來(lái)到唐朝，撲面而來(lái)的有詩(shī)情和酒氣，但迎面吹來(lái)的風(fēng)里，還有茶的清新氣息。

“茶道”這個(gè)詞第一出現(xiàn)便是在唐朝，僧皎然首次在詩(shī)中提出了茶道之說(shuō)。

皎然是東晉名士謝靈運(yùn)的十世孫，俗名謝清晝，“王謝風(fēng)流滿晉書(shū)”，一代名相謝安、淝水之戰(zhàn)主將謝玄、詠絮才女謝道韞、第一位山水詩(shī)人謝靈運(yùn)……

這些風(fēng)流人物都是皎然的先輩，到了皎然這一代，謝家雖已式微，文脈卻還在。

宋人嚴(yán)羽在《滄浪詩(shī)話》中說(shuō)“釋皎然之詩(shī)，在唐諸僧之上”，認(rèn)為他是唐代詩(shī)僧第一人，當(dāng)皎然遇到茶，茶道便誕生了：

《飲茶歌誚崔石使君》

越人遺我剡溪茗，采得金牙爨金鼎。

素瓷雪色縹沫香，何似諸仙瓊?cè)餄{。

一飲滌昏寐，情來(lái)朗爽滿天地。

再飲清我神，忽如飛雨灑輕塵。

三飲便得道，何須苦心破煩惱。

此物清高世莫知，世人飲酒多自欺。

愁看畢卓甕間夜，笑向陶潛籬下時(shí)。

崔侯啜之意不已，狂歌一曲驚人耳。

孰知茶道全爾真，唯有丹丘得如此。

有人送給他產(chǎn)自浙江剡溪的茶葉，煮好后盛在素白的瓷碗里，好像仙瓊?cè)餄{一般。飲一碗滌昏沉，再飲清神韻，飲三碗忽覺(jué)于大道有所悟，一直以來(lái)苦心破除的煩惱都煙消云散了。

皎然詩(shī)中的“茶道”不是制茶之道，也不是煮茶之道，而是品茶的人生之道，他將飲茶從口腹之欲提升到了精神享受、文化藝術(shù)的層面。

宋朝時(shí)，柴米油鹽醬醋茶是家家戶戶開(kāi)門(mén)七件事，那時(shí)茶已經(jīng)非常普及，而在唐朝前期，皎然的時(shí)代，還是“此物清高世莫知”。

皎然嘆息如此清高之茶世人卻不多知，反倒是飲酒自欺之人何其多，“俗人多泛酒，誰(shuí)解助茶香”。

飲酒讓人沉醉，飲茶使人清醒，如此對(duì)比，他覺(jué)得有茶相伴，那采菊東籬下的陶淵明也無(wú)甚可羨慕了，畢竟淵明的詩(shī)中有酒卻少茶。

明 孫克弘 銷(xiāo)閑清課圖卷 局部

人以群分，皎然是世上首次提出“茶道”之人，他的好友陸羽則編撰了有史以來(lái)第一部茶葉專(zhuān)著《茶經(jīng)》，被稱為“茶圣“。

陸羽，字鴻漸，他的人生起點(diǎn)可謂是低到塵埃里去了。在自傳《陸文學(xué)自傳》中，他說(shuō)不知道自己是哪里人，因?yàn)樗莻€(gè)棄兒。

733年的深秋，竟陵龍蓋寺的智積禪師路過(guò)一座小石橋時(shí)，在橋下發(fā)現(xiàn)了被遺棄的陸羽，為何被遺棄誰(shuí)也不知道，有人猜是因?yàn)樗坏L(zhǎng)得奇丑還是個(gè)結(jié)巴。

一個(gè)棄兒，長(zhǎng)得丑，結(jié)巴，這三樣哪一樣單獨(dú)拿出來(lái)按到任何一個(gè)人身上都不好過(guò)，何況陸羽全占了。

長(zhǎng)大后，陸羽離開(kāi)寺院去尋找自己的人生，他的人生方向，是茶。

他一路考察唐朝時(shí)比較有名的茶葉原產(chǎn)地，與顏真卿、劉長(zhǎng)卿、孟郊等文人才子都有過(guò)交往，最后他在浙江苕溪安定下來(lái)，收集資料準(zhǔn)備著書(shū)。

正是在這里，他遇到了半生知音，詩(shī)僧皎然。當(dāng)時(shí)陸羽二十多歲，皎然已四十多歲，二人一見(jiàn)如故，結(jié)為忘年之交。

明 沈周 錦上開(kāi)花圖

《尋陸鴻漸不遇》

移家雖帶郭，野徑入桑麻。

近種籬邊菊，秋來(lái)未著花。

扣門(mén)無(wú)犬吠，欲去問(wèn)西家。

報(bào)道山中去，歸來(lái)每日斜。

這首詩(shī)是皎然一次尋陸羽不遇有感而寫(xiě)，詩(shī)中皎然走過(guò)一段鄉(xiāng)間小路，來(lái)到陸羽的小院，籬笆邊種著還未開(kāi)放的菊花，敲門(mén)無(wú)人應(yīng)，連狗都不在家。

鄰居說(shuō)，陸羽是去山中了，每次都要到日落時(shí)分才回來(lái)。去山中干嘛，不用問(wèn)，肯定是去研究茶葉去了。

后來(lái)《茶經(jīng)》著成，共三卷十章七千余字，詳細(xì)地講述了茶之起源、制作、茶器、煮茶、品飲等等。 陸羽說(shuō)：

茶之為用，味至寒，為飲最宜精行儉德之人。

他認(rèn)為，會(huì)飲茶的人應(yīng)該具有“精行儉德”的品行。今日那些喝起茶來(lái)動(dòng)輒就比價(jià)錢(qián)、比茶具的人，真應(yīng)該來(lái)看看祖師爺是怎么說(shuō)的。

明 唐伯虎 事茗圖卷 局部

除了茶圣，唐朝還有茶仙。

“茶仙”盧仝，是初唐四杰盧照鄰之孫，年少時(shí)便才名在外，但卻對(duì)科舉仕途無(wú)意，十幾歲時(shí)就隱居在嵩山少室山，自號(hào)玉川子。

他一生清貧，家中藏書(shū)倒是不少，朝廷曾兩次征召他為諫議大夫，他都推辭了。

在嵩山隱居時(shí)，盧仝曾寫(xiě)過(guò)一本《茶譜》，但為他贏得茶仙之名的并不是這本茶譜，而是一首詩(shī)《走筆謝孟諫議寄新茶》，詩(shī)中最為人熟知的是那七碗茶：

一碗喉吻潤(rùn)，二碗破孤悶。

三碗搜枯腸，惟有文字五千卷。

四碗發(fā)輕汗，平生不平事，盡向毛孔散。

五碗肌骨清。六碗通仙靈。七碗吃不得也，唯覺(jué)兩腋習(xí)習(xí)清風(fēng)生。

一碗解渴，二碗解憂，三碗詩(shī)興大發(fā)，四碗五碗洗精伐髓，六碗通仙靈，七碗羽化而登仙。

盧仝雖然沒(méi)有提茶與道的關(guān)系，但這七碗茶，卻也暗合了這樣的心思，從一到七，從解渴到通大道。

但最精彩的是，盧仝并沒(méi)有在玄之又玄的七碗茶這里停住，他接著又回到現(xiàn)實(shí)：

山上群仙司下土， 地位清高隔風(fēng)雨。

安得知百萬(wàn)億蒼生命， 墮在巔崖受辛苦。

便為諫議問(wèn)蒼生， 到頭還得蘇息否。

他用山上群仙來(lái)比喻高高在上的統(tǒng)治階層，問(wèn)他們?cè)谙硎懿柚牢兜臅r(shí)候，可曾想過(guò)這些茶是茶農(nóng)們辛苦所得，也提醒上層階級(jí)的士大夫們，飲茶莫忘種茶人。

這首詩(shī)到這里才結(jié)束，世人多愛(ài)前面那七碗茶的瀟灑，卻少有人贊嘆詩(shī)人最后的悲憫之心，但若問(wèn)悲憫和瀟灑哪個(gè)才是仙人必備的屬性，那一定是悲憫，盧仝無(wú)愧于茶仙之稱。

清 金農(nóng) 玉川先生煎茶圖

相比于精致講究的宋朝茶道，還處于萌芽階段的唐朝茶道要簡(jiǎn)單許多。

奇怪的是，茶圣、茶仙都出在唐朝，宋朝愛(ài)茶的文人那么多，茶道技藝也玩出了不少新花樣，但是從精神感悟上，卻并沒(méi)有再能超越皎然、陸羽和盧仝的這三碗茶。

這些人，才是唐朝茶道的魅力所在。