回到畢節(jié)，發(fā)現(xiàn)路邊的行道樹(shù)種上了許多銀杏，聽(tīng)到許多人都在討論銀杏的果實(shí)有什么用途，還看到許多居民撿拾銀杏果。

果然，植物到了人多的地方，就容易被留意。在人民群眾的集體力量下，更容易被開(kāi)發(fā)和發(fā)揮價(jià)值。

前面介紹的許多植物，大多在偏遠(yuǎn)山區(qū)，若是每個(gè)城市引種一種植物，讓每個(gè)城市的居民去單獨(dú)的開(kāi)發(fā)一個(gè)種，我們中藥資源與開(kāi)發(fā)事業(yè)應(yīng)該會(huì)發(fā)展很快。

我們先來(lái)看銀杏的用途，希望一地的落葉和落果可以被安全高效的利用起來(lái)。

銀杏花粉中含有蛋白質(zhì)、脂肪酸（以不飽和脂肪酸為主）、礦物元素、維生素E和黃酮等人體所需要的營(yíng)養(yǎng)。

目前，已試產(chǎn)花粉口服液、花粉膠囊、花粉沖劑、花粉化妝品、花粉飲料等多種形式的花粉制劑。

對(duì)銀杏花粉進(jìn)行初級(jí)加工和深度加工。

銀杏葉中含有多種有效成分，是制藥、美容化妝品、保健飲料和飼料添加劑的重要原料。

銀杏葉經(jīng)清洗、粉碎可制成銀杏葉粉。銀杏葉粉具有銀杏特有的清香味和苦味。

同時(shí)由于含有豐富的黃酮類(lèi)化合物，保健價(jià)值較高，可用于生產(chǎn)食品和飼料添加劑。

銀杏葉制劑作為心、腦血管病用藥，市場(chǎng)容量較大，前景廣闊。

某些醫(yī)藥企業(yè)以銀杏葉提取物中的主要成分，制成的片劑、膠囊、口服液、滴劑、針劑等，在市場(chǎng)上很受歡迎。

以銀杏葉或生產(chǎn)銀杏葉提取物后的廢棄物為原料，通過(guò)酶工程和微生物發(fā)酵工程可生產(chǎn)飼料添加劑。

白果既可作為干果、藥膳和菜肴食用，又可通過(guò)加工制成許多工業(yè)化食品、保健品、飲料和化妝品。

以白果為原料，經(jīng)過(guò)脫殼去衣及一定的加工工序后，可制成糖水白果罐頭或真空保鮮白果，是較好的初級(jí)加工產(chǎn)品。

將白果脫殼去衣加工制成各種蜜餞，如銀杏脯、琥珀銀杏等，是較好的休閑食品。

白果超細(xì)粉可提取銀杏油、白果精華素生產(chǎn)保健品，提取后剩余的白果淀粉還能釀造銀杏酒和銀杏醋。

銀杏外種皮是一層較厚的肉質(zhì)，可直接作生物農(nóng)藥使用，將銀杏外種皮搗爛。

加水浸泡后所得的水提液，對(duì)蚜蟲(chóng)、稻螟蟲(chóng)、菜青蟲(chóng)、蜘蛛、桑蟥、蠐螬等害蟲(chóng)有很好的殺滅作用。

同時(shí)，這種水提液對(duì)蘋(píng)果炭疽病、梨黑星病、梨輪紋病、桃褐腐病和桃霉斑性穿孔病等病害，也有良好的防治效果。

銀杏為速生珍貴的用材樹(shù)種，結(jié)構(gòu)細(xì)，質(zhì)輕軟，富彈性，易加工，有光澤，比重0.45-0.48。

不易開(kāi)裂，不反撓，為優(yōu)良木材，供建筑、家具、室內(nèi)裝飾、雕刻、繪圖版等用。

種子供食用（多食，生食易中毒）及藥用。葉可作藥用和制殺蟲(chóng)劑,亦可作肥料。

種子的肉質(zhì)外種皮含白果酸、白果醇及白果酚，有毒。

樹(shù)皮含單寧，銀杏樹(shù)形優(yōu)美，春夏季葉色嫩綠，秋季變成黃色，頗為美觀，可作庭園樹(shù)及行道樹(shù)。

超鏈接：白果仁藥用

聲明

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參考文獻(xiàn)

（1）淺談泰興銀杏的開(kāi)發(fā)利用 錢(qián)明 陳勇 江蘇省泰興市農(nóng)業(yè)干部學(xué)校 225400