最近一期奇葩說的辯題圍繞著被同學嘲笑該不該減肥,正反方辯論的內(nèi)容很激烈,但現(xiàn)實生活中,我們可能沒有弄明白一個最基本的概念——什么是減肥。 你可能真的不知道什么是減肥 就像《奇葩說》中辯論的一樣,節(jié)目中談到肥胖可能是一種偏見,確實人人平等,胖子不應該受歧視,但這本質(zhì)上容易讓人忽略一個問題,那就是肥胖的危害。 說出來你可能覺得好笑,難道我不知道什么是減肥么? 你可能真的不知道,因為有些人的確需要減肥,而有些人則不需要,在肥胖的定義中,醫(yī)學界和專業(yè)的營養(yǎng)學研究者講的都是——影響你健康的那一部分脂肪,而很多人減肥只是出于審美角度。 所以,真正意義上的減肥,是在說危害到你減肥的那部分身體脂肪,它只是單純地討論健康,并沒有涉及到審美的角度。 包括現(xiàn)如今醫(yī)學、科研中出現(xiàn)的各種減肥相關(guān)的研究和新藥,圍繞的都是這部分需要減掉的脂肪,以及這部分肥胖人群相關(guān)的并發(fā)癥,比如糖尿病、脂肪肝、心腦血管疾病等等。 減肥從來不是一件值得討論的事 所以當你明確地知道什么是肥胖以后我們再討論接下來的問題。 我們當然可以批判單一、纖瘦為主的審美觀,但是面對健康問題的時候,審美必須讓位。單純從肥胖和健康角度來看,幾乎可以說——不存在健康的胖子。 毫不留情地說肥胖就是一種病,一種現(xiàn)代病,它最早集中出現(xiàn)在歐美等發(fā)達國家,理由很簡單他們最先解決了糧食溫飽的問題。 這造成的結(jié)果就是食物資源變得豐富,并且廉價,同時易獲得,我們今天幾乎把食物的易獲得發(fā)揮到了極致。你甚至可以足不出戶就可以用手機app選擇近3公里的外賣服務,這些都為肥胖率的增長創(chuàng)造了可能性。 是否存在健康的胖子呢? 相關(guān)的研究有很多,來自英國倫敦帝國學院等30多個研究機構(gòu)合作了一個史上最大的肥胖和心臟病相關(guān)的臨床研究,整個研究歷時十二年,涉及了50多萬人。 結(jié)果顯示與代謝率和體重正常的人相比,單獨代謝率不正常的人群患冠心病的風險增加了115%。體重超重、代謝率不正常人群的風險增加了133%,肥胖兼代謝率不正常的人群患冠心病的風險增加了154%。 即便是代謝正常但是體重超重的人,患冠心病的風險也會增加26%,所以根本談不上健康的胖子,很多超重的名人和成功人士都在關(guān)注自己的健康,努力減重。 這里的肥胖、超重等詞匯指的BMI指數(shù)相關(guān)范圍內(nèi),相對應的人群。 代謝不正常指的是,高密度膽固醇低、高血壓、高血脂、高血糖等代謝類疾病,以及腰圍過粗等這些關(guān)鍵詞但凡占了3個或者個以上,都算代謝異常。 還有一項長達5年的研究顯示(英國伯明翰大學),代謝正常但僅僅體重超標的人相比健康人群心衰的風險增加了96%,可以說一胖毀所有,不光是審美。 判斷胖的關(guān)鍵:BMI、腰圍、腰臀比 關(guān)注肥胖和健康的話,更應該把目光放在BMI指數(shù)、腰圍和腰臀比上。 首先,肥胖和癌癥是相關(guān)的,起碼已知的是多種癌癥是和肥胖有關(guān)聯(lián)的。 其次,BMI每增加5個指數(shù),男性患直腸癌的風險就會增加9%,膽囊癌的風險就會增加56%,也許你會覺得BMI指數(shù)的指導意義不大。 但除非你肌肉量很大,否則它的參考意義還是有的,畢竟對于普通人BMI增加5個指數(shù),刨去身高增加和肌肉增長,余下最有可能的就是脂肪了。 盡管BMI指數(shù)不能稱之為唯一的指標,但就像上面所講BMI指數(shù)超標對于普通人來說,很容易預判出他是否肥胖。而脂肪主要堆積的部位則是腰腹處。 女性的脂肪很多時候是增加了在臀部和腰腹處,腰腹處肥胖和癌癥幾乎是正相關(guān)的,男性也是如此。有一項長達13年的研究發(fā)現(xiàn),腰腹處的脂肪,與其他部位如大腿、胳膊相比,前者堆積過多會增加女性所有癌癥的風險。 腰腹處脂肪堆積過多基本上內(nèi)臟也會有過量的脂肪堆積,同樣類似的研究也給出了有趣的數(shù)據(jù)。比如腰圍小于81.3厘米(大約二尺四)的女性,和腰圍超過99.1厘米(接近三尺)的女性相比,結(jié)腸癌的風險相差了2倍。 而腰圍小于83.8厘米的男性,和腰圍超過101.6厘米的男性相比,患結(jié)腸癌的風險也會增加??梢赃@么說,腰圍越大,結(jié)腸癌的風險也就相應增加。 有研究認為堆積在腰腹處和內(nèi)臟上的脂肪會釋放一種“成纖維細胞生長因子-2”,簡稱為FGF2,健康人群體內(nèi)FGF-2是無害甚至絕對有益的,但隨著腰腹處脂肪的增加,脂肪釋放FGF-2的量也會增加,結(jié)果就有可能增加上皮細胞癌變的風險。 所以,拋去世俗偏見和審美,減肥從來不是一件值得討論的事,為了健康,肥必減不可。 |
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