今天中午出去吃飯的時候，不知道吃什么比較好，看見一家面館就直接進去點了一碗面，吃了之后發(fā)現(xiàn)這家面館的口味真的非常好，但是在用餐高峰期卻沒幾位顧客。其實現(xiàn)在市面上像這樣的店不少，明明產(chǎn)品很優(yōu)秀，但就是沒有顧客進店，這是為什么？有一個很大的原因，那就是顧客根本不知道你這家店的存在，自然也不會知道你這家店的口味是否好吃。很多時候，你要是不主動，顧客自然就被人家給搶走了。今天就給大家?guī)硪粋€案例，面館老板把面條賣1塊錢一碗，老板不但不虧錢，還月入18萬。

【1】案例背景

經(jīng)營一家面館，因為其投資成本低和收益快的特點，已經(jīng)成為了不少有意餐飲業(yè)的創(chuàng)業(yè)者的首選，然而經(jīng)營一家面館也并非是易事，就像我上面說的這家面館一樣，做好了產(chǎn)品，卻沒做好引流。有很多老板都非常信奉一個道理，只要自己產(chǎn)品好，根本不缺顧客。可實際上呢？產(chǎn)品好，但是沒顧客的門店比比皆是。然而有這么一家面館，老板不僅做好了產(chǎn)品和服務(wù)，還把引流和鎖客做得非常到位，光是一個月就能賺個18萬。

這家面館的老板，就是今天要給大家介紹的案例主人公。這家面館的老板是一位來自陜西的阿姨，姓盧。盧阿姨今年也五十多歲了，沒有像別的老太太那樣享清福，反而是自己經(jīng)營了一家面館。要說享福，誰不想享呢？奈何盧阿姨有個不爭氣的兒子，連份正式工作都沒有，盧阿姨要是不賺錢補貼兒子，怕是吃飽飯都是一件難事。

盧阿姨這家面館已經(jīng)經(jīng)營了有些年頭了，以前生意都還不錯，后來附近也陸陸續(xù)續(xù)開了好幾家面館，盧阿姨的生意一下就不行了。好在盧阿姨也做了這么多年生意，你要和她說什么大道理的話，她肯定說不過你，但你要是問她怎么開店賺錢，那她能給你說的頭頭是道。這不，盧阿姨面對“缺客”這種窘境，也絲毫不慌，還是推出了兩個法子，不僅重新獲得了大量顧客不說，還做到了月入18萬。

【2】方案介紹

其實盧阿姨經(jīng)營面館的法子也很簡單，就兩招：

一、一塊錢吃面

現(xiàn)在吃一碗面，價格也不便宜，最低也得八九塊錢，這還是素面，如果是帶肉的，那么價格只會更高?，F(xiàn)在盧阿姨推出，店里的面只需要1塊錢就能吃一碗，你愿不愿意吃？

二、鹵蛋免費送

很多人吃面都會加個雞蛋什么的，一個雞蛋也得兩塊錢，但如果你去盧阿姨的面館吃面，她還會免費送你一個鹵蛋。