我叫小酒妹是一名記者，也是一名醬香白酒愛好者。

因?yàn)楣ぷ鞯年P(guān)系，我曝光過很多關(guān)于醬香酒造假的新聞，深知當(dāng)前醬香白酒市場(chǎng)魚龍混雜，掛羊頭賣狗肉的產(chǎn)品數(shù)不勝數(shù)，讓不少酒友花了高價(jià)卻喝不到好酒。

想要真正喝到好酒，一定要到茅臺(tái)鎮(zhèn)正規(guī)酒廠選購(gòu)，不要貪便宜選擇小作坊、黑作坊。喝酒，好喝不上頭才是王道。

來到茅臺(tái)鎮(zhèn)好幾年了，我學(xué)到了很多醬酒知識(shí)，也知道了很多醬酒市場(chǎng)的內(nèi)幕。面對(duì)網(wǎng)上自稱是茅臺(tái)鎮(zhèn)醬香酒，卻售價(jià)低得離譜的酒，我身為一個(gè)內(nèi)行人，再次跟大家強(qiáng)調(diào)：在茅臺(tái)鎮(zhèn)，根本就沒有十幾塊、幾十塊一瓶的正宗醬香酒。不信？我給大家算算成本。

糧食成本：正宗的茅臺(tái)鎮(zhèn)醬香酒，要用當(dāng)?shù)貎?yōu)質(zhì)紅纓子糯高粱，加上小麥制成的酒曲，共計(jì)五斤糧食以上，才能釀出一斤酒。平均一斤糧食就要4、5塊，不算時(shí)間成本，不算損耗，單單糧食成本就超過20元！那些比糧食成本還要低的酒，想想就知道所言非實(shí)。

工藝成本：醬香酒是嚴(yán)格按照傳統(tǒng)坤沙工藝釀造，整個(gè)生產(chǎn)周期長(zhǎng)達(dá)1年，經(jīng)過端午制曲、重陽下沙，2次投糧，9次蒸煮，8次發(fā)酵，7次取酒。復(fù)雜的釀造工藝、冗長(zhǎng)的生產(chǎn)周期，正是醬香酒比其他香型要貴的原因之一。

老酒成本：高溫蒸餾得出的基酒不能直接出售，需要在陶壇中密封儲(chǔ)存數(shù)年，再用一定比例的老酒調(diào)味，這樣的醬香酒才是好酒。老酒是稀缺資源，不能用價(jià)格衡量。一個(gè)酒廠，沒有十年釀酒歷史，只能在勾酒時(shí)做手腳或者宣傳虛假年份，這樣出來的酒如何，不言而喻。

還要加上酒廠排污費(fèi)、水電費(fèi)、包裝費(fèi)、人工工資等成本，一瓶正規(guī)酒廠釀的5年醬香酒成本沒有5、60是下不來的，普通的小酒廠、小作坊沒有這個(gè)資金實(shí)力，沒有地方監(jiān)督，不可能釀出好酒，所以喝酒一定要認(rèn)準(zhǔn)大酒廠，否則貪便宜買到假酒、劣酒，費(fèi)錢還傷身體。

當(dāng)然，日常自己喝，也沒必要買一千、幾千一瓶的醬香酒，因?yàn)橛泻芏噱X都是花在包裝上、宣傳上，還有中間商層層暴利，遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過酒水本身的價(jià)格，作為口糧酒很不劃算。

那么，茅臺(tái)鎮(zhèn)到底有沒有好喝不貴的好醬酒呢？在茅臺(tái)鎮(zhèn)，確實(shí)還有很多大酒廠在用心釀酒，能釀出品質(zhì)很好的醬香酒。就像大國(guó)醬鄉(xiāng)酒廠，釀酒歷史悠久，在圈子里名氣大，口碑好，我當(dāng)時(shí)會(huì)選擇來這家酒廠采訪，也是因?yàn)槟矫鴣怼?/p>

酒廠的創(chuàng)始人叫王旭，是貴州酒業(yè)十大釀酒大師、一級(jí)釀酒師、一級(jí)品酒師、高級(jí)勾調(diào)師，專注釀醬香酒近二十年，從釀酒學(xué)徒到各種權(quán)威資質(zhì)證書傍身，以及創(chuàng)立自己的酒廠，一手從小做到大，靠的都是口碑和品質(zhì)。

王旭說：大多數(shù)人喝酒，喝的就是口感喜不喜歡，味道純正不純正，老百姓喝酒不是釀酒，所以老百姓喝酒的要求就是兩個(gè)“一是好喝，二是不傷身體” 這個(gè)說法跟我的觀點(diǎn)不謀而合?。?/p>

酒廠所有的酒，從種糧、采糧、釀造、儲(chǔ)存、勾調(diào)、包裝、發(fā)貨，每一步都是王旭大師現(xiàn)場(chǎng)親歷親為或者親自監(jiān)督完成。他堅(jiān)持采用12987傳統(tǒng)坤沙工藝釀酒；堅(jiān)持基酒分類儲(chǔ)存，分級(jí)定等；堅(jiān)持以酒勾酒，精心勾調(diào)。所以出廠的醬酒品質(zhì)好，酒質(zhì)非常穩(wěn)定。

茅臺(tái)鎮(zhèn)本地人對(duì)大國(guó)醬香亦是非常認(rèn)可的。

本地人自然對(duì)醬酒的認(rèn)知層次更高一些，他們?yōu)槭裁磿?huì)喜歡這一款。這個(gè)酒價(jià)格不高，但是酒質(zhì)很獨(dú)到，醬味非常均衡獨(dú)到。實(shí)際上這邊能釀出這種“茅味”十足的廠子不多，這是一個(gè)秘密，也是一條眾多酒廠過不去的品質(zhì)線。

2019年6月17日，酒廠受邀參加“世界領(lǐng)袖與企業(yè)領(lǐng)袖高峰會(huì)”、“一帶一路”東方匠藝品鑒會(huì)。憑借出色的酒質(zhì)、醇正的味道、深厚的文化底蘊(yùn)，贏得了十國(guó)大人物和眾多著名企業(yè)家的一致贊譽(yù)。

老酒友、大企業(yè)老板們不僅自己愛喝，還為公司定制了接待酒，如江蘇的科技公司、廣東的建設(shè)公司、上海的國(guó)企等等，每年的周年慶、經(jīng)銷商大會(huì)、年會(huì)，都會(huì)用大國(guó)醬香招待客戶、員工。

在餐桌上，開瓶就能聞到那濃郁的醬香味，倒酒的時(shí)候看到酒體如油一樣粘稠，拉絲不斷，看到酒花均勻飽滿；喝到嘴里，滿口醬香，五味協(xié)調(diào)，回味悠長(zhǎng)。酒友們都說：這樣的好酒，自己喝夠味，接待送禮有面，值得擁有。

王旭大哥說：從業(yè)這些年見證了醬香酒行業(yè)的許多潛規(guī)則，知道千元一瓶的醬香酒讓大家望而止步，也看到不法商人用各種手段造假，非常痛心。所以決定通過微信，把這20多年來親自釀的酒直接送到您們的手中，繞開不良不法的商家，讓大家都能喝得起、喝得放心、喝得健康。