生活中你是否有這樣的習慣，買回來的食物立即放入冰箱，認為這樣做即能保鮮又能延長保質(zhì)期，但你知道嗎？并不是所有食物都適合放入冰箱儲存。首先冰箱里需要有流動的空氣，這樣才不利于細菌的滋生，使食物保鮮。另外，一些食物并不適合長時間在冰箱存儲，這樣反而會加速食物變質(zhì)，加快細菌的滋生，影響食物口感。 那有哪些食物不適合長期在冰箱里保存呢？百草君來給您講講。 

1、面包

由于面包在制作的過程中，烘烤面粉中的淀粉部分已經(jīng)老化，所以面包會富有彈性和柔軟的感覺。但隨著時間的延長，面包局部慢慢締合，柔軟的面包會逐漸變硬，這樣的情況被稱之為“變陳”。如果直接放在冰箱里，溫度低會加快食物變陳、變硬的速度，最終會影響口感。 建議：新鮮的面包可以放到大號的保鮮袋里，在常溫下儲存，盡快在保質(zhì)期內(nèi)吃完。

2、西紅柿西紅柿本身較為柔軟，在低溫容易破壞西紅柿的結(jié)構(gòu)，使得肉質(zhì)變得軟爛，失去新鮮的口感，并且容易有裂傷甚至出現(xiàn)腐爛。 建議：每次少買，吃完再買，吃不完可以直接放在室內(nèi)，不要放入冰箱儲存。 

3、熱帶水果

很多熱帶水果儲存的時間都比較短，像芒果、香蕉等通常沒熟透的時候就會被采摘下來售賣。當我們買回生疏的水果然后放入冰箱，會抑制水果催熟成分(乙烯)的釋放，在冰箱里可能一直是生的，沒辦法變軟變甜；還有，在冰箱冷藏的溫度下，這些熱帶水果很容易被凍傷，輕者表皮長出麻點點，嚴重的甚至會內(nèi)部軟爛、腐敗，影響水果的本身軟儒口感。其實最適合儲藏這類水果的溫度大多高于8℃。 建議：想要減慢熱帶水果的腐爛速度，可以用保鮮膜或用紙包住就可以起到保鮮的作用，放在通風避光處即可。

4、蜂蜜

蜂蜜天生具有保鮮功能，但在低溫下，蜂蜜中的結(jié)晶會滲出葡萄糖，雖然性質(zhì)沒有發(fā)生改變，但會影響口感。 建議：在陰涼處密封存放。 另外還有哪些不適合放冰箱的果蔬？以及一些果蔬的冷藏時間 

不宜冰箱的蔬菜：西紅柿、黃瓜、茄子、洋蔥、青蔥、大蒜、青椒、彩椒、土豆、山藥、羅勒、南瓜、四季豆、秋葵。

不宜放冰箱的水果：酪梨、香蕉、菠蘿，木瓜，火龍果、芒果 、哈密瓜、鳳梨、荔枝、紅毛丹、檸檬、百香果、牛油果。

還有兩點需要提醒大家有助于冰箱保鮮效果的最大化

1、不講究存放的位置很多人在冰箱中存儲東西都是想放哪放哪，沒有任何規(guī)律可言，但其實位置是很重要的。冰箱門：因為經(jīng)常開合，溫度較高，在6℃左右，適合放密封包裝的飲料、乳品、醬料等；冷西藏：溫度為0-4℃左右，適合存放剩飯剩菜、水果蔬菜；恒溫冷西藏：也就是抽屜那層，溫度為0℃，適合存放雞蛋、即將吃掉或解凍的肉類。需要注意的是：一般冷藏室的溫度設(shè)置在5℃以下，冷凍室設(shè)置在-18℃左右較佳。

 2、不定期清理冰箱冰箱一定要定時清理，不能只是簡單的沖洗，要深程度的進行，可以用70%濃度的酒精清洗冰箱5分鐘，消滅表層細菌；再用食醋清洗冰箱5分鐘能殺死90%以上的深層細菌。兩者相結(jié)合，5分鐘后清水洗凈，冰箱會更干凈。 

為了家人的健康和自己的健康一定要注意食物在冰箱儲存的時長簡單方便有價值你的分享與在看就是百草君傳播中醫(yī)文化的動力