蛋白質(zhì)對健身人群的重要性不言而喻！充足的蛋白質(zhì)能夠提升肌肉生長與修復(fù)所需的原料，尤其對于熱愛健身以及需要做大量運(yùn)動的人來說，每天補(bǔ)充蛋白質(zhì)來修復(fù)受傷的肌肉組織，保證訓(xùn)練健身的效果非常必要。

既然我們都知道健身要吃蛋白質(zhì)，首先要清楚的是：怎么計(jì)算食物中的蛋白質(zhì)呢？

你需要注意一下幾點(diǎn)：

（1）不要以為你吃了100克雞胸肉，就相當(dāng)于吃了100克蛋白質(zhì)！100克生雞胸肉里面大概只有20克蛋白質(zhì)。如果一天要吃100克蛋白質(zhì)，全部吃雞胸的話，得吃多少？

很多新手說：“我吃很飽了，蛋白質(zhì)已經(jīng)吃夠了”，要知道，吃飽不代表吃夠！

（2）不要以為你吃了100克雞胸，就能完全吸收里面的20克蛋白質(zhì)！雞胸的蛋白質(zhì)“生物價(jià)值”大概是70%，所以理論上，這20克蛋白質(zhì)能被人體吸收14克。

（3）人與人之間存在個體差異，會受到腸胃功能好壞、基因和疾病等因素的影響，吸收蛋白質(zhì)的能力也不盡相同……

如果你是個普通健身愛好者，只要考慮第1點(diǎn)，并多吃動物蛋白質(zhì)即可。

如果你想吃得更精確并且衡量各種營養(yǎng)對自己身體產(chǎn)生的作用，那么就需要了解更多營養(yǎng)學(xué)知識。

例如：一個70kg的人，維持健康需要的蛋白質(zhì)是80克左右，但健身增肌需要的蛋白質(zhì)是120-150克左右。那么你可以根據(jù)這個體重和攝入量，把蛋白質(zhì)分配到一日多餐中。

那么，知道怎么計(jì)算蛋白質(zhì)之后，我們可以通過什么來補(bǔ)充蛋白質(zhì)呢？

最好的是自己做的雞胸肉、牛肉等肉食。但是如果你沒有這個條件，那么你也可以試試：

（1）購買預(yù)包裝的肉類食物（如熟制的雞胸肉、牛肉等）或者是雞蛋。雖然會比自己做的要貴一些，但是勝在方便。不過需要注意的市面上不合規(guī)的產(chǎn)品很多，要小心挑選，否則容易帶來細(xì)菌感染；

（2）小吃店的雞腿、鴨腿，去皮后食用，甚至是KFC的原味雞也是可以的；

（3）一定程度上，可以通過使用蛋白粉來彌補(bǔ)肉類蛋白質(zhì)補(bǔ)充不足的缺點(diǎn)；

盡管蛋白粉不能完全替代肉類，但是在實(shí)在無法滿足飲食需求的情況下，隨餐喝點(diǎn)20-30克蛋白粉一定程度上能夠幫助我們緩解蛋白質(zhì)不足的情況。

（4）或者試試使用蛋白棒

蛋白棒切入了我們“嘗鮮”的心理，這也是大部分朋友想買蛋白棒的原因（你一定覺得很好吃、很方便對吧？）

誠然如果我們出差或者長途跋涉，那么蛋白棒具有不可比擬的優(yōu)勢。但在平時生活中蛋白棒卻不是很優(yōu)質(zhì)的食物，并且日常吃的話，可能口感、價(jià)格都不盡人意。