（一）頭發(fā)秀美與飲食

　　秀發(fā)飄逸是年輕的標志，是和美聯(lián)系在一起的。健康的中國人頭發(fā)應(yīng)該是烏黑、發(fā)亮、光滑，發(fā)根均勻?qū)ΨQ，不分叉，油分適中，色澤一致，沒有頭皮屑，其次在手感上，健美的頭發(fā)潤澤，松軟，富有彈性，易于梳理。如果你擁有烏黑油潤、柔軟光亮的頭發(fā)，那么你一定能給人留下健康、充滿活力和魅力的印象。反之，如果你的頭發(fā)枯黃稀疏、干燥而沒有光澤，那么你就會顯得憔悴疲勞，甚至營養(yǎng)不良。由此可見，頭發(fā)健美是與我們整體的容貌美密切相關(guān)的。我們黃種人健美的頭發(fā)應(yīng)該是烏黑油潤、光亮而有彈性，如果頭發(fā)干枯而沒有光澤，易斷易分叉，甚至大量脫落，那就說明頭發(fā)不夠健美了。

　　頭發(fā)烏黑亮澤，茂盛柔順是容貌美不可缺少的一部分，但頭發(fā)要秀麗首先要五臟強壯，氣血旺盛，沒有這些，頭發(fā)就成了無源之水，無本之木，會生出許多損美性的毛發(fā)病變。頭為諸陽之會，清陽之府，凡五臟六腑的清陽之氣皆上注于頭，為頭發(fā)生長的動力。經(jīng)絡(luò)中太陽、少陽、陽明氣血的多少，與頭發(fā)的榮潤直接相關(guān)。腎藏精，精生血，發(fā)為腎之華，血之余，頭發(fā)營養(yǎng)的根源在腎，正如《醫(yī)學(xué)入門》所言：“腎華于發(fā)，精氣上升，則發(fā)潤而黑，六八以后，精華不能上升，秋冬令行，金削水枯，以致須發(fā)焦槁，如灰白色。”總之，陽氣、氣血、腎精對毛發(fā)的影響最為深刻。

　　頭發(fā)不僅能保護頭皮，而且秀美的發(fā)絲還有裝飾作用。使明亮艷麗的面容顯得更加神采奕奕。頭發(fā)還能反映人體的健康狀況，通過對頭發(fā)色、質(zhì)、量的觀察，可以了解是否患有疾病。我國古人早就認識到頭發(fā)的生長、脫落、色澤變化與健康美容息息相關(guān)?！夺t(yī)述》說：“察其毛色枯潤，可以覘臟腑之病?！?/span>

　　毛發(fā)的主要成分是硬角質(zhì)纖維蛋白、各種氨基酸及部分微量元素如砷、鐵、鋅、鉬等，一個人大概有１０萬根左右的頭發(fā)，通常每天生理性脫落５０～１００根，大約３～４個月后，又從該處長出新的毛發(fā)。每根毛發(fā)的毛囊與立毛肌之間都有皮脂腺，分泌皮脂，柔澤皮膚和毛發(fā)，使其免受氣候、微生物和化學(xué)物質(zhì)的損害。

　　按發(fā)質(zhì)，頭發(fā)可分為干性頭發(fā)，中性頭發(fā)，油性頭發(fā)，混合性頭發(fā)四種。

　　由于缺乏皮脂或水分丟失而引起的頭發(fā)干燥的這種類型，叫做“干性頭發(fā)”。其特點是：看上去暗淡無光，容易纏結(jié)成團，發(fā)干總是曲著或發(fā)梢分裂，頭發(fā)僵硬，彈性大降。中性頭發(fā)是最理想的頭發(fā)類型，它的皮脂與水分經(jīng)常保持平衡，密度與質(zhì)地適中，滋潤光滑，富有彈性，無滯澀感或黏膩感，易保持發(fā)型。油性頭發(fā)是由于皮膚分泌過多造成的，多與遺傳有關(guān)。頭發(fā)細者發(fā)油較多，此外，頭發(fā)多油也與精神壓力和性激素有關(guān)，這些因素可使油脂分泌增加，使頭發(fā)油膩?；旌闲灶^發(fā)是在靠近１．３厘米以內(nèi)的發(fā)根多油，越往發(fā)梢越干燥的混合狀態(tài)的頭發(fā)。

　　１．影響頭發(fā)秀美的原因

　　人之毛發(fā)以稠密、光滑、烏亮為美，若發(fā)枯焦稀疏、脫發(fā)、斑禿、白發(fā)早生等均屬病態(tài)，除有礙于美容外，又有損于身體和心理的健康。中醫(yī)學(xué)認為，發(fā)為血之余，發(fā)為腎所主，腎之華在發(fā)，血之榮在發(fā)，臟腑氣血陰陽的榮盛虛衰，皆可從毛發(fā)的質(zhì)量中反映出來。若人體臟腑氣血充沛，經(jīng)絡(luò)暢通，腎中精氣充盈，上榮于發(fā)，毛發(fā)自然茂盛、烏黑、潤澤、光亮，女子毛發(fā)又見蓬松、柔軟、飄逸之動態(tài)美，男子須眉濃黑更富陽剛之俊美。如若腎精虧損，陰血不足，不能濡養(yǎng)毛發(fā)、須眉，則可出現(xiàn)毛發(fā)稀疏、脫落、枯焦易折、無光澤，毛發(fā)赤黃或花白，及須眉花白、細少。中醫(yī)學(xué)認為，頭發(fā)的秀美與下列因素有關(guān)：

　?。ǎ保┠I精不足：先天稟賦不足，肝腎虧虛導(dǎo)致腎精虧乏，發(fā)失濡養(yǎng)而致毛發(fā)干枯失榮。

　?。ǎ玻庋撍ィ憾喑钌聘?，思慮傷脾，氣血虧虛，不能上榮毛發(fā)，而致毛發(fā)稀疏，枯焦易折無光澤。

　　（３）脾胃濕熱：嗜食辛辣肥甘之品，脾失健運，釀濕生熱，循經(jīng)上蒸，則毛發(fā)赤黃而無光澤。

　　現(xiàn)代醫(yī)學(xué)認為，頭發(fā)的色澤與形狀除與遺傳因素有密切關(guān)系外，還與以下諸因素有關(guān)：

　?。ǎ保┫窗l(fā)美發(fā)用品：使用劣質(zhì)和不合發(fā)質(zhì)的洗發(fā)精、燙發(fā)劑或染發(fā)劑，一樣會使頭發(fā)受到傷害，如干性頭發(fā)的人使用了油性發(fā)質(zhì)專用的洗發(fā)精，其中的特殊成分把頭發(fā)上面的油質(zhì)都洗掉了，頭發(fā)失去了保護膜，更顯干燥。

　　燙發(fā)劑和染發(fā)劑是用化學(xué)方法合成的，目的是改變頭發(fā)的自然狀態(tài)。燙發(fā)過勤，會使頭發(fā)中胱氨酸、蛋氨酸明顯減少，引起頭發(fā)的內(nèi)在結(jié)構(gòu)損傷，彈性降低；燙發(fā)時頭發(fā)受到化學(xué)物質(zhì)、物理高溫的傷害，如燙發(fā)時用的藥水，味道濃烈刺鼻，內(nèi)含大量化學(xué)刺激物；電燙時，高溫直接傷害頭發(fā)，導(dǎo)致發(fā)質(zhì)焦枯、分叉。而染發(fā)的過程，有一個染發(fā)劑滲入頭發(fā)的問題，因此，頻繁染發(fā)時對頭發(fā)的破壞及對機體的損害都不能忽視。燙發(fā)后隨即染發(fā)，用力刮頭發(fā)，使頭發(fā)看上去蓬松，使用容易產(chǎn)生靜電的梳子或刷子梳頭等，都是有損于頭發(fā)的外界因素。保護頭發(fā)應(yīng)從年輕時做起，從發(fā)質(zhì)還好時做起，不要等到發(fā)質(zhì)發(fā)生了實質(zhì)性損害再加以注意，常有補救不及的后果。

　　（２）環(huán)境：油煙或廢氣都是很難洗凈的污染物，而這些污染物附著后，若不完全洗干凈，則會造成對頭發(fā)的侵蝕。頭發(fā)里的黑色素遇到紫外線就會退色，慢慢變黃，而日曬的熱力也會切斷蛋白質(zhì)的供給，降低頭發(fā)的強度，失去光澤，使頭發(fā)變得又干又黃。寒冷季節(jié)爐火取暖，房里的干燥空氣可造成頭發(fā)水分的蒸發(fā)，而頭發(fā)含水量降低１０％以上，就會變得粗糙、易分叉和斷裂，此外過度使用吹風(fēng)機，猛烈的熱風(fēng)一樣會使頭發(fā)的水分減少，引起干燥斷裂。

　?。ǎ常┡c營養(yǎng)物質(zhì)的關(guān)系：頭發(fā)的枯榮與營養(yǎng)息息相關(guān)。如果一個人缺乏營養(yǎng)或因消化不良、患病而引起營養(yǎng)障礙，則使毛發(fā)中的毛母細胞得不到制造頭發(fā)所需的營養(yǎng)，故而使頭發(fā)變得稀疏、枯焦，早白或脫落。

　　１）與能量、蛋白質(zhì)和脂肪的關(guān)系：限食可使毛發(fā)生長遲緩，蛋白質(zhì)或脂肪的攝入過少，有些患者片面追求“苗條”，嚴格限制蛋白、脂肪的攝入量，以致皮脂腺分泌皮脂減少，毛發(fā)失去濡養(yǎng)，也可使毛發(fā)的生長受到抑制或引起禿發(fā)，頭發(fā)松脆易折，彈性變得欠佳，光澤也失去了。還有的人過食油膩，使血脂、血清膽固醇增高，皮脂分泌則過于旺盛，出現(xiàn)頭皮屑、頭癢。

　?。玻┡c維生素的關(guān)系：長期缺乏維生素Ａ可使毛發(fā)稀少；維生素Ｂ２和生物素（維生素Ｈ）的缺乏可致脫發(fā)；而長期缺乏復(fù)合維生素Ｂ、葉酸或泛酸則可造成毛發(fā)色澤缺乏。

　　３）與微量元素的關(guān)系：缺鈣可使頭發(fā)變粗、變硬、脆性增加，銅、鈷、鐵的缺乏則使頭發(fā)變黃或變白，鋅的缺乏可致全禿；鎳的含量增多，可使頭發(fā)呈灰白色，鈦含量過多，頭發(fā)呈金黃色，鉬的含量多，頭發(fā)呈赤褐色，銅的含量多則成綠色。毛發(fā)的顏色取決于毛發(fā)細胞內(nèi)黑色素的數(shù)量和性質(zhì)，黑色素顆粒含量越多，毛發(fā)顏色越深，黑色素在體內(nèi)主要由酪氨酸與蛋白質(zhì)結(jié)合而形成，酪氨酸酶在黑色素形成過程中起重要促進作用。酪氨酸酶則由酶蛋白和銅離子構(gòu)成。體內(nèi)銅離子含量降低，則酪氨酸酶合成減少，黑色素生成障礙或不能生成，毛發(fā)顏色則變淺或發(fā)白。

　?。ǎ矗┡c內(nèi)分泌的關(guān)系

　?。保┬约に兀盒奂に氐漠惓？蓪?dǎo)致男性脫發(fā)（脂溢性脫發(fā)）。

　?。玻┘谞钕偎兀杭谞钕俚恼９δ苁敲l(fā)生長所必需的。甲狀腺功能亢進時，可造成斑禿或全禿；甲狀腺功能減退時，毛發(fā)變得稀疏，干而脆，終至脫發(fā)，并伴眉毛脫落。

　　（５）與神經(jīng)精神因素的關(guān)系：有的患者因為精神上受到重創(chuàng)，如恐懼、驚嚇等，或由于長期精神緊張、多愁善感、腦力勞動過度等而導(dǎo)致本病。精神緊張會使毛發(fā)無華、枯萎，變白或脫落。人體在應(yīng)急狀態(tài)下，有兩種激素分泌增多：腎上腺素和去甲腎上腺素，而這兩種激素，恰恰也是酪氨酸轉(zhuǎn)變而來的。雖然酪氨酸在體內(nèi)可由苯丙氨酸合成，苯丙氨酸卻必須通過食物來直接獲取，人體內(nèi)不能合成（此即為必需氨基酸，人體內(nèi)共有８種必需氨基酸）。由此，食物中獲得的有限的苯丙氨酸，在應(yīng)激狀態(tài)下，大部分被轉(zhuǎn)變成腎上腺素和去甲腎上腺素之后，合成黑色素部分自然減少，故可引起本病。

　?。玻嗅t(yī)辨證分型

　?。ǎ保└文I不足：頭發(fā)枯黃，無光澤，伴神疲乏力，陽痿，遺精，腰膝酸軟。舌質(zhì)淡苔白。治宜滋補肝腎。

　?。ǎ玻庋蛔悖侯^發(fā)焦枯干燥，伴倦怠肢軟，面色無華，神疲乏力。舌質(zhì)淡苔薄白，脈濡細。治宜益氣健脾，養(yǎng)血烏發(fā)。

　　（３）脾胃濕熱：平素嗜食肥甘厚味，頭發(fā)潮濕，無光澤，頭發(fā)燥癢，伴身重，胸悶納呆，腹部脹痛，惡心嘔吐，口干口苦。舌質(zhì)紅苔黃膩，脈弦數(shù)。治宜清利濕熱。

　?。常乐?/span>

　　富于美感的頭發(fā)應(yīng)該是整齊清潔，頭皮屑少，烏黑光澤，不粗不細不分叉，數(shù)量適中，分布均勻，富有彈性，無異常脫發(fā)。健發(fā)必先健身，只有強壯的體魄才能長出健美的頭發(fā)。假如身體衰弱、多病、失眠則會使頭發(fā)和頭皮發(fā)生病變，因此欲使頭發(fā)健美，必須積極治療原有的其他病癥，比如貧血，月經(jīng)過多，慢性消耗性疾病等。做到精神樂觀，飲食合理，起居規(guī)律，加強鍛煉，增強體質(zhì)。

　　（１）保持精神樂觀：精神過度緊張、嚴重創(chuàng)傷、驚嚇恐慌、憂慮悲傷、多愁善感都會使頭發(fā)枯黃、脫落、早白。這是因為精神緊張和創(chuàng)傷可使供應(yīng)毛發(fā)營養(yǎng)的血管發(fā)生痙攣，制造黑色素的功能發(fā)生障礙，因而頭發(fā)變白或脫落。俗話說：“笑一笑，十年少，愁一愁，白了頭?！币蚨鵀榱四念^發(fā)健美，應(yīng)保持心情舒暢、生活規(guī)律，特別要解除長期的精神緊張狀態(tài)。室內(nèi)工作者應(yīng)每天安排戶外散步０．５～１小時。節(jié)制飲酒和戒煙對頭發(fā)的健美也有好處。

　　（２）加強體育鍛煉：體育鍛煉不但可以減輕精神壓力，還可以增強體質(zhì)，使機體包括皮膚和毛發(fā)在內(nèi)的所有器官活力增加，有利于頭發(fā)的健康生長。根據(jù)自己的年齡和身體狀況，選擇自己所喜愛的體育活動或保健操并持之以恒。

　?。ǎ常┖侠頂z取健發(fā)營養(yǎng)品：要加強頭發(fā)的營養(yǎng)，鼓勵食品多樣化，克服偏食習(xí)慣，保證適量蛋白質(zhì)和植物性脂肪的攝入，這樣才能保證頭發(fā)所需的營養(yǎng)物質(zhì)，尤其是增加紫菜、核桃、黑芝麻等。頭發(fā)由蛋白質(zhì)構(gòu)成，含有氫、氧、磷等多種物質(zhì)和鐵、鋅、銅等微量元素。黑芝麻、黑豆、海帶等“黑色食品”，富含蛋白質(zhì)、維生素Ｅ、微量元素碘和鈣，可防止發(fā)色變黃變白，脫發(fā)；定期吃些海產(chǎn)品，如海魚、干貝、蛤肉、蝦肉等，這些食物富含微量元素鉻、碘和鋅等，可以加速蛋白質(zhì)、脂肪的代謝，降低血脂，去除頭屑。多食含銅多的食物，如牡蠣、田螺、毛蚶等，這些均是美容美發(fā)的優(yōu)質(zhì)食品。

　　現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，人的頭皮與骨髓盛衰有密切關(guān)系，而骨髓衰退是缺乏黏蛋白和骨膠質(zhì)引起的，因此，適當(dāng)吃一些牛羊骨髓煲湯以補充體內(nèi)相關(guān)營養(yǎng)物質(zhì)，也能滋養(yǎng)頭發(fā)，推遲頭發(fā)的衰老。

　?。ǎ矗┌茨︻^皮：按摩頭皮能刺激頭皮上的毛細血管擴張、血液循環(huán)加快使毛囊所需的營養(yǎng)物質(zhì)增加，有利于頭發(fā)的生長，防止頭發(fā)變白、脫落，推遲衰老的進程。由于頭皮有很多經(jīng)絡(luò)、穴位和神經(jīng)末梢，按摩頭皮能夠通經(jīng)活絡(luò)，刺激末梢神經(jīng)，增強腦的功能，提高工作效率，有助于延年益壽。簡單而常用的方法有兩種，第一種是用手指按摩，具體做法是將雙手的五個手指略微分開，用指尖在頭皮上從前至后運行按摩頭皮，左右手分別按摩左右兩邊頭皮，各做２０～３０次。此種按摩每天早晚各１次，不僅能使頭發(fā)健美，而且還有助于消除疲勞。第二種是每晚睡覺前用梳子梳頭。具體的做法是用梳子從前至后梳到后發(fā)際下，再經(jīng)過耳朵梳到后頸肌兩側(cè)的邊緣。如此反復(fù)，各梳２０～３０次。每晚睡覺前如此梳頭，能收到與手指按摩同樣的效果。

　?。ǎ担┮⒁忸^皮的清潔衛(wèi)生：因為頭皮被頭發(fā)覆蓋，日常的塵埃和頭皮屑都堆積在此。如果不經(jīng)常清洗頭發(fā)，皮脂的排除就會受阻，引起頭發(fā)脫落或折斷、毛囊發(fā)炎，甚至感染化膿。洗頭時要根據(jù)自己頭皮和頭發(fā)的性質(zhì)來選擇洗發(fā)劑和水的溫度。一般人用普通洗發(fā)膏或洗發(fā)精就可以了，干性頭發(fā)的人應(yīng)選用含有蛋白質(zhì)的洗發(fā)劑。油性頭發(fā)的人則應(yīng)用弱酸性的洗發(fā)劑。洗頭的水溫以３７℃為宜。因為水過冷，洗不干凈皮脂污垢，水過熱，又會破壞頭發(fā)的蛋白質(zhì)，使頭發(fā)失去彈性和光澤。洗頭的次數(shù)以每周１～２次為宜，夏天多些，冬天少些，避免過度日曬。

　　此外，還可根據(jù)自己的發(fā)質(zhì)選擇護發(fā)劑，護發(fā)劑一般有護發(fā)素、發(fā)蠟，發(fā)乳、發(fā)油４種。護發(fā)素用于洗發(fā)時，后３種則用于洗發(fā)后。發(fā)蠟主要含凡士林、香精，油潤性強，適用于干性頭發(fā)。發(fā)乳主要含羊毛脂、單硬脂酸甘油酯、凡士林、蜂蠟、香精等，油潤性好而不油膩，適用于各種性質(zhì)的頭發(fā)。發(fā)油是由白油加香精和水配制而成的，可使頭發(fā)蓬松、光亮而柔美。

　?。ǎ叮┻€應(yīng)糾正一些不利于頭發(fā)健美的生活習(xí)慣，如帶著帽子睡覺，帶著發(fā)夾發(fā)帶睡覺，平時不梳頭等。同時應(yīng)當(dāng)注意，不當(dāng)?shù)娜景l(fā)和頻繁的燙發(fā)有礙頭發(fā)的健美。

　?。矗腊l(fā)烏發(fā)食物與飲食方

　　欲擁有一頭健康亮麗的秀發(fā)，首先應(yīng)從飲食上加以注意，應(yīng)少食一些動物脂肪和糖，因為這類物質(zhì)在人體代謝過程中會產(chǎn)生大量的乳酸等酸性物質(zhì)，使頭發(fā)失去光澤而變得枯黃，同時，現(xiàn)代研究證明銅元素是頭發(fā)合成黑色素必不可少的元素。人體內(nèi)銅含量低于正常水平時，除引起新陳代謝紊亂和貧血外，還可使頭發(fā)生長停滯、褪色和出現(xiàn)白發(fā)。動物肝臟、蛋類、硬果類等食品除富含銅元素外，還含有泛酸，泛酸有促進黑色素粒形成的作用，也是烏發(fā)的重要營養(yǎng)物質(zhì)。此外，富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、維生素Ｃ、維生素Ｅ、Ｂ族維生素的食品，都有營養(yǎng)頭發(fā)之功效。宜常用食物：奶制品、胡蘿卜、菠菜、肝臟、蛋黃、海帶等。

　　合理的飲食與美發(fā)有著密切的關(guān)系，在食療方面，多選擇滋補肝腎、益精氣、養(yǎng)肝血、滋陰降火、活血、祛風(fēng)的藥膳

　?。ǎ保┟腊l(fā)烏發(fā)食物

　　【海參】

　　為刺參科動物刺參或其他種海參的全體。

　　中醫(yī)學(xué)認為，海參性溫，味甘、咸。有養(yǎng)血烏發(fā)，補腎益精，止血消炎的作用。

　　《本草從新》載：“補腎益精，壯陽療痿?！薄端幮钥肌份d：“降火，滋腎，通腸潤燥?！薄侗静菥V目拾遺》載：“生百脈血，治休息痢。”

　　現(xiàn)代科學(xué)研究證實，海參含粗蛋白、黏蛋白、糖蛋白、粗脂肪、糖類、鈣、鐵等營養(yǎng)成分，是一種高蛋白，低脂肪食物，膽固醇含量等于零，含豐富的碘及軟骨素硫酸，具養(yǎng)顏，抗衰老作用。

　　【絲瓜】

　　為葫蘆科植物絲瓜的鮮嫩果實。

　　中醫(yī)學(xué)認為，絲瓜性涼，味甘?？汕鍩峤舛?，止咳平喘?！侗静菥V目》載：“熟食，除熱利腸?！薄蛾懘ū静荨份d：“生津止渴，解暑除煩。”《滇南本草》載：絲瓜“久服能烏黑須發(fā)，延年益壽。”

　　現(xiàn)代科學(xué)研究證實，絲瓜含皂苷、瓜氨酸、脂肪、蛋白質(zhì)、維生素Ｃ及胡蘿卜素、鈣、磷、鐵、粗纖維等營養(yǎng)成分。藥理研究證明絲瓜可潔膚、殺菌、美容，絲瓜皂苷能提高細胞活性及愈合傷口，調(diào)理皮膚，有廣譜抗菌性，抗炎性，可刺激頭發(fā)生長。

　　【雞肉】

　　為雉科動物家雞的肉。

　　中醫(yī)學(xué)認為，雞肉性溫，味甘?？蓽刂幸鏆猓B(yǎng)血烏發(fā)，添髓降逆。

　　《本草綱目》：“泰和老雞，內(nèi)托小兒痘瘡?！薄妒朝煴静荨罚骸盀醮齐u，治反胃，腹痛，腰折骨痛，乳痛安胎。”

　　現(xiàn)代科學(xué)研究證實，雞肉含脂肪，維生素Ｃ，維生素Ａ，維生素Ｅ，維生素Ｐ，維生素Ｂ１，維生素Ｂ２等營養(yǎng)素，雞肉含豐富的蛋白質(zhì)，脂肪中含較多不飽和脂肪酸，對體質(zhì)虛弱，產(chǎn)后或病后的調(diào)補更為適宜。

　　（２）美發(fā)烏發(fā)飲食方

　?。保┖诙勾髼椫啵汉诙埂⒋髼椷m量。常法煮粥，經(jīng)常服用。本方采取自然界天然色素來補充自身缺陷，并且黑大豆中含豐富的蛋白質(zhì)、脂肪，大棗中蛋白質(zhì)和糖類、黏液質(zhì)較多，故本方對頭發(fā)花白、容易脫發(fā)、發(fā)質(zhì)脆弱易折者有效，可作為早點，每日１次。

　?。玻┴i蹄甲膠：豬蹄甲若干，水煮至膠凍狀，口服１０毫升，每日２次，連服７日，治療白發(fā)、發(fā)質(zhì)焦枯易折。

　　３）雙角糊：牛角、羊角等分，豬油適量。將牛角、羊角燒成灰，再用豬油調(diào)勻，外涂局部，治療頭皮屑及脫發(fā)。從蹄、角的水解物中能分離出酪氨酸，內(nèi)服或外用，均可直接補充人體。

　?。矗┪逑阖i蹄：豬蹄２～４個，醬油、白糖、蔥、料酒、花椒、大料、鮮姜、豆油、鹽適量。將豬蹄洗凈、去毛，放清水中煮，開鍋２０分鐘后撈出。炒勺內(nèi)放豆油，投入豬蹄，炸成金黃色，放醬油，上色后，將豬蹄放入另一鍋內(nèi)，添清水，同時放入其他調(diào)料，旺火燒開，文火燉爛，任意食用。中醫(yī)學(xué)認為，發(fā)為血之余，氣血旺盛則頭發(fā)光滑亮澤。本方可補氣養(yǎng)血，生發(fā)養(yǎng)顏，用于營養(yǎng)不良，氣血虧虛而致頭發(fā)焦枯、分叉、易折斷者。

　?。担┲ヂ楹颂姨牵汉谥ヂ?、核桃仁、紅糖各適量。黑芝麻揀去雜質(zhì)，略炒，核桃仁掰成小塊，亦炒成黃色，待用。炒勺內(nèi)放入紅糖，加熱成糖稀，至濃黏時倒入核桃仁和黑芝麻，攪勻后出勺，倒在事先抹過油的瓷盤上，攤平，七成涼的時候鏟起，隨意切成小塊，當(dāng)蜜餞食用。本方具有補肝腎，潤五臟的功效，能夠烏發(fā)、生發(fā)，治須發(fā)早白、皮燥發(fā)枯。

　?。叮┖еヂ榉郏汉谥ヂ椋担埃翱耍Х勰玻担翱?，蜂蜜少許。將黑芝麻炒香，同海帶粉末調(diào)和，加蜂蜜適量，每日服１～２茶匙，可常食用，有滋潤亮澤毛發(fā)的功效。

　?。罚┖谥ヂ榉郏簩⒑谥ヂ橄磧魰窀?，文火炒熟，碾碎成粉，配入等量的白糖，早晚用溫水調(diào)服２～３湯匙。

　　８）生核桃肉方：每日空腹生吃核桃數(shù)枚，亦可用其他方法佐食。

　　９）桑麻丸：用桑葉加黑芝麻配制而成，其制法為：秋季采桑葉適量，漂洗干凈，曬干研末，另將熟黑芝麻磨成粉，分別盛在陶瓷罐中，食用時按１∶４的比例（桑葉１份，芝麻４份）加入適量蜂蜜，揉成面團狀，再分成若干小丸，早晚各?。泵督朗?，溫開水送下即可。

　?。保埃┳o發(fā)枇杷湯：將枇杷去蒂，核削去外皮，加入蜂蜜后拌勻，加入清水以后即可食用。每日服２次，每次１劑。常飲可以護發(fā)。

　?。保保┣哑げげ藴呵炎悠?、菠菜根各２０克，黑豆３０克。將茄子皮、菠菜根、黑豆洗干凈，先將黑豆放入鍋內(nèi)煮至熟軟，再放入茄子皮、菠菜根水煎，每日１劑，水煎服，可補腎烏發(fā)。

　?。保玻┱艉诙梗簩⒑诙惯^篩洗凈，文火炒熟，每日食用數(shù)次，或?qū)⒑诙瓜磧簦?jīng)九蒸九曬后服用，每次服１０克，嚼碎用淡鹽水送服，每日３次，能烏發(fā)。

　?。保常┗ㄉヂ槟夯ㄉ⒅ヂ?、黃豆、核桃各等份，分別炒香炒熟，研成細末，拌勻，每晚臨睡前開水沖服１湯匙，治白頭發(fā)。

　　１４）桑椹蜂蜜煎：桑椹子５００克，蜂蜜２５０毫升，水煎成濃汁，每日２次，每次約２０毫升，用溫開水送服，可烏發(fā)。

　　１５）桑椹芝麻糊：鮮桑椹、黑芝麻各２５０克，一起搗爛，加蜂蜜少許調(diào)勻，裝瓶備用，每次６克，每日３次，連服３個月。

　?。保叮┥ｉ└啵喝∩ｉ保埃埃翱?，先用文火煮成膏，加蜂蜜３００毫升調(diào)勻，每日服１０毫升，開水沖服，能烏發(fā)。

　?。保罚┖颂抑ヂ楹簩⒑颂胰剩谥ヂ槌词?，搗碎，取紅糖入鍋，加少許溫水熬至黏糊，待涼后切成小塊，早晚適量食之，能烏發(fā)。

　　１８）芝麻糊：將芝麻炒熟，細磨和水成漿，再加細鹽放入鍋內(nèi)熬成糊狀，食用時可夾在饅頭及烙餅里，能烏發(fā)。

　?。保梗┲ヂ楹Х郏汉谥ヂ椋担埃翱耍聪?，研細后加２５０克海帶粉拌勻，加蜂蜜適量，每日１～２匙。

　　（二）少白頭與飲食

　　頭發(fā)早白俗稱“少白頭”、“早生白發(fā)”，其特點是見于青少年，起初頭發(fā)少數(shù)散在性稀疏白發(fā)，以后可逐漸或突然增多，部位往往局限于兩鬢部，無自覺癥狀。

　　頭發(fā)全部變白，或部分變白。先天性白發(fā)常見于白化病，它是由于先天性遺傳缺陷所致，少年白發(fā)也有顯著的家庭遺傳傾向，青年白發(fā)可能是遺傳、精神因素，某些營養(yǎng)成分缺乏，某些疾病如結(jié)核病、缺鐵性貧血、胃腸道疾病等所引起的頭發(fā)早白。老年人白發(fā)則是人體功能衰退的生理性反映。中醫(yī)學(xué)認為青少年的白發(fā)是先天稟賦缺乏，后天氣血不足，老年人的白發(fā)是腎氣精血虛損所致。

　?。保?/span>

　　中醫(yī)學(xué)認為，白發(fā)的產(chǎn)生與下列因素有關(guān)：

　?。ǎ保庋獌商潱憾喑钌聘?，思慮傷脾，脾失健運，不能運化水谷，致生化乏源血虧損，不能潤澤毛發(fā)，故出現(xiàn)白發(fā)。

　?。ǎ玻┣橹緝?nèi)傷：所思不遂，或憂愁惱怒過度，肝失疏泄，肝郁克脾土，脾失健運，進而損傷心脾，一則血氣運行不暢，二則郁熱化火，暗灼營血而成白發(fā)。

　?。ǎ常┭獰崞ⅲ呵嗌倌暄獨夥絼?，易于激動，水不涵木，肝旺血燥，血熱偏盛，毛根失其濡養(yǎng)，故頭發(fā)早白或花白。

　?。ǎ矗┚潛p：先天稟賦不足或后天失調(diào)，如用眼過度，或房事過頻，均能導(dǎo)致腎精虧損，精虧不能化生陰血，陰血不足，導(dǎo)致毛發(fā)失于榮養(yǎng)而早白。

　　現(xiàn)代醫(yī)學(xué)認為，白發(fā)的產(chǎn)生主要因某些原因?qū)е骂^發(fā)中的黑色素減退所致，其發(fā)生多與精神因素、憂慮過度、營養(yǎng)不良、內(nèi)分泌障礙以及全身慢性消耗性疾病有關(guān)。人體長期缺乏維生素Ｂ１、維生素Ｂ２、維生素Ｂ６、葉酸以及銅、鐵等微量元素也可導(dǎo)致毛發(fā)早白。

　?。玻嗅t(yī)辨證分型

　　中醫(yī)根據(jù)白發(fā)的伴隨癥狀不同，將白發(fā)的產(chǎn)生分為下列幾型：

　?。ǎ保┓挝阜e熱：白發(fā)增多，成束多見，或見頭發(fā)成片脫落，伴口干口苦，面色潮紅油膩，大便干結(jié)，小便短赤。舌紅苔黃，脈數(shù)。治宜清肺涼血烏發(fā)。

　　（２）氣血兩虧：白發(fā)漸增，伴毛發(fā)異常，毛發(fā)的異常多從末端開始，如毛發(fā)稀疏，粗糙而分叉，干燥易折，倦怠乏力，面色蒼白，舌淡，苔薄白，脈細無力。治宜補氣養(yǎng)血。

　?。ǎ常└文I不足：白發(fā)過早出現(xiàn)或白發(fā)明顯增多，多從頭頂、兩鬢開始，伴毛發(fā)枯萎無光澤，毛發(fā)異常多從根部開始，無斷發(fā)現(xiàn)象，伴腰膝酸軟，心煩失眠，遺精或月經(jīng)不調(diào)，月經(jīng)量少而后期。舌淡紅，苔薄白，微黃，脈細弦。治宜滋補肝腎，養(yǎng)血黑發(fā)。

　?。ǎ矗庋鰷喊装l(fā)伴頭痛或頭皮刺痛，久則可見頭發(fā)稀疏脫落。舌質(zhì)暗或有瘀斑，脈沉或澀。治宜活血化瘀，溫通經(jīng)脈。

　?。常装l(fā)的防治

　　白發(fā)的防治主要是針對產(chǎn)生白發(fā)的原因。通過辨證，如屬脾失健運，氣血虧虛引起的，防治以補益氣血為主；如屬情志不遂引起的，防治以疏肝解郁，調(diào)理情志為主；如因血熱過盛引起，治療上則偏重于清熱涼血；如因精血不足，發(fā)失所養(yǎng)引起者，則應(yīng)側(cè)重于補益精血。

　　長期的精神高度緊張，思慮過度，會導(dǎo)致白發(fā)的產(chǎn)生，因此平時要注意調(diào)攝情志，保持精神愉快。如因疾病引起的，要對這些疾病進行相應(yīng)的治療，祛除其疾病因素。如果是由于營養(yǎng)不良，飲食不合理引起的，飲食上應(yīng)富于營養(yǎng)，特別要多攝取各類維生素、無機鹽、含鐵質(zhì)豐富的食品。各種豆類、蛋類、乳類、蔬菜、水果等含有豐富的維生素和無機鹽，如菠菜、海帶、番茄、木耳等含有較多的鐵質(zhì)，這些食品平時可多服用。飲食盡量清淡可口，少食糖類及脂肪類食物，禁忌煙、酒刺激之物。

　　另外，黑色素的形成過程，是由酪氨酸酶氧化酪氨酸而成的，也就是說，黑色素形成的基礎(chǔ)是酪氨酸，如果酪氨酸缺乏也會造成頭發(fā)早白。因此，為了防止頭發(fā)早白，在飲食上應(yīng)注意攝入富含鐵、銅、酪氨酸的食物。

　　４．治白發(fā)食物與飲食方

　　由于白發(fā)的產(chǎn)生與肝腎不足，氣血虧損有關(guān)，所以具有益氣補血、補養(yǎng)肝腎作用的食物對防治白發(fā)的產(chǎn)生都有作用。而這些食物，許多都含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素、無機鹽以及銅、鐵等微量元素，這些營養(yǎng)素與頭發(fā)的成分和生長有密切關(guān)系，所以平時應(yīng)適當(dāng)多攝入，如牛奶、核桃、木耳等。另外，經(jīng)常按摩頭皮也能刺激頭發(fā)生長，增加局部的血液循環(huán)，對治療也有一定的輔助作用。人到３０～４０歲，頭發(fā)開始老化。而頭發(fā)的健美是美的關(guān)鍵，青年期就要給予適當(dāng)?shù)酿B(yǎng)護。雞蛋富含硫，每周吃４個雞蛋，可以使頭發(fā)亮澤。鋅和Ｂ族維生素可以延緩白發(fā)的生長。高蛋白食物如肉類、魚類、蛋類等，再配上新鮮的蔬菜，對濃密的頭發(fā)來說將起著重要的作用，因為頭發(fā)的９７％由角質(zhì)蛋白組成。

　?。ǎ保┲伟装l(fā)食物

　　【桑椹】

　　又名桑粒，桑棗，桑果，桑實，烏椹等，為桑科植物桑的果穗。

　　桑椹性寒味甘，具有補益肝腎，生津，潤腸，養(yǎng)血息風(fēng)，黑發(fā)明目之功效。常可用于心悸失眠，頭暈?zāi)垦＃Q，關(guān)節(jié)不利等癥。

　　《滇南本草》載：“益腎臟而固精，久服黑發(fā)明目。”《本草綱目》載：“搗汁飲，解酒中毒。”《本草拾遺》載：“利五臟，關(guān)節(jié)，通血氣。”《本草綱目》認為久服桑椹能使容顏煥發(fā)，頭發(fā)不白。本品含糖，鞣酸，蘋果酸，維生素Ｂ１，維生素Ｂ２，鈣，胡蘿卜素等，還含有脂肪酸，主要由亞油酸和少量硬脂酸，油酸等組成，具有保護血管，防止硬化的作用，主要醫(yī)治貧血，白發(fā)，糖尿病等。

　　【紅棗】

　　又名干棗，美棗，良棗，紅棗，為李科植物棗的成熟果實。

　　紅棗性溫味甘，有補中益氣，養(yǎng)血安神，降血脂，抗癌之功效。

　　《日華子本草》載：“潤心肺，止嗽，補五臟，治虛損，除腸胃澼氣?！薄队盟幏ㄏ蟆份d：“調(diào)榮衛(wèi)，生津液?！?/span>

　　現(xiàn)代科學(xué)研究：本品含豐富的維生素Ｃ，亦含有糖類，脂肪，淀粉，蛋白質(zhì)，有機磷，鐵，鈣，維生素Ａ，維生素Ｂ１等營養(yǎng)成分。大棗性質(zhì)平和，能培補脾胃，為調(diào)補脾胃之常用食品，自古被列為“五果之一”。有諺語云：“要得皮膚好，米粥煮紅棗?！薄懊刻烊齻€棗，即可防止老?！本褪菍ζ鋬?yōu)異功效之感言。

　　【黑豆】

　　又名烏豆，黑大豆，冬豆子，為豆科植物大豆的黑色種子。

　　黑豆性平味甘，有活血解毒，養(yǎng)肝明目，解表清熱之功效。

　　《名醫(yī)別錄》載：“久食黑豆，好顏色，變白不老?！薄侗窘?jīng)》載：“除癰腫，煮汁飲，止痛?！?/span>

　　現(xiàn)代科學(xué)研究：本品含豐富的蛋白質(zhì)，同時還含有脂肪，糖類，胡蘿卜素，鉀，鈣，磷，鐵，葉酸，泛酸，生物素等，是人類理想的食品之一。

　　【核桃】

　　為胡桃科植物胡桃的果實。

　　中醫(yī)學(xué)認為，核桃性溫味甘，具有補腎固精，溫肺定喘，潤腸，益顏烏發(fā)之功效。?？捎糜谀I虛喘嗽，腰痛腳弱，陽痿遺精，小便頻數(shù)，石淋，大便燥結(jié)，皮炎濕疹等。

　　古代醫(yī)家孟詵曰：“通經(jīng)脈，潤血脈，黑須發(fā)，常服骨肉細膩光潤?！薄侗静萜穮R精要》載：“主潤膚，黑發(fā)。”《開寶本草》載：“食之令人肥健，潤膚，烏發(fā)。”《羅氏會約醫(yī)鏡》載：“服之令人肥健，潤肌膚，烏須發(fā)，固精氣?！睆堝a純《醫(yī)學(xué)衷中參西錄》語：“因其補腎，故能固牙齒，烏須發(fā)，治虛勞咳嗽，氣不歸元，下焦虛寒，小便頻數(shù)，女子崩帶諸癥?！?/span>

　　胡桃仁含有胡桃醌抑菌，抑制睪丸激素５α還原酶活性，從而可防脫發(fā)。亦含有豐富的蛋白質(zhì)，脂肪，糖類，維生素Ｂ２，胡蘿卜素，維生素Ｅ，鈣，磷，鐵等營養(yǎng)成分。其中脂肪酸含量特別高，達６０％～７０％，主要成分是亞油酸，甘油酯。核桃能改善人體功能，很適合心血管病患者食用。據(jù)研

　　【黑芝麻】

　　為胡麻科植物脂麻的種子。

　　中醫(yī)學(xué)認為，黑芝麻性平味甘，具有補血明目，滑腸，生津，通乳，益肝養(yǎng)發(fā)之功效。臨床?？捎糜谏眢w虛弱，頭發(fā)早白，貧血萎黃，津液不足，大便燥結(jié)，高血壓，乳少等癥。

　　《玉揪藥解》載：“療皮燥發(fā)枯，肉減乳少，醫(yī)一切瘡瘍敗毒，消腫。”《本草備要》載：“明耳目，烏須發(fā)，利大小腸，逐風(fēng)濕氣。”《本草綱目》載：“服食百日能除一切痼疾，一年身面光澤不饑，二年白發(fā)返黑，三年齒落更生?！薄侗静菟急驿洝份d：“胡麻味甘臭香……故主傷中，虛羸……澤骨節(jié)，烏須發(fā)，益乳汁，皆效必至?！薄侗静萸笳妗份d：“胡麻本屬潤品，故書載能填精益髓?！惨蜓荻姸闫D澀，須發(fā)不烏……用烏麻子九蒸九曬，研末，棗膏為丸，服之能令白發(fā)返黑?！?/span>

　　黑芝麻富含脂肪油，維生素Ｅ，鈣，磷，鐵，維生素Ｂ２等，并含有優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和近１０種主要氨基酸。黑芝麻質(zhì)潤多脂，含有卵磷脂，滋肝腎，烏須發(fā)，可防止頭發(fā)過早變白和脫落，改善頭發(fā)的營養(yǎng)狀況，促進頭發(fā)的生長，所以久食黑芝麻對人體質(zhì)虛弱，頭發(fā)黃少，枯槁及形體消瘦者，有很好的療效，因此古人有芝麻能“延年”之說。

　　【花生】

　　又名落花生，長生果，落地松，南京豆，番果，土露子等，為豆科植物落花生的種子。

　　花生性平味甘，有潤肺和胃，調(diào)氣養(yǎng)顏，養(yǎng)血止血，催乳利尿之功效。常用于咳嗽少痰，貧血，白帶多，水腫，產(chǎn)后乳汁不足等癥。

　　《本草綱目拾遺》：“多食治反胃。”《醫(yī)林纂要》：“和脾，醒酒，托痘毒。”《現(xiàn)代實用中藥》：“治腳氣及婦人乳汁缺乏。”花生含豐富的脂肪油，蛋白質(zhì)，人體所需的８種必需氨

　　基酸，維生素Ｅ，鈣，磷，鐵，維生素Ｂ１，鉀，卵磷脂等物質(zhì)，近代報道花生可降低膽固醇，防止皮膚老化，增強記憶，是一種長壽食品。

　?。ǎ玻┲伟装l(fā)飲食方

　?。保├踝语垼豪踝樱玻埃翱?，黑芝麻２５克，細鹽５克，粳米１００克。將栗子切一刀痕，加水煮沸，撈出剝殼。粳米淘洗，加栗肉，水適量，溶入細鹽，用武火煮開，再用文火燜熱。吃時盛入碗內(nèi)，撒上炒熟的黑芝麻粉。適用于須發(fā)早白。

　　２）銀耳雞蛋羹：白木耳３０克，雞蛋１只，黃酒少許。將白木耳加水煮熟后，打入雞蛋，放入黃酒，加適量白糖調(diào)味后服用，適用于各種脫發(fā)或白發(fā)。

　　３）花生米大棗燉豬蹄：豬蹄１０００克，花生米（帶紅衣）１００克，大棗４０枚，料酒、醬油、白糖、蔥段、姜、味精、花椒、食鹽適量。豬蹄去毛洗凈，加清水煮至四成熟后撈出，用醬油涂拭均勻，放入植物油內(nèi)炸成金黃色，置鍋內(nèi)，加水、花生米、大棗及調(diào)料，武火燒開后，改文火燉至爛熟。用法：分４次食用，可連食１０～１５日。

　?。矗┲ヂ楹Ц啵汉谥ヂ椋担埃翱?，海帶末２５０克，蜂蜜適量。黑芝麻洗凈，用文火炒香，取出研成細末，再加入海帶末、蜂蜜拌勻，邊加邊攪成膏狀。每次１～２湯匙，每日２次，２０～３０日為１個療程。功效補益精血，潤澤毛發(fā)，適用于毛發(fā)早白，發(fā)枯發(fā)落。

　　５）桑椹蒸蛋：雞蛋２個入碗內(nèi)，加入桑椹子膏２５克，核桃泥茸３０克，味精１克，用竹筷打散成蛋漿汁，放入蒸籠內(nèi)，用武火燒開水，蒸約１０分鐘取出，加入熟豬油１５克、醬油２克即成，治療頭發(fā)早白。

　?。叮醢l(fā)湯：核桃仁１０００克，桑椹子５００克，黑芝麻２５０克，蜂蜜２５００毫升。前３味共為末，加蜂蜜拌勻備用。每次３０克，開水沖湯服下，日服２次。功效補肝腎，益精血。適用于白發(fā)、脫發(fā)等癥。

　　７）烏豆圓肉大棗湯：黑豆５０克，龍眼肉１５克，大棗５０克，加清水３碗，煎至２碗。早晚２次服。功效健脾補腎，補心氣，養(yǎng)陰血。適用于須發(fā)早白，腎虛腰酸，脾虛足腫。

　?。福┘t顏酒：核桃仁１２０克，紅棗１２０克，杏仁３０克，白蜜１００毫升，酥油７０毫升，白酒１０００毫升。將杏仁用凈水泡開去皮，曬干，與核桃仁，紅棗共同搗碎備用。白蜜、酥油溶化后同上物一起放白酒中浸泡７日后棄渣取酒。早晚空腹服２～３小杯，１０～２０日為１個療程。功效補腎，烏須發(fā)，悅顏色。適用于須發(fā)早白，面色憔悴等癥。

　?。梗┗ㄉヂ辄S豆核桃末：花生、芝麻、黃豆、核桃各等份，分別炒香，炒熟研成細末，拌勻，每晚臨睡前開水沖服１湯匙，治白頭發(fā)。

　?。ㄈ┲缧悦摪l(fā)與飲食

　　脂溢性脫發(fā)以脫落部頭發(fā)逐漸變細變軟、枯燥脫落為臨床特征。青壯年多見，多發(fā)于頭部出油較多或多食糖者。在頭頂區(qū)域均勻性脫發(fā)，馬蹄形外觀，有的頭發(fā)油膩，如油涂水淋，有的頭發(fā)焦枯柔細，缺少光澤，頭皮屑較多，抓之疊疊飛起，落之又生。本病多有明顯的家庭史，病程進展緩慢，日久則難以恢復(fù)。中醫(yī)稱之為“發(fā)斑脫發(fā)”、“蟲蛀脫發(fā)”。

　　１．原因

　　中醫(yī)學(xué)認為脂溢性脫發(fā)的產(chǎn)生與下列因素有關(guān)：

　?。ǎ保┭獰犸L(fēng)燥：素體血熱生風(fēng)，傷營化燥，耗傷陰血；復(fù)感風(fēng)邪，郁阻毛竅，使陰血不能上達巔頂營養(yǎng)毛發(fā)，毛根干涸，故發(fā)焦脫落。

　?。ǎ玻┢⑽笣駸幔猴嬍掣嗔缓裎兜龋⑽高\化失調(diào)，濕熱內(nèi)生上熏巔頂，浸蝕發(fā)根白漿，而致毛發(fā)脫落。

　?。ǎ常└文I不足：稟賦不足，思慮過度，勞傷肝腎致精血虧虛，發(fā)失養(yǎng)而脫落。

　　現(xiàn)代醫(yī)學(xué)認為，“脂溢性脫發(fā)”的原因是由于神經(jīng)系統(tǒng)、內(nèi)分泌失調(diào)，消化不良，而導(dǎo)致脂類代謝紊亂，出現(xiàn)頭部毛囊皮脂腺分泌過多的脂肪，影響毛發(fā)的新陳代謝，導(dǎo)致頭發(fā)的營養(yǎng)及生長不良而致頭發(fā)脫落。

　?。玻嗅t(yī)辨證分型

　　中醫(yī)根據(jù)脫發(fā)伴隨的癥狀不同，將脫發(fā)分為下列幾型：

　?。ǎ保┢⑽笣駸幔浩剿仨撤矢屎裎?，頭發(fā)潮濕，狀如擦油或水浸，甚則數(shù)根頭發(fā)彼此粘在一起，鱗屑油膩呈橘黃色，周圍很緊，難滌除。舌質(zhì)紅，舌苔黃微膩，脈濡數(shù)。治宜健脾祛濕，清熱護發(fā)。

　　（２）血熱風(fēng)燥：頭發(fā)干枯，略有焦黃，均勻而稀疏脫落，搔之則白屑飛揚，落之又生，自覺頭部烘熱，頭發(fā)燥癢。舌質(zhì)紅，舌苔淡黃，脈細數(shù)。治宜涼血消風(fēng)，潤燥護發(fā)。

　　（３）肝腎不足：平素頭發(fā)干枯焦黃，發(fā)病時頭發(fā)常常大片而均勻脫落，伴有面色白，肢冷畏寒，頭昏耳鳴，腰膝酸軟。舌質(zhì)淡紅，舌苔少或無苔，脈沉細無力。治宜滋肝補腎。

　?。常缧悦摪l(fā)的防治

　　對于脫發(fā)的防治，應(yīng)針對病因進行相應(yīng)的治療。如果是因為平時對頭發(fā)的護理不當(dāng)引起的，則應(yīng)加強對頭發(fā)的日常護理，洗頭不宜過勤，秋冬每周１～２次，春夏每周２～３次，不宜用過熱的水及堿性大的洗發(fā)水洗頭，選用性質(zhì)溫和的藥性洗發(fā)精。另外，經(jīng)常按摩頭皮也能刺激頭發(fā)生長，增加局部的血液循環(huán)，對治療有一定的輔助作用。如果是由于某些疾病引起的，則應(yīng)對原發(fā)病進行治療。長期的精神刺激，也會引起脫發(fā)，因此在日常生活中要保持心情舒暢，避免精神緊張，保證充足的睡眠。飲食上要注意少食肥甘厚膩之品，少飲酒或咖啡等刺激性飲料。生活規(guī)律，不宜熬夜或過度操勞。平素常食山楂、草莓之類，對控制頭發(fā)油膩感有頗多裨益。

　　中醫(yī)學(xué)認為脂溢性脫發(fā)是風(fēng)邪侵襲，氣血瘀阻，濕熱浸蝕毛發(fā)，血虛腎虧等因素所致。發(fā)為血之余，肝藏血，腎藏精，精血同源，因此，頭發(fā)與肝腎密切相關(guān)。當(dāng)各種因素導(dǎo)致肝腎功能受到影響時，可表現(xiàn)為頭發(fā)脫落增多。因此對于脫發(fā)，要加強調(diào)補肝腎，調(diào)暢情志。若因血熱偏盛，耗傷營血引起者，防治以清熱涼血，養(yǎng)血潤燥為主；若因飲食不節(jié)，脾失健運，濕濁內(nèi)生引起者，防治可以健脾化濕為主；另外還可采用飲食療法，以防止頭發(fā)脫落，并促進毛發(fā)生長。

　?。矗沃缧悦摪l(fā)的食物與飲食方

　　用食物來治療的脫發(fā)主要還是針對因營養(yǎng)不良所致者。飲食上應(yīng)選用具有補血補腎作用的食物。

　　飲食宜清淡，少食油膩、辛辣刺激的食物，多食新鮮蔬菜、水果及富含Ｂ族維生素的飲食，不喝濃茶、咖啡，保持大便通暢。飲食宜多樣化，減少純糖和脂肪的攝入，蔗糖、甜菜、糖和脂肪會促進血管衰老，使毛囊血液供應(yīng)不足而引起脫落。應(yīng)注意多進食植物蛋白、維生素Ｅ、黏蛋白、骨膠質(zhì)、碘、鈣、鐵等微量元素，攝食富含碘、鈣、鐵的食品，如鱉（甲魚）、鮮奶、海帶、紫菜、黃綠色蔬菜等。

　　（１）治脂溢性脫發(fā)食物

　　【桂圓】

　　為無患子科植物龍眼的假種皮（果肉），又稱龍眼肉。

　　中醫(yī)學(xué)認為，桂圓性溫，味甘，有益心脾，補氣血，安心神的作用，也有生津滋潤五臟的作用。

　　《神農(nóng)本草經(jīng)》載：“久服強魂魄，聰明?！薄兜崮媳静荨份d：“養(yǎng)血安神，長智斂汗，開胃益脾?！?/span>

　　現(xiàn)代科學(xué)研究證實，桂圓含有葡萄糖、蔗糖、酒石酸和維生素Ａ、Ｂ族維生素及少量脂肪、腺嘌呤、膽堿等，還含有蛋白質(zhì)及多種氨基酸。近年研究發(fā)現(xiàn)對大腦皮質(zhì)有鎮(zhèn)靜作用，對癬菌有抑制作用。果肉（干）水分０．８５％、可溶性物質(zhì)中，有葡萄糖２４．９１％、蔗糖０．２２％、酸類（以酒石酸計）１．２６％、含氮物（其中含腺嘌呤和膽堿）６．３０９％等。其他尚含有蛋白質(zhì)５．６％和脂肪０．５％等。龍眼水浸劑（１∶２）在試管內(nèi)對傲杜盎小芽孢癬菌有抑制作用。

　　【生姜】

　　為姜科植物姜的新鮮根莖。全國大部分地區(qū)有栽培。一般醬菜用嫩姜，藥用則以老姜為佳。

　　中醫(yī)學(xué)認為，生姜性溫，味辛，有解表散寒、止嘔開痰、解毒止泄等功效。

　　《名醫(yī)別錄》載：“生姜味辛，微溫。主傷寒頭痛，鼻寒，咳逆、上氣，止嘔吐。”《食療本草》載：“去痰下氣，除壯熱，治轉(zhuǎn)筋、心滿?！薄爸鼓?，散煩悶，開胃氣。”

　　現(xiàn)代科學(xué)研究證實，生姜根狀莖含揮發(fā)油，其主要成分為姜醇、姜烯、水芹烯、龍腦、枸櫞醛、芳樟醇、桉油精等；尚含有辣味成分姜辣素，分解成姜酮、姜烯酮等。此外，還含有多種氨基酸。內(nèi)服本品（主要指姜辣素）對口腔及胃黏膜有刺激作用，能促進消化液分泌，增進食欲，有健胃作用。有效成分姜酮和姜烯酮的混合物有末梢性鎮(zhèn)吐作用，可使腸管張力、節(jié)律及蠕動增加，制止因脹氣所致腸絞痛。對呼吸和血管運動中樞有興奮作用，能促進血液循環(huán)，使血壓上升，促進發(fā)汗。體外實驗，對傷寒桿菌、霍亂弧菌有明顯的抑制作用。對癬菌、陰道滴蟲有抑制或殺滅作用。

　　【雞蛋】

　　為雉科動物家雞的卵。

　　中醫(yī)學(xué)認為，雞蛋性平，味甘，有養(yǎng)心安神，滋陰潤燥，美膚烏發(fā)之功效。

　　《日華子本草》載：“鎮(zhèn)心，安五臟，止驚，安胎。”《本草綱目》載：“卵白，其氣清，其性微寒；卵黃，其氣渾，其性溫；卵則兼黃白而用之，其性平。精不足者，補之以氣，故卵白能清氣，治伏熱，目赤，咽喉諸疾。”

　　現(xiàn)代科學(xué)研究證實，雞蛋蛋清含蛋白質(zhì)１０％，其中卵蛋白７５％，卵類黏蛋白１５％，白蛋白３％。蛋黃中含脂肪性物質(zhì)３０％，蛋白質(zhì)１３．６％，還含有維生素Ａ及鈣、磷、鐵等。蛋白質(zhì)為最優(yōu)良，最理想蛋白質(zhì)，含有人體所有必需氨基酸。

　　【花椒】

　　為蕓香科植物花椒的果皮。

　　中醫(yī)學(xué)認為，花椒性溫，味辛，有小毒。有溫中散寒，開胃，除濕，止痛，殺蟲，生發(fā)之功效。

　　《神農(nóng)本草經(jīng)》載：“主風(fēng)邪氣，溫中，除寒痹，堅齒發(fā)，明目?！?/span>

　　現(xiàn)代科學(xué)研究證實，花椒果實含揮發(fā)油，主要為牛兒醇、檸檬烯、枯醇等，尚含有甾醇、不飽和有機酸等。所含牛兒醇，經(jīng)動物實驗表明，小劑量能增強腸蠕動，促進血液循環(huán)。

　　【辣椒】

　　為茄科植物辣椒的果實，又名番椒，秦椒，辣茄。

　　中醫(yī)學(xué)認為，辣椒性熱，味辛。有溫中，散寒，開胃，消食之功效。

　　《藥鑒》載：“能祛風(fēng)行血，散寒解郁，導(dǎo)滯，止?jié)轂a，擦癬。”

　　現(xiàn)代科學(xué)研究證實，含有較高的蛋白質(zhì)，糖類及辣椒堿，辣椒紅素，鈣，磷，鐵，胡蘿卜素，磺胺素，抗壞血酸等成分。其中辛辣素有刺激心臟加快跳動，使血液循環(huán)加速，活血助暖的作用。臺灣大學(xué)醫(yī)學(xué)院實驗證明：辣椒素對凝血酶膠原引起的血小板聚集和釋放具有顯著的抑制作用。外用可使皮膚局部血管反射性擴張，促進局部血液循環(huán)的旺盛。

　?。ǎ玻┓乐蚊摪l(fā)食療方

　?。保醢l(fā)糖：取紅糖５００克加水置火上熬化，加入炒香的黑芝麻２５０克、核桃２５０克拌勻，倒入涂有熟油的搪瓷盤中，攤平，晾涼，用刀劃成０．５厘米×１．５厘米×２厘米的小塊，裝盒備用。早晚各服３塊。適用于白發(fā)并脫發(fā)者。

　?。玻┲ヂ榫追涿壑啵褐ヂ椋保悼?，粳米１００克，蜂蜜少許。將芝麻淘洗干凈，曬干后炒熟，研細備用。粳米洗凈，入鍋加水，用武火燒沸，再用文火熬煮半熟時，放入黑芝麻，蜂蜜拌勻，繼續(xù)熬煮成粥，可治療脫發(fā)伴有頭暈，身體虛弱等。

　?。常┟摪l(fā)方：黑豆５００克，洗凈，加水１０００毫升以文火熬煮，至豆粒飽脹為度。自然陰干，撒細鹽少許，貯于瓷瓶內(nèi)。每服６克，餐后服，每日２次，溫開水送下。功效秀發(fā)、生發(fā)、護發(fā)。適用于脂溢性脫發(fā)、圓形脫發(fā)的輔助治療。

　　４）白糖拌芝麻：黑芝麻２５０克，炒熱后拌白糖適量，每日早晚１次服。適用于頭發(fā)早白易脫伴有貧血者。

　?。担┎げ素i血湯：新鮮菠菜２５０克，豬血１００克。將豬血切成塊，加水煮開，然后將菠菜洗凈，切段后放入豬血湯，煮熟服用，每日１次。適用于頭發(fā)早白易脫，面色蒼白，時有頭暈者。

　?。叮┥ｉ╄阶又啵荷ｉ┳樱保悼耍坭阶樱保悼?，大米５０克，加水以常法煮粥，每日２次。適用于腎虛腰酸，乏力發(fā)白，發(fā)脫者。

　?。罚┦吖禾O果３００克，包心菜２００克，胡蘿卜４００克，入果汁機擠汁，加海帶粉２～４克飲用，治脫發(fā)。

　?。福霭枞n筍：萵筍２５０克，黃酒、味精、鹽適量。先將萵筍洗凈切成絲，加鹽腌片刻，然后去汁加入黃酒、味精拌勻，作菜肴用。適用于脫發(fā)。

　?。梗┕饒A木耳湯：桂圓肉５克，黑木耳３克，冰糖２０克，入鍋內(nèi)加水適量煮成濃湯，分次食用。

　?。保埃}煮黑豆：黑豆１００克洗凈，加水３００毫升，用文火熬煮，以水盡、豆粒飽脹為度，取出放在器皿中晾干后，撒上細鹽少許，每次食用６克，溫開水送下。

　?。保保堁奂t棗桑椹枸杞湯：干龍眼肉、小紅棗、桑椹、枸杞子各５０克，用水泡發(fā)，再加水適量，慢火煎３０分鐘后，加入蜂蜜適量，繼續(xù)煮至汁液黏稠即可。每日可食用１０克左右。

　?。保玻┕饒A飲：桂圓肉２２０克，干蒸，蒸后取出置于日光下暴曬２小時，再重蒸重曬，五蒸五曬后加冰糖開水沖調(diào)，或蒸湯飲服，治脫發(fā)。

　?。保常┖颂议甲觽?cè)柏仁湯：核桃２個，榧子３個，側(cè)柏仁３０克，搗碎水煎服，治脫發(fā)。

　?。保矗┖问诪踔箅u蛋：用雞蛋２枚，加何首烏同煮食之，治脫發(fā)。

　　１５）花椒枯礬糊：花椒１０克，枯礬３０克，香油適量。將花椒，枯礬研為細末，調(diào)入香油拌勻成糊狀，糊敷于患處。每日１～２次，連用數(shù)日。

　　１６）尖紅辣椒酒：尖紅辣椒２５克，白酒２００克。將辣椒洗凈晾干，倒入白酒密封浸泡５～１０日，備用。用棉簽蘸辣椒酒，涂擦脫發(fā)處。每日數(shù)次，連用１５～２０日。