菠蘿不僅是口味酸甜，味道清香十分吸引人，菠蘿的營養(yǎng)價值也不小，能夠幫助人體補充營養(yǎng)。 三四月份是菠蘿豐收的季節(jié)，3月到了，這種春天必吃的水果，千萬不要錯過！

吃菠蘿，補脾胃、固元氣

第一，減肥，因為菠蘿中含有菠蘿朊酶，它能夠有效的溶解脂肪，還可以預防脂肪沉淀。

第二，清理腸胃，因為菠蘿中含有菠蘿蛋白酶，而菠蘿蛋白酶能夠很好的分解食物中的蛋白，促進腸胃蠕動。

第三，保健，因為菠蘿中含有菠蘿朊酶，能夠降低血壓，稀釋血脂，還能夠溶解堵塞的纖維蛋白和血凝塊，從而起到提高免疫力的效果。

為什么吃菠蘿前泡鹽水

原因一：在低濃度時，鹽讓人覺得甜味更凸顯。通過鹽水浸泡，能讓菠蘿吃起來更甜；

原因二：菠蘿里含有大量讓人“扎嘴”的蛋白酶和草酸鈣，鹽水浸泡，能使得蛋白酶活性降低，變得不那么“扎嘴”。

菠蘿配肉，好吃又養(yǎng)生

菠蘿含有的蛋白酶，可以把動物肉的大分子蛋白質(zhì)水解成小分子肽或氨基酸，不但能使肉變得更嫩，還能提高蛋白質(zhì)的利用率，更有利于人體的消化吸收。

所以，菠蘿跟牛肉、豬肉、雞肉等肉類一起做菜，還可以作為安全的水果“嫩肉粉”。

菠蘿的香味和肉的香味混為一體，吃菠蘿還能感受到肉的鮮香，美味極了。

菠蘿太濕熱，不能多吃？

人們常說的濕熱，其實是中醫(yī)對于人體病邪的一種歸納，是一種致病因素。 說菠蘿本身是“濕熱”的，并不恰當。

菠蘿吃過量，或不適合吃的人吃了，確實有可能導致濕熱。這是因為，菠蘿所含水分多，性味甘，過多進食而不能及時排泄出去，容易引起濕熱停滯，進而出現(xiàn)濕疹等濕熱盛的癥狀。

實際上，出現(xiàn)濕熱癥候，主要不是因為吃了菠蘿，而是吃過量了。從中醫(yī)看來，少量食用菠蘿，有清潤、解暑、利尿的功效。

因此，大多數(shù)人不必對菠蘿敬而遠之。每天吃個一塊半塊，不會有大問題。但過敏體質(zhì)者，以及有牙周炎、口腔潰瘍、胃潰瘍等人，要慎吃。

怎么分辨菠蘿和鳳梨

從學科上講，菠蘿和鳳梨屬于同一物種。在我國臺灣，菠蘿的名字其實就是鳳梨，因其“頂上”長著一叢鳳凰尾巴般的葉子，因此得名為鳳梨。

區(qū)別一：看葉子

首先咱們可以看菠蘿和鳳梨的外表，菠蘿的葉子在葉子的邊緣會有一定的鋸齒，而鳳梨的葉子則是光滑的。

區(qū)別二：看芽眼

也就是那些堅硬的外殼鎧甲，如果凹槽的地方是橙紅色的話，那就是菠蘿。如果芽眼凹槽是深綠色的話，那就是貴一點的鳳梨。

區(qū)別三：試口感

如果吃起來生澀或者容易“爛嘴巴”的話，那就是菠蘿，如果口感比較清甜而且不需要泡鹽水的，那就是鳳梨。因為鳳梨品質(zhì)比菠蘿要高很多，去皮就可以吃。