麗江，盡管如今的四方街早已燈紅酒綠不輸三里屯，節(jié)假日的古城熙熙攘攘，甚至被歌手、電視劇翻來(lái)覆去使用，依舊是許多人的向往。

2018年間，慕名來(lái)此的人們就超過(guò)4600萬(wàn)。雖地處偏僻，卻有著悠久的歷史、燦爛的文化。

從北到南，有巍峨壯麗的玉龍雪山，有不染喧囂的中濟(jì)海公園，有肆意奔流的金沙江水，有古色古香的麗江古城，還有至今仍然活著的納西象形文字……

由于海拔的氣候的因素，這里有很多別的地方?jīng)]有的食品，況且六月是麗江最舒適的季節(jié)了，夏季最高氣溫也就二十多度。

「地域美食大盤點(diǎn)」

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麗江——一座充滿文化底蘊(yùn)的地方！

麗江美食以納西風(fēng)味為主，小吃和火鍋是麗江最出名的美食，雞豆涼粉、麗江粑粑最受歡迎。

臘排骨火鍋、黑山羊火鍋、野生菌火鍋讓人難以取舍來(lái)了麗江，嘗一嘗麗江的美食才算圓滿。

經(jīng)過(guò)腌制處理的排骨，骨頭與肉的味道相互融合，味道醇香、絲毫不油膩。

用臘排骨煮出來(lái)的湯底，鮮美濃郁，肉香汁鮮，卻愈煮愈香，排骨火鍋用砂鍋燉煮，再配上蔬菜，每一口都有排骨的香味，滋味妙不可言~

對(duì)于麗江的吃貨來(lái)說(shuō)一年只分兩個(gè)季節(jié)有菌子吃的季節(jié)和沒菌子吃的季節(jié)。

雨水落地，菌子飄香。每年的六月至九月，經(jīng)過(guò)幾場(chǎng)雨水的滋潤(rùn)，一個(gè)菌子飄香的季節(jié)由此開始~

麗江有很多美食街，每條美食街里面，最常見的是小吃—包漿豆腐。

豆腐外層是煎的焦焦的皮，里面是濃稠的豆腐漿。在鐵板上煎時(shí)都可以看到里面沸騰的豆腐漿，看著就十分的有食欲。

土豆在云南統(tǒng)稱為“洋芋”，外地人頭一次聽“洋芋”這個(gè)詞，都會(huì)誤以為是某種類似芋頭的食物。

洋芋在麗江，就如同武漢人的熱干面、成都人的火鍋、西安人的肉夾饃一樣的存在。

將一整個(gè)土豆切成條放進(jìn)油鍋里炸再拌入各種味道，也有的跟炸菌子拌在一起，來(lái)麗江必吃！

雞豆涼粉是納西族喜愛的一種傳統(tǒng)食品，產(chǎn)于麗江壩。

這種豆類經(jīng)碾磨制成粉條，顏色呈灰綠色，煎炸，涼拌都很入味，清香可口，是納西族餐桌上的佳肴。

吹肝取自當(dāng)?shù)氐淖叩刎i。將鮮豬肝開口插入麥竿，吹脹到最大，邊吹邊用手拍打，同時(shí)灌入佐料，在肝上也抹上佐料。

再經(jīng)過(guò)晾曬風(fēng)干，再加上醋和香菜，口感如炸干的饅頭一樣脆，沒有一點(diǎn)腥味。

云南麗江茶馬古道上一道傳統(tǒng)美食。

用特制配方的香料進(jìn)行腌制，經(jīng)烤，炸，煎等多道工序精心制作而成，味微辣，皮焦肉嫩的口感簡(jiǎn)直難以自拔！

其次是炸蟲，這是云南最具特色的小吃。通常會(huì)炸竹蟲、螞蚱等等蟲類。油炸水蜻蜓，從水里撈出來(lái)的蜻蜓幼蟲，沒有翅膀。經(jīng)油一炸，體呈金黃。

很多人都不敢吃這種炸蟲，但也有膽大的去嘗試，大家要是感興趣，可以去試一試這道特色小吃。