大多數(shù)人談起喜茶,印象應該是“價格不便宜”以及“需要排隊”,喜茶是新茶飲行業(yè)的重要頭部品牌,2011年喜茶在江門發(fā)明的奶蓋茶正式打開了新茶飲行業(yè)的市場,不過如今喜茶似乎有意向下沉市場發(fā)起進攻,推出了一款名為“喜小茶”的新品牌。 今年3月,第一家喜小茶門店在深圳華強北落地。從門店外觀來看,喜小茶有點類似米芝蓮的港式復古風,品牌LOGO沿用了喜茶的LOGO,讓人一眼就能看出兩者之間的聯(lián)系。 據(jù)了解,喜小茶的價格分布在11-16元,最低的一款產(chǎn)品僅需6元錢,與占據(jù)下沉市場的古茗、蜜雪冰城、益禾堂等品牌的飲品價格相差無幾,無論是從門店設(shè)計、名稱,還是價格上來說,喜小茶顯然是喜茶為了抓住漏下的三線城市及以下縣域市場而推出的品牌。 但是距離喜小茶開出第一家店至今已經(jīng)過去9個月了,喜小茶并沒有像喜茶一樣,大面積鋪開市場,知名食品產(chǎn)業(yè)評論員朱丹蓬分析:“喜茶作為新中式奶茶的領(lǐng)頭羊,整體風格是比較謹慎的,這是基于消費端的一個思維,把整個服務體系、品質(zhì)以及客戶粘性這塊做到極致,所以喜小茶第二家店的開出比較慎重。” 喜茶也曾在公眾號文章《這一次,我們想認真聊聊喜小茶》里回應:“很多朋友第一次品嘗喜小茶,期待值會比較高,有的試過之后反饋覺得不如喜茶好喝。它們其實代表著兩種不同的選擇:如果你想要一杯好喝不貴且用料合格的飲品,那么喜小茶應該很合你的口味;但如果你追求的是一杯標準更高、品質(zhì)更上乘的靈感之茶,我們會更推薦喜茶?!?/span> 在這種情況下,喜小茶面臨的問題有兩個,一是喜茶愛好者會繼續(xù)選擇喜茶,二是非喜茶愛好者對喜小茶的品牌粘性是非常缺乏的,他們可能因為新鮮感而嘗試喜小茶,但也有更多品牌可替代喜小茶。 在新茶飲市場里,下沉市場仍是一片可探索的紅利市場,喜茶或許是想通過建立喜小茶在三線城市及以下縣域突出重圍,但就目前的問題而言,喜小茶是否能幫助喜茶抓住市場還是個未知數(shù)。
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