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舟行三峽，食必烤魚。追其源，至鉆木取火。石卵擊之，火生焉，架木探魚，其煙熏撲面而紋。香飄十里，虎豹頓爾，耽視良久，環(huán)坐長嘯。巫人祭壇以祝，獵火習(xí)習(xí)，光耀映天。群獸亂其心，馳千里之外，喘息而不忘其味。次日返焉，食余骨，噌面捋唇，歡悅之狀不堪戲耳。矣乎長江號子，穿越巫峽，奔萬里長濤，滾滾東逝。纖夫仰面，鷹擊長空，搏浪攀巖，至日落而憩。壘石灘頭，魚順流網(wǎng)爾。遂砌石成灶，取鹽泉灌魚腹，良久，火燒而食。今大溪文化遺址，魚骨遍地，碳木累累。更有漢磚魚紋，庖廚伏案，盡顯巫山烤魚之濫觴。傳聞大禹治水，神女授書，過家門而不入。夜夢巫山烤魚，遂置烤魚壇，列石板炙之，抹野蔥野蒜，分食壯漢，力拔山兮氣如虹。灌長江，疏三峽，奔騰不息直達(dá)東海。后楚王過三峽，聞巫山烤魚之魅力，夜泊高唐，演繹神女愛情之經(jīng)典。謂朝云暮雨，年年有魚，意欲勿忘巫山，海誓山盟，奠定中國戀城之根基。但凡過往巫山，烤魚烹焉，體驗人間至愛，夢繞三峽魂牽。今巫山烤魚，黜山野江河，流入百姓人家。每每客自遠(yuǎn)方來，必宰長江魚，擱盤生爐火。七姊妹辣椒搗而成醬，篤坪天蒜、龍井花椒、大昌豆?、銅鼓菜油，調(diào)而煙熏至味美焉，但見魚脂凝香，炙滋淡黃。幸甚賓朋滿座，把酒言歡，直至南陵春曉，酩酊大醉。客次日醒來，究烤魚秘方，主人貼耳細(xì)語，巫山烤魚名聲大噪，重慶、四川、北京、上海廣建巫山烤魚館，成一方美肴之佳話。有好事者，集巫山美食研究之大成，斗美食群芳，揚(yáng)巫山烤魚品牌，融烤魚于旅游文化。政府搭臺，企業(yè)唱戲，興巫山烤魚節(jié)，彰紅葉烤魚之名，顯赤誠熱烈之心。四方之客，齊聚巫山。 微 信 號/461269457 投稿郵箱/cqwslqf@126.com
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