名就可以獲得相應(yīng)獎勵。

4.定期的營銷活動；比如發(fā)優(yōu)惠券刺激復(fù)購。這個硬性營銷廣告需要穿插在活躍氣氛當(dāng)中，還有小游戲當(dāng)中，比如獎項設(shè)置可以是菜品折扣。

以上游戲都可以在群50人、100人、150人、200人的時候來幾波，獎項小的可以每天或者每周一都來一次，這樣一來群活躍度一定趕超90%的社群玩家。

   五、

社群瓶頸期如何度過

一個群人數(shù)太多，

則會不容易管理，

更不容易篩選出優(yōu)質(zhì)客戶。

這個時候發(fā)展一旦進入瓶頸，

沒辦法及時轉(zhuǎn)變的話，

激情也是最容易消散的。

這個時候相信你已經(jīng)篩選出優(yōu)質(zhì)的忠實粉絲了，

是時候展現(xiàn)真正的技術(shù)了。

群里一段時間沒有優(yōu)惠活動的時候，

開始預(yù)告大招。

比如9.9元購買年會員，

會員可享受免配送費、菜品打折等福利（福利需自行設(shè)定）。

預(yù)告是預(yù)告、可以賣個小關(guān)子，

最終宣布會員進會員群政策，

會員群福利更多，群友更嗨皮。

相信大家都樂意掏9.9元享受VIP的待遇，

也很好的幫商家篩選出高品質(zhì)的客戶。