某期《圓桌派》里提到“飯局”時說，飯局是最能看出人品的地方。

從下筷子的速率，看不看菜，看多久，都能窺見一個人的性格。

所以，一個人吃飯的樣子，就是他最接近真實的樣子。

關(guān)系的親疏，性格的好壞，格局的高低，往往透露于飯桌上的小小舉動。

推杯換盞間，本性顯露無疑，一眼便能看穿對方是否值得重用和深交。

有遠(yuǎn)見的人，為他人著想

作家池莉講過一個故事：

她剛剛開始寫作時，受邀參加了一次筆會。

她看到很崇拜的一位作家也在現(xiàn)場，便興奮不已地找對方要了簽名，并向?qū)Ψ奖磉_(dá)了敬意。

到了飯點，一行人前去用餐，她本想與偶像多接觸一下，卻被對方的吃相勸退。

只見那位作家不停地往自己的盤子里夾菜，肉和青菜都堆成了一座小山。

用餐期間，他自顧自地狼吞虎咽，不時抬頭發(fā)表幾句“高見”，絲毫不顧及周圍的賓客。

一通胡吃海塞后，他的盤子里剩下了一大半的飯菜。

而一個人的吃相里，藏著三觀和品性。

池莉從中看出了他的自私和貪婪，對他的好感蕩然無存。

《過得好不好，吃頓飯就知道》中有句話說得好：

“職場上，生意場上，人難免披上一層謹(jǐn)慎的外衣，而飯局是一個人最放松、最無法偽裝的時候?！?/p>

飯局就像一面人性的放大鏡，氣氛越熱鬧，心境越放松，每個人都很容易暴露真實面目。

金仁寶集團(tuán)董事長許勝雄曾說，想要成為大集團(tuán)的總經(jīng)理，必須懂得帶兵、帶心。

而閱人無數(shù)的他，在一張小小的飯桌上，就能看出一個人有沒有做總經(jīng)理的潛質(zhì)。

他經(jīng)常會和員工們吃飯，席間便悄悄觀察員工們的言行舉止。

比如，八個人一起去吃飯，剛好有一道菜是八塊肉。

這時，如果有員工只顧著往自己盤子里夾，不管別人能不能吃到，說明他是一個自私自利的人。

沒有分享的概念，不懂為他人著想，能力再強(qiáng)也只能做到副總，不可能當(dāng)上運(yùn)籌帷幄的總經(jīng)理。

飯局的本質(zhì)是一場社交，心思狹隘的人吃的只是飯菜，富有遠(yuǎn)見的人吃的卻是機(jī)會。

飯桌上，無論社會地位高低，一視同仁地關(guān)照他人的人，往往重情重義。

無論關(guān)系親疏遠(yuǎn)近，細(xì)致周全地為他人考慮的人，往往善良可靠。

人與人之間都是相互的，為他人著想，不貪吃獨(dú)食，也會得到他人的信任和喜愛。

適當(dāng)收斂自私的本性，多去照顧他人的感受，換來的是源源不斷的好人緣和意想不到的機(jī)遇。

有分寸的人，懂適可而止

《禮記》有云：“夫禮之初，始諸飲食?！?/p>

中國人的飯桌上講究有禮有矩，不過飲過食，不言行失態(tài)的人，往往在生活中會更靠譜。

電視劇《青瓷》中有一個片段。

包工頭龔大鵬，想請拍賣行老板張仲平幫忙辦事。

兩人把初次見面約在了一家高檔飯店。

龔大鵬是個大老粗，說話做事十分隨性，飯局上也不例外。

席間，他不停吹噓酒菜多貴，剛吃到一半就大著嗓門喊下屬去買單，生怕別人不知道這頓飯是他請似的。

作為賓客，張仲平因為他沒有分寸的言行而吃得很不痛快，不動聲色地把單買了。

哪怕他極力挽留、獻(xiàn)殷勤，張仲平也一一婉拒，找了個借口匆匆離席。

生活中，不管是談生意還是說正事，人們都更喜歡聚集在熱氣騰騰的飯桌前。

一飯一蔬的煙火氣，可以驅(qū)散彼此之間的拘謹(jǐn)，便于大家敞開心扉溝通感情。

但有句老話說：食不言，言必周。

懂得適可而止，不說沒分寸的話，不做不得體的事，眾人才能吃得盡興，聊得舒服。

朋友老張為賺錢養(yǎng)家，轉(zhuǎn)行做了銷售。

前幾個月，他的銷售業(yè)績不出色，直到上周才順利地拿下一筆大訂單，在公司站穩(wěn)了腳跟。

但這不是憑運(yùn)氣，而是他改掉了自己愛喝酒又愛逞能的壞毛病。

有一次，他跟客戶聊得不錯，對方答應(yīng)盡快跟他簽約。

到了飯局上，他沒控制住自己，一杯接一杯地喝紅了臉。

對方見狀，連連勸他不要喝了，他卻越喝越起勁，“怎么能不喝，趙總您是不是看不起我的酒量？”

最后，他喝得酩酊大醉，話都說不利索了，搭著客戶的肩膀一口一聲“哥”，場面很是尷尬。

第二天，客戶那邊打來電話，冷冷地告訴他：“合同不簽了。”

老張悔不當(dāng)初，痛下決心要戒酒，尤其在應(yīng)酬時更要克制自己，以免耽誤了正經(jīng)事。

善于“以酒識人”的馬云曾說：

不會喝酒又愛逞能，三杯下肚爛醉如泥丑態(tài)百出的人，不用；

能喝卻裝作不會喝，千萬百計唆使別人喝酒的人，陰險狡詐之徒，不用；

會喝酒，卻有分寸，對別人不勸酒的人，可委以重任。

酒水正酣之時，最能體現(xiàn)一個人的修養(yǎng)和智慧。

飯桌上控制不住言行，生活中必然做事沖動莽撞；

飯桌上管控不住嘴巴，生活中必然缺乏自我控制力。

以小見大，細(xì)節(jié)得體的人，其他的事上才會懂得進(jìn)退有度，適可而止。

有氣度的人，以大局為重

美食家蔡瀾曾在文章中講述他與金庸之間的故事。

金庸對食物的口味非常固定，不喜歡嘗試新鮮菜式。

他曾說：“我和蔡瀾有很多同好，吃則完全相反?！?/p>

但這并不影響兩人之間深厚的友誼。

有一回，金庸邀請蔡瀾到倫敦游玩，熱衷于各色美食的蔡瀾建議到黎巴嫩菜館用餐。

餐館里的食物加了過量的香料，還有生羊肉，都是金庸不愛吃的口味。

但他不想壞了蔡瀾的興致，自己沒動一筷子，默默地看著蔡瀾把飯吃完。

那天的天氣極其悶熱，金庸餓著肚子，坐在露天餐館里汗如雨下，卻沒有一句怨言。

事后，蔡瀾既感動又抱歉，從此一塊吃飯不敢造次，吃什么盡量由金庸來決定。

飯桌上包容跟自己不同的口味，不在一頓飯上計較得失，是一種做人的智慧。

金庸先生少吃的這一頓飯，展現(xiàn)了豁達(dá)包容的氣度，為自己贏得了更多尊重。

而觥籌交錯的飯局上，更應(yīng)該放寬自己的心態(tài)，避免產(chǎn)生矛盾和糾紛。

想起公司某次舉辦的團(tuán)建活動。

大家難得聚在一起吃個飯，為了活躍氣氛，有員工提議每桌人一起玩游戲。

輸了的人要跟桌上的每位員工敬個酒，不勝酒力的也可以茶代酒。

輪到同事小劉敬酒時，他敬了一圈人，唯獨(dú)落下了同部門的小張。

而小張站起來給他敬酒時，他像沒看見似的，埋頭吃起眼前的菜，導(dǎo)致氣氛越來越尷尬。

原來，小劉因為項目分紅的事跟小張鬧了別扭，兩人在辦公室形同陌路，甚至在背后互相說對方的壞話。

但在眾人面前，小張不計前嫌地跟小劉互動，顧全了大局。

小劉卻把私人恩怨拿到飯局上來制造矛盾，既破壞大家的心情，又顯得自己沒風(fēng)度。

真正有格局、有氣度的人，不在飯桌上斤斤計較，為一點小事而不歡而散；也不在飯桌上制造矛盾，因個人糾紛而攪擾氣氛。

《舌尖上的中國》的制片人陳曉卿曾說：“最好吃的永遠(yuǎn)是人?！?/p>

能讓一頓飯升溫的，是一起吃飯的人，能給他人留情面，讓他人感到舒服的人，才最值得交心與托付。

《中國美容時尚報》報社社長張曉梅，曾在談到禮儀時說：

“我發(fā)現(xiàn)不少很在意舉止修養(yǎng)的人，到了餐桌前卻會松懈下來，忽略了這個時刻應(yīng)該具有的風(fēng)度和禮儀，泄露出暗藏的毛病和缺陷，讓自己的良好形象大打折扣?！?/p>

小小的一餐飯，隱藏著為人處事的大學(xué)問；酸甜苦辣之中，暴露了一個人的優(yōu)劣之處。

飯局不僅僅是為了滿足口腹之欲，少吃幾口，虧不了什么；吃相太差，反而得不償失。

照顧到席間賓客的感受，事事想著他人，自會得到他人的喜愛。

把握好言談舉止的分寸，處事清醒妥帖，自會得到他人的信賴。

不介意無傷大雅的小事，為人大度寬容，自會得到他人的尊重。

飯品、酒品皆是人品，但好的飯局關(guān)系并不需要小心翼翼，曲意逢迎。

只要像熱愛美食一樣，關(guān)愛身邊的人，就會獲得對方的坦誠相待。