一家中國(guó)零售企業(yè)如何在二十年的發(fā)展歷程中始終保持創(chuàng)新并與時(shí)俱進(jìn)？

這是一個(gè)非常值得深入研究的課題。

從04年進(jìn)入沃爾瑪（中國(guó)）總部開(kāi)始計(jì)算，我在零售業(yè)的年限已經(jīng)超過(guò)15年。

在這十幾年的零售行業(yè)生涯里，能夠留下深刻印記的零售公司并不多，永輝卻是其中最重要的一家。

遙記2004年初入沃爾瑪時(shí)，老同事們都會(huì)細(xì)數(shù)與沃爾瑪相關(guān)的讓他們印象深刻的事情。

其中一件事就是沃爾瑪在2001年剛進(jìn)入福建省會(huì)福州市場(chǎng)時(shí)，遭遇了當(dāng)時(shí)剛成立才3年（按照以“永輝”命名的時(shí)間計(jì)算）的本土超市——永輝超市的狙擊。

這件事同樣讓我感到非常驚訝，畢竟沃爾瑪作為世界500強(qiáng)，在中國(guó)甚至全球都鮮有對(duì)手！

永輝超市能夠?qū)ξ譅柆斣斐蛇@么大的影響，讓我在零售業(yè)的十幾年時(shí)間，始終關(guān)注著永輝的發(fā)展。

不知覺(jué)地，截止2020年，發(fā)現(xiàn)永輝迎來(lái)了20周年慶。

這十幾年的觀察和研究，讓我得出一個(gè)結(jié)論：永輝是一家一直在創(chuàng)新并與時(shí)俱進(jìn)，銳意進(jìn)取和變革的中國(guó)零售企業(yè)！

多維度的“永輝式創(chuàng)新”

全球規(guī)模化的零售企業(yè)多數(shù)都是從創(chuàng)始人居住生活的城市開(kāi)始，沃爾瑪如此，永輝亦不例外。

1995年，永輝超市創(chuàng)始人張軒松抓住“農(nóng)改超”的機(jī)遇，第一家門(mén)店“古樂(lè)微利超市”選址在福州市鼓樓區(qū)西洪路正式營(yíng)業(yè)，這也成為福州第一家自選超市。

在經(jīng)過(guò)三年的經(jīng)營(yíng)打磨后，1998年，第一家以“永輝”命名的超市迎來(lái)開(kāi)業(yè)，在隨后的3年時(shí)間里，以每年增設(shè)一家門(mén)店的速度，穩(wěn)步發(fā)展；

到2001年，永輝超市在福州成功布局4家門(mén)店，張軒松也在彼時(shí)注冊(cè)成立了“福州永輝超市有限公司”。

這是永輝首次創(chuàng)新，用20年后也就是今天的話(huà)說(shuō)叫做“業(yè)態(tài)創(chuàng)新”。

目前永輝新品牌——自有品牌“永輝優(yōu)選”、酒類(lèi)“詠悅匯”、文玩體“娛樂(lè)星球”、寵物“鈴鐺寵物”、母嬰“優(yōu)悅寶唄”已相繼亮相……

展示了永輝供應(yīng)鏈升級(jí)的成果，也意味著永輝品類(lèi)年輕化升級(jí)戰(zhàn)略持續(xù)推進(jìn)，全新品牌矩陣逐步成型。

7月25日，永輝超市酒類(lèi)項(xiàng)目“詠悅匯”旗艦店在成都、重慶、北京、福州四地齊開(kāi)，全新升級(jí)的“詠悅匯”以“店中店”形式呈現(xiàn)，集酒類(lèi)銷(xiāo)售、文化體驗(yàn)、社交互動(dòng)為一體。

店內(nèi)設(shè)置了多個(gè)專(zhuān)業(yè)酒類(lèi)書(shū)籍閱覽區(qū)，為酒文化愛(ài)好者提供最新最前沿的酒類(lèi)專(zhuān)業(yè)資訊，同時(shí)吧臺(tái)試飲、品鑒體驗(yàn)區(qū)與高端名酒陳列區(qū)也吸引了一大批愛(ài)好者前來(lái)打卡。

9月25日，首家“優(yōu)悅寶唄”旗艦店開(kāi)業(yè)。

門(mén)店位于重慶茶園金科世界城，整體設(shè)計(jì)以淺藍(lán)色為主，營(yíng)造溫馨、健康、活潑的主視覺(jué)效果；

店內(nèi)除了商品陳列，還設(shè)置了人氣游樂(lè)區(qū)，集商品銷(xiāo)售、互動(dòng)體驗(yàn)為一體；商品方面以高性?xún)r(jià)比為原則，涵蓋常用母嬰、奶粉、紙尿褲、嬰兒用品、輔食等各類(lèi)用品，SKU總計(jì)近千支。

國(guó)慶期間，永輝超市在福州、重慶、上海三地舉辦的充滿(mǎn)地域特色的20周年主題快閃路演，也是永輝超市展現(xiàn)自身新形態(tài)新理念的窗口之一。

除了在消費(fèi)端（2C）的業(yè)態(tài)創(chuàng)新之外，還有在產(chǎn)業(yè)端（2B）進(jìn)行了服務(wù)升級(jí)和創(chuàng)新，包括永輝金融的供應(yīng)鏈金融、永輝彩食鮮的B2B采銷(xiāo)平臺(tái)及針對(duì)生鮮和商超倉(cāng)儲(chǔ)物流服務(wù)的永輝物流等。

現(xiàn)在的永輝已經(jīng)成為線(xiàn)上與線(xiàn)下融合，多業(yè)態(tài)經(jīng)營(yíng)，并通過(guò)“大供應(yīng)鏈+小業(yè)態(tài)”的模式在線(xiàn)下實(shí)現(xiàn)了千店千面。

當(dāng)然，能夠持續(xù)進(jìn)行業(yè)態(tài)和產(chǎn)業(yè)服務(wù)的創(chuàng)新與永輝早在2004年的規(guī)?；l(fā)展、組織創(chuàng)新及供應(yīng)鏈創(chuàng)新息息相關(guān)。

1、規(guī)?；l(fā)展

2004年，永輝首次走出福建，選擇在重慶開(kāi)啟全國(guó)化布局探索，永輝區(qū)域發(fā)展戰(zhàn)略邁出關(guān)鍵一步。

此后，通過(guò)引進(jìn)資本、收購(gòu)等方式逐步向北發(fā)展，將其在商業(yè)運(yùn)營(yíng)上的優(yōu)勢(shì)進(jìn)行模式化復(fù)制，僅僅5年時(shí)間，開(kāi)設(shè)20余家門(mén)店。

在我對(duì)零售業(yè)連鎖化發(fā)展的研究中得出結(jié)論，一家區(qū)域零售企業(yè)要進(jìn)行全國(guó)化擴(kuò)張需要從兩個(gè)方面進(jìn)行創(chuàng)新和變革：一是資本創(chuàng)新；二是組織創(chuàng)新。

也就是說(shuō)一方面要通過(guò)引入外部資本，同時(shí)內(nèi)部進(jìn)行股權(quán)和期權(quán)激勵(lì)改革；

另一方面則需要讓組織適應(yīng)跨區(qū)域管理，特別是具備系統(tǒng)化管理和高效的店長(zhǎng)培養(yǎng)機(jī)制，適應(yīng)不同區(qū)域的消費(fèi)特點(diǎn)和管理文化。

從天眼查APP的公開(kāi)信息可以看到，永輝從2007年開(kāi)始，通過(guò)戰(zhàn)略融資、IPO、定向增發(fā)和股權(quán)轉(zhuǎn)讓的多種形式，引入了6輪外部資本，進(jìn)行全國(guó)化擴(kuò)張和業(yè)態(tài)創(chuàng)新。

截止2020年10月底，永輝旗下超市業(yè)務(wù)遍布全國(guó)29省562城，覆蓋一至六線(xiàn)城市，已開(kāi)業(yè)門(mén)店數(shù)970家，籌建中門(mén)店數(shù)217家。

2、組織創(chuàng)新

在組織創(chuàng)新上，則是在零售行業(yè)影響極大的“永輝合伙人制度”。

永輝超市創(chuàng)始人兼董事長(zhǎng)張軒松曾在一次進(jìn)店調(diào)研中發(fā)現(xiàn)，當(dāng)一名一線(xiàn)員工每個(gè)月只有2000多元的收入時(shí)，他們可能剛剛溫飽，根本就沒(méi)有什么干勁，每天上班事實(shí)上就是“當(dāng)一天和尚敲一天鐘”而已。

為了能夠增加員工的薪酬，降低運(yùn)營(yíng)成本及提升收入，永輝超市開(kāi)始了組織和運(yùn)營(yíng)機(jī)制的革命，即對(duì)一線(xiàn)員工實(shí)行“合伙人制”。

永輝的“合伙人制”有三個(gè)核心：

一是收益分成：在品類(lèi)、柜臺(tái)、部門(mén)達(dá)到基礎(chǔ)設(shè)定的毛利額或利潤(rùn)額后，由企業(yè)和員工進(jìn)行收益分成。

這樣一來(lái)，員工會(huì)發(fā)現(xiàn)自己的收入和品類(lèi)或部門(mén)、科目、柜臺(tái)等的收入時(shí)掛鉤的，只有自己提供更出色的服務(wù)、提高效率和降低成本，才能得到更多的回報(bào)。

二是管理放權(quán)：對(duì)于部門(mén)、柜臺(tái)、品類(lèi)等的人員招聘、解雇都是由員工組的所有成員決定。

作為管理層（店長(zhǎng)、經(jīng)理）招聘多少員工都會(huì)影響最終的收益，如何平衡成本和收益的關(guān)系，成為管理層要不斷思考和自主調(diào)整的重要目標(biāo)。

三是競(jìng)賽機(jī)制：合伙人團(tuán)隊(duì)之間相互競(jìng)賽，以自我競(jìng)爭(zhēng)、自我發(fā)展為導(dǎo)向。到了每年年底，每個(gè)部門(mén)排在最后20%的人或組織將被打散重新安排。

在管理制度上，永輝采用的是類(lèi)似了“大平臺(tái)+小前端”模式，希望把每一個(gè)超市的員工變成企業(yè)合伙人、主體經(jīng)營(yíng)者。

并且對(duì)于高級(jí)專(zhuān)業(yè)人才(比如專(zhuān)業(yè)的生鮮采購(gòu)人員)，實(shí)施股權(quán)激勵(lì)，從而極大的調(diào)動(dòng)了員工的積極性，形成公司和員工雙贏的局面。

核心團(tuán)隊(duì)是由12位聯(lián)合創(chuàng)始人與核心合伙人組成，由他們規(guī)劃新公司業(yè)務(wù)和人員架構(gòu)。

其次，每位合伙人可以再度組建子公司，數(shù)量不超過(guò)6個(gè)。

這一機(jī)制被永輝內(nèi)部稱(chēng)為“6+6”模式，實(shí)現(xiàn)了“大公司，小組織”的架構(gòu)。

3、供應(yīng)鏈創(chuàng)新

永輝在管理和組織的創(chuàng)新，也保證了屬于零售業(yè)“基建”核心的供應(yīng)鏈得到了不斷的創(chuàng)新。

西南證券在研報(bào)中的數(shù)據(jù)顯示，行業(yè)的損耗率約為20%~30%，而永輝超市生鮮損耗率僅為3%~4%。

從整個(gè)供應(yīng)鏈來(lái)看，永輝超市圍繞“品質(zhì)、品牌、源頭”三大核心原則，依托“源頭直采＋區(qū)域直采＋自有品牌”三重模式，打通上游優(yōu)質(zhì)采購(gòu)、配合強(qiáng)大的物流體系快速配送、冷鏈系統(tǒng)保鮮、門(mén)店到家，以及智能中臺(tái)，打造了一套完善、高效的供應(yīng)鏈體系。

物流倉(cāng)儲(chǔ)方面，永輝超市通過(guò)覆蓋全國(guó)的物流中心以及不斷細(xì)化的物流網(wǎng)，打造了商品流通的高速公路網(wǎng)。

根據(jù)永輝超市半年報(bào)，截至2020年6月，永輝超市物流中心共計(jì)30個(gè)，包括常溫及定溫配送中心(蔬果、冷凍、冷藏商品)，覆蓋全國(guó)25個(gè)省市，總運(yùn)作面積達(dá)60萬(wàn)平方米，上半年配送作業(yè)額271.05億元；四川與安徽物流中心已完成自動(dòng)化分揀。

同時(shí)，黑龍江哈爾濱定溫倉(cāng)及常溫倉(cāng)擴(kuò)倉(cāng)、廣東定溫物流中心冷鏈倉(cāng)、陜西物流中心擴(kuò)倉(cāng)已啟動(dòng)建設(shè)。

永輝20年的發(fā)展總結(jié)下來(lái)，就是一部零售業(yè)在業(yè)態(tài)、產(chǎn)業(yè)服務(wù)、資本與股權(quán)、制度與組織管理、供應(yīng)鏈體系的創(chuàng)新史，也讓永輝能夠在激烈的零售業(yè)競(jìng)爭(zhēng)中連續(xù)12年?duì)I收保持兩位數(shù)增長(zhǎng)。

“永輝零售模型”的未來(lái)20年

20年的創(chuàng)新發(fā)展，永輝無(wú)疑已經(jīng)成為中國(guó)零售業(yè)的領(lǐng)軍企業(yè)。那么，未來(lái)的20年，永輝又將如何持續(xù)創(chuàng)新，并在5G時(shí)代獲得更快更穩(wěn)地增長(zhǎng)？

預(yù)測(cè)未來(lái)的趨勢(shì)是非常有難度的，特別是對(duì)于一家現(xiàn)在看起來(lái)規(guī)模很大且成熟度很高的零售企業(yè)來(lái)說(shuō)。

我采用的方法首先是梳理這家企業(yè)的核心資產(chǎn)，通過(guò)這些核心資產(chǎn)來(lái)判斷一家企業(yè)是否有足夠強(qiáng)大和堅(jiān)實(shí)的底層基礎(chǔ)，來(lái)面對(duì)不可測(cè)的外部環(huán)境，并以此更低成本、更高效率、更靈活地進(jìn)行新業(yè)務(wù)的發(fā)展。

永輝的核心資產(chǎn)：

一是擁有眾多的線(xiàn)下實(shí)體店；

二是靈活的機(jī)制和組織，先進(jìn)的管理模式，創(chuàng)新的文化，能夠持續(xù)吸引優(yōu)秀的團(tuán)隊(duì)加盟，形成優(yōu)秀的團(tuán)隊(duì)資產(chǎn)；

三是在生鮮和商超品類(lèi)的自營(yíng)的供應(yīng)鏈資源和能力。

這三大資產(chǎn)形成了“永輝零售模型”，這個(gè)模型仍然是以零售業(yè)的“人、貨、場(chǎng)”變革為核心，畢竟“人、貨、場(chǎng)”在未來(lái)20年甚至100年都是存在的。

從華泰證券的研報(bào)中可以深入地了解到永輝在“人、貨、場(chǎng)”的優(yōu)勢(shì)：

1、在“場(chǎng)”的方面定位生鮮超市，高頻消費(fèi)的生鮮品類(lèi)有效引流。

永輝超市積極探索“大店+小店”的互補(bǔ)型業(yè)態(tài)。形成“大店+小店”的全面協(xié)同和供應(yīng)鏈的不斷迭代升級(jí)，最終實(shí)現(xiàn)“到店+到家”的業(yè)務(wù)協(xié)同發(fā)展。

以Bravo大店為主要業(yè)態(tài)，依托強(qiáng)供應(yīng)鏈做小業(yè)態(tài)，推進(jìn) mini小型店業(yè)態(tài)的創(chuàng)新試點(diǎn)。

其次是通過(guò)改造以店中店、旗艦店或標(biāo)桿店的創(chuàng)新業(yè)態(tài)，打造體驗(yàn)式的消費(fèi)場(chǎng)景。

并且通過(guò)社區(qū)商業(yè)的補(bǔ)充，有效提高覆蓋區(qū)域網(wǎng)點(diǎn)布局密度，提升到店、到家服務(wù)能力。

2、在“貨”的供應(yīng)鏈能力強(qiáng)，農(nóng)超對(duì)接下的直采推升生鮮性?xún)r(jià)比，以此為基礎(chǔ)進(jìn)行商超重點(diǎn)品類(lèi)的升級(jí)。

2020年，為了挖掘年輕消費(fèi)群體，打開(kāi)增量市場(chǎng)，永輝超市正在圍繞酒類(lèi)、母嬰、寵物、小家電、文玩體、PB商品、生鮮標(biāo)品等重點(diǎn)品類(lèi)進(jìn)行升級(jí)改造，重塑品牌理念、商品結(jié)構(gòu)及零售體驗(yàn)，構(gòu)建永輝品牌新生態(tài)。

3、在“人”的部分，一方面與騰訊的微信、中心化電商平臺(tái)的京東等互聯(lián)網(wǎng)及電商平臺(tái)積極開(kāi)展合作，另一方面則是自主搭建線(xiàn)上“永輝到家”平臺(tái)，通過(guò)線(xiàn)上線(xiàn)下結(jié)合的方式成為“手機(jī)上的永輝”。

凱度數(shù)據(jù)顯示，截至2019年6月的一年中，快消品線(xiàn)上線(xiàn)下結(jié)合的占比約1%。

另?yè)?jù)尼爾森研究顯示，受疫情影響，2020年7月份快消品線(xiàn)上渠道銷(xiāo)售額同比增長(zhǎng)6%，6月份增速為32%；截至7月同比增長(zhǎng)32%。

O2O實(shí)現(xiàn)了突破性的增長(zhǎng)，第一季度全國(guó)O2O訂單增速一度達(dá)到20%。截至6月底，全國(guó) O2O訂單增長(zhǎng)率為14%。

結(jié)合多個(gè)第三方機(jī)構(gòu)的數(shù)據(jù)進(jìn)行預(yù)測(cè)，按照這個(gè)增長(zhǎng)比例到2040年，快消品的線(xiàn)上銷(xiāo)售占比應(yīng)該能達(dá)到40%以上。

這就意味著，未來(lái)20年，線(xiàn)上渠道是所有線(xiàn)下零售商的線(xiàn)上線(xiàn)下融合所必須突破的點(diǎn)。

目前永輝超市的“到家”業(yè)務(wù)已經(jīng)成為增長(zhǎng)的新動(dòng)能，也是永輝推進(jìn)線(xiàn)上線(xiàn)下融合，從本地生活服務(wù)進(jìn)化成“手機(jī)里的永輝”的重要戰(zhàn)略業(yè)務(wù)。

目前，永輝打造了永輝生活A(yù)PP，并打通京東到家、餓了么、美團(tuán)、微信小程序等平臺(tái)，通過(guò)全渠道為用戶(hù)提供便捷、安全的購(gòu)物體驗(yàn)。

財(cái)報(bào)顯示，永輝超市2020年前三季度實(shí)現(xiàn)銷(xiāo)售額65.35億元，同比去年增長(zhǎng)180%，占主營(yíng)收入比重達(dá)9.7%，其中永輝生活A(yù)PP占到家業(yè)務(wù)的比重達(dá)50.7%。

至此，從三大資產(chǎn)和人、貨、場(chǎng)的三大要素構(gòu)成了“永輝零售模型”，最終得已實(shí)現(xiàn)公司未來(lái)的戰(zhàn)略藍(lán)圖。

除了20年來(lái)構(gòu)建的堅(jiān)實(shí)的“實(shí)體店、組織和供應(yīng)鏈”這三大資產(chǎn)之外，永輝還構(gòu)建了逐漸強(qiáng)大的“技術(shù)”資產(chǎn)：

首先，永輝超市正在加快數(shù)字化轉(zhuǎn)型，包括智能中臺(tái)建設(shè)和加大“線(xiàn)上店”投入，持續(xù)推進(jìn)線(xiàn)上線(xiàn)下全渠道融合和到家+到店業(yè)務(wù)協(xié)同發(fā)展，打造科技智慧零售。

值此20周年之際，永輝超市在近期就聯(lián)合自動(dòng)駕駛公司白犀牛推出零售無(wú)人配送車(chē)，在上海安亭新鎮(zhèn)店試點(diǎn)。

目前安亭新鎮(zhèn)店的“永輝生活A(yù)PP”訂單已經(jīng)全部由無(wú)人車(chē)進(jìn)行配送，這也是無(wú)人配送車(chē)首次進(jìn)入大型連鎖商超的配送體系。

其次，從2016年開(kāi)始，永輝超市自主研發(fā)食品安全云網(wǎng)，打造“全程以信息化云技術(shù)系統(tǒng)為基礎(chǔ)，以供應(yīng)鏈?zhǔn)称钒踩芸貫閮?yōu)先，以商品安全溯源為目標(biāo)”的食品安全云網(wǎng)系統(tǒng)。

永輝超市云網(wǎng)系統(tǒng)在生產(chǎn)基地源頭、物流流通端、門(mén)店銷(xiāo)售端覆蓋食品安全監(jiān)控體系，各環(huán)節(jié)進(jìn)行商品抽檢并同步數(shù)據(jù)，建立起全程可視化的食品安全檢測(cè)追溯體系。

得益于在供應(yīng)鏈、倉(cāng)儲(chǔ)物流、智能中臺(tái)等方面的持續(xù)投入，永輝超市的競(jìng)爭(zhēng)力不斷提升，對(duì)成本的控制能力越來(lái)越強(qiáng)。

根據(jù)財(cái)報(bào)，2020年前三季度，永輝超市加權(quán)平均凈資產(chǎn)收益率達(dá)到9.52%，同比提高了1.90個(gè)百分點(diǎn)；前三季度的銷(xiāo)售毛利率為22.05%，同比提高0.16個(gè)百分點(diǎn)。

未來(lái)20年，將是中國(guó)零售業(yè)迎來(lái)巨變的20年，除了永輝之外，還有許多優(yōu)秀的零售電商企業(yè)在不斷創(chuàng)新和努力！

相信永輝前20年的創(chuàng)新精神和創(chuàng)新能力在接下來(lái)的20年，將不斷進(jìn)行更多零售產(chǎn)業(yè)領(lǐng)域的創(chuàng)新，與其它優(yōu)秀的中國(guó)零售企業(yè)一起共同推動(dòng)中國(guó)零售業(yè)的不斷前進(jìn)。

作為行業(yè)的觀察家和研究者，我也會(huì)持續(xù)跟進(jìn)和研究永輝在零售創(chuàng)新的成就，并不斷進(jìn)行總結(jié)分析，供業(yè)內(nèi)學(xué)習(xí)和借鑒。