春天是嘗鮮的季節(jié),不僅有許多新鮮的瓜果蔬菜上市,還有田間的野菜。其實(shí),除了蔬菜之外,在春天還有很多海鮮大量上市,我們千萬不要錯(cuò)過。提起海鮮,相信大家都會(huì)想到海鮮太貴了,真心吃不起。 有些海鮮的價(jià)格確實(shí)比較貴,比如龍蝦、鮑魚、螃蟹等,吃一頓要花費(fèi)不少錢,但也有一些小海鮮,它們的價(jià)格非常親民,而且做出來的味道一點(diǎn)也不差,非常受大家的歡迎。今天就給大家分享5種開春后“最鮮美”的小海鮮,價(jià)格實(shí)惠又好吃,海邊人都知道,下面就來看看有哪些吧。 第一種:海虹 海虹又叫青口還有的地方叫貽貝,海虹營養(yǎng)非常豐富,富含多種人體需要的營養(yǎng)物質(zhì),比如蛋白質(zhì)、氨基酸、葉酸、維生素以及微量元素。春天是海虹大量上市的季節(jié),也被稱為是春天第一鮮,這時(shí)候的海虹肉質(zhì)肥美,特別好吃,而且很便宜,基本上是兩塊錢到三塊錢一斤不等,大家遇見千萬不要錯(cuò)過。 第二種:鳥貝 鳥貝是立春前后才有的貝殼類小海鮮,因?yàn)樗淖悴刻貏e發(fā)達(dá),在沙灘上可以跳躍起來而得名。鳥貝是特別鮮美的貝殼類小海鮮,一般市場上售賣的都是商販豁去貝殼的肉。鳥貝的肉顏色有黃色和白色的兩種,其中黃色的肉會(huì)肥厚一些,味道和口感也更佳。 鳥貝清洗的時(shí)候必須用剪子豁開,因?yàn)樗娜饫锩婺嗌澈勘容^高。清洗干凈的鳥貝肉可以直接入必須冷凍保存,過年的時(shí)候包餃子食用,做成蔥油鳥貝或者搭配在海味全家福中食用都是特別鮮美的。 第三種:花蛤 我們這地方叫做蜆子,這是我們海邊人最長吃也是最親民的小海鮮了,花甲雖然個(gè)頭比較小,但是開春后肉還是非常大一只的,基本上和殼差不多大,長的也是非常飽滿了。一份做好的花甲在餐館里也就才賣20塊錢左右,而且超級大一盤,可見價(jià)格還是非常實(shí)惠的,算是海鮮里便宜又好吃的了,十幾塊錢就能買兩斤,回去做一大鍋,家人都吃美了。 第四種:生蠔 生蠔是燒烤店以及外面小吃攤上都很常見的海鮮了,足以證明是有多么的實(shí)惠,甚至有些小攤上烤好的生蠔才一元一個(gè),雖然個(gè)頭比較小,但是肉還是比較鮮嫩多汁的,一塊錢一個(gè)已經(jīng)非常劃算了,烤好的生蠔肉上放上蒜蓉和小米辣,一口下去在嘴里直接爆汁,簡直是太鮮嫩了,而且生蠔的營養(yǎng)非常豐富,難怪不少朋友都愛吃呢。 第五種:錐螺 海邊人最喜歡吃的一種小海鮮,開春過后就有賣的,記得小時(shí)候?qū)W校門口就有售賣的,煮好的錐螺5毛錢能買到一把,然后大爺還會(huì)給你一個(gè)啤酒瓶的瓶蓋,中間戳一個(gè)小孔,把錐螺的尖尖的那一頭放到這個(gè)小孔中,輕輕一掰,將尾部掰斷,這樣用嘴將頭部輕輕一吸,里面的螺肉就出來了,特別好吃。 以上就是今天分享的全部北內(nèi)容,這5種小海鮮是海邊最常見的,開春過后是非常鮮美有好吃的,因?yàn)槲揖褪且粋€(gè)海邊人所以特別了解,價(jià)錢也很便宜,大家遇到了千萬別錯(cuò)過。 |
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