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沒到過耶路撒冷，不能說自己是虔誠(chéng)的教徒。沒來過中國(guó)潮汕，怎敢說自己是合格的吃貨？潮汕，一個(gè)集合了汕頭、揭陽、潮州的地區(qū)。然而10個(gè)來潮汕的人，8個(gè)半?yún)s是為了吃。憑著長(zhǎng)10張嘴、活200年都吃不完的美食不禁讓人發(fā)問：這個(gè)地方到底有什么魔力？對(duì)于美食編輯來說，去汕頭，是場(chǎng)朝圣。
不出一小時(shí)，就看完了核心景點(diǎn)。安靜的小學(xué)校園外大樹茁壯生長(zhǎng)。
汕頭，快也慢，新與舊，日新月異又堅(jiān)守情懷。只是再多情緒都比不過——它真的超超超好吃?。?br>（因?yàn)椴皇潜镜厝?，如有不地道的表達(dá)請(qǐng)多包含 ）
一日之際在于晨。對(duì)于汕頭人來說，自家樓下的腸粉店便是開啟忙碌一天的絕佳助攻。
晨起找了附近的一家大樹腸粉，當(dāng)?shù)厝嗽诔栽绮头矫姹扔慰瓦€勤勞，小小一家店幾張桌椅坐滿了人，勉強(qiáng)擠進(jìn)去，點(diǎn)個(gè)豐盛的大滿貫。
米漿一瓢撒在抽屜盤，白茫茫的蒸汽升騰，老板夫妻兩個(gè)配合默契，短短幾分鐘，一盤皮薄餡厚的腸粉閃亮登場(chǎng)。吃過汕頭的腸粉，才發(fā)現(xiàn)自己被魔都的腸粉外賣騙了多少年。薄到透明的皮包裹著鮮香彈牙的蝦與肉，組合成一種香醇而又滋潤(rùn)的滿足感。從口腔到腸胃，整個(gè)人都會(huì)有一種，被營(yíng)養(yǎng)澆灌了的感覺。還路過了風(fēng)頭正勁的小吳腸粉，長(zhǎng)長(zhǎng)的隊(duì)伍十分扎眼。有時(shí)在想，無論何等珍饈美饌，排隊(duì)時(shí)間把人期待值拉那么高，吃到的一瞬間恐怕都自動(dòng)減了20分。蠔烙店就依靠攝人心魄的豬油香與噼里啪啦的油炸聲招攬生意。鴨蛋煎的厚實(shí)脆底烘托出生蠔的鮮美，只有趁熱，你才能享受這轉(zhuǎn)瞬即逝的美妙滋味。蠔烙的官配炒糕粿也必須來上一份，蒜粒雞蛋與青菜增加了味覺的情趣，而旁邊的白糖更給予滑嫩的糕粿一份刺激的體驗(yàn)，每一口都是甜與咸的針鋒對(duì)決。一千個(gè)人眼里有一千個(gè)哈姆雷特，那么一千個(gè)汕頭人心里也有一千家好食的牛肉火鍋。反正無論去哪家，總會(huì)有人罵；也是無論去哪家，幾乎都不會(huì)失望。精于飲食的潮汕人將解牛做成了一門藝術(shù)，根據(jù)肉的紋理與厚度細(xì)分成幾十個(gè)精要部位，這也成全了潮汕牛肉火鍋大道至簡(jiǎn)、內(nèi)有乾坤的獨(dú)特風(fēng)味。具體口感已經(jīng)不用多家敘述，三起三落間，只需用牙齒與舌尖去細(xì)細(xì)感受，這細(xì)膩彈嫩的滋味。
牛肉火鍋點(diǎn)完菜記得順便外賣潮茶。肉吃三分飽，半杯鴨屎香下肚，清爽解膩，還能再戰(zhàn)。有人說潮茶是汕頭的“茶顏”，而這種說法明顯是對(duì)潮汕茶文化的輕視。畢竟潮汕人，是能在跑馬拉松比賽的間隙停下來喝杯茶再跑的民族（玩笑話，莫介意）。相較于茶顏，潮茶少了些時(shí)尚與浮華，又多了分考究和實(shí)在。類似的茶品，潮茶會(huì)更清淡與耐喝。杯子上寫著“新潮式“，杯子里頭卻默默守護(hù)著舊風(fēng)潮。要說人間煙火氣，那無疑是夜夜夜夜夜夜。而夜粥店，則是汕頭人間煙火氣的典型代表。潮汕人鬼斧神工，一碗白粥都能被演繹得出神入化。在汕頭吃宵夜只需在長(zhǎng)平路逛一逛，總能找到刺得你味覺神經(jīng)猛然清醒的味道。 食夜粥，拼的是手速，想吃就什么直接下手。店里的阿叔阿姨小妹小哥，仿佛各個(gè)腳踩風(fēng)火輪，記菜傳菜身懷十八般絕技，和你多聊一句都是少單生意。每一家都對(duì)海鮮有著自己秘傳的調(diào)味秘方。咸魚、鵝腸、咸肉米、雜咸、雨飯、鹵拼....讓一碗普普通通的滾燙白粥瞬間升騰成人間美味。
△尤其難忘的是這道腌蝦姑，作為海邊人民，美味君也被它新鮮嫩滑的口感驚艷了！氣氛，會(huì)讓人快速釋放坦誠(chéng)。于是夜，就在風(fēng)風(fēng)火火的翻桌搶桌與靜謐星空下的食粥聊天中，緩慢而又快速地流過了。編輯推薦：桂圓白粥、長(zhǎng)平老姿娘夜粥、富苑、物碗粥
吃完夜粥，別忘記找一家路邊小店買份甘草水果——潮汕人可離不開它。老板往往好熱情，每樣都推薦你嘗試下，建議可以選擇幾樣自己喜歡的搭配比較新奇的，入股不虧！各類新鮮水果澆上甘草汁，這種類似中藥般奇異的口味，一旦上癮，便愛之入骨！
然而提個(gè)醒，美味君號(hào)稱舌頭刀槍不入的同事，也敗給了甘草油柑。甲之蜜糖、乙之砒霜，但勇敢嘗試，永遠(yuǎn)是對(duì)待食物頂寶貴的品質(zhì)。還有汕頭人從小喝到大的果汁冰也可以在一些甘草水果店買到哦～所以不必一味追求網(wǎng)紅店。原汁原味的果香，沙沙甜甜的口感，這大概是戀愛的味道吧～
“汕頭，你去過了嗎？”
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