砂仁渾身是寶，花、果、根、莖、葉均可入藥。其中產(chǎn)自廣東陽春為上品，簡稱春砂仁，春砂仁是中醫(yī)臨床上用的最多的調(diào)理脾胃的藥物，有健脾、消食、驅(qū)寒、保胎等功效。

1. 治脾胃虛寒吐瀉

砂仁善能溫中暖胃以達(dá)止嘔止瀉之功，但其重在溫脾?？蓡斡醚心┩谭蚺c干姜、附子等藥同用。

2. 治濕阻中焦及脾胃氣滯證

砂仁辛散溫通，氣味芬芳，其化濕醒脾，行氣溫中之效均佳，古人曰其：“為醒脾調(diào)胃要藥?！惫史矟褡杌驓鉁轮涓姑浲吹绕⑽覆缓椭T證常用，尤其是寒濕氣滯者最為適宜。若濕阻中焦者，常與厚樸、陳皮、枳實(shí)等同用。若脾胃氣滯，可與木香、枳實(shí)同用。

3. 治氣滯妊娠惡阻及胎動不安

砂仁能行氣和中而止嘔安胎。若妊娠嘔逆不能食，可單用，或與蘇梗、白術(shù)等配伍同用；若氣血不足，胎動不安者，可與人參、白術(shù)、熟地等配伍，以益氣養(yǎng)血安胎，如泰山磐石散（《古今醫(yī)統(tǒng)》）。

之前說到的陳皮也是調(diào)理脾胃，但兩者有在具體癥狀上有所差別。陳皮健脾理氣，入脾經(jīng)、肺經(jīng)，可以溫脾補(bǔ)氣，主要應(yīng)對脾寒；砂仁溫中驅(qū)寒，入胃經(jīng)、腎經(jīng)，可以溫脾胃、行氣消食，主要應(yīng)對胃寒。

但兩者并不相沖，更可強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)合溫補(bǔ)脾陽、胃陽。接下來介紹兩款陳皮砂仁藥膳。

1. 砂仁陳皮煲鯽魚

將處理好的鯽魚煎至兩面焦黃，加水放入陳皮5克、生姜2-3片用大火煮沸，然后改文火煲1小時(shí)，再放入打碎的砂仁5克，用文火煮約15分鐘后放入精鹽調(diào)味，即可出鍋。

砂仁陳皮煲鯽魚，或者用春砂仁、生姜燉瘦肉給孕婦喝，可以緩解孕婦的嘔吐、氣結(jié)、胎動不安、不想吃東西等問題。還能治療因吃辛辣多、長期熬夜、長期不規(guī)律的飲食會導(dǎo)致脾胃虛寒，積食化火引起咽喉炎。

2. 砂仁陳皮飲

將春砂仁5克打碎與陳皮5克、白術(shù)15克、麥芽20克放入鍋中加水煎煮約40分鐘，趁熱喝即可。

砂仁制成的藥飲可以健脾、行氣、祛寒。砂仁除了與陳皮相配合，還能與桔梗薏苡仁相融制成飲品，春砂仁健脾、理氣，加強(qiáng)了脾胃消食的功能；桔?？梢孕袣狻⑶謇屎?；薏苡仁能夠醒脾化濕。

春砂仁不僅能夠入藥調(diào)理脾胃，還能充當(dāng)開胃、健脾、消食的零食。將春砂仁直接剝開吃，咀嚼它時(shí)會先有苦澀之味，之后味道會變得越來越辛香。吃完飯胃里不舒服，可以剝開幾粒砂仁來消消食。

陰虛血燥人群慎用砂仁；氣虛肺滿人群禁用砂仁。