五豆粥助你調(diào)脾胃

指導(dǎo)專家：廣州中醫(yī)藥大學(xué)第一附屬醫(yī)院治未病科 常少瓊主治醫(yī)師

文/老人報記者 陳曉琨

由于最近天熱炎熱，女兒幾乎每天下班回家后都會先吃一根冰棒，或者吃一塊冰鎮(zhèn)西瓜解暑。但生冷食物吃多了，難免會脾胃不和，逐漸出現(xiàn)腹瀉、納差的問題。老伴見女兒飲食難安，便開始為她隔天煮一次五豆粥，幫助她調(diào)理脾胃。按照該方法連續(xù)服用1周后，女兒不但胃口變好了，連腹瀉次數(shù)也減少了。

方法：準(zhǔn)備黃豆、綠豆、赤小豆、黑豆、炒扁豆各25克，紫米50克，大米100克。將上述材料洗凈后，先用清水浸泡2小時，然后一同放入鍋中，煮成粥即可。（廣州 馨姨）

專家點評：廣州中醫(yī)藥大學(xué)第一附屬醫(yī)院治未病科主治醫(yī)師常少瓊表示，根據(jù)中醫(yī)“五色入五臟”的理論，服用五豆粥可有助人體調(diào)理五臟功能，起到健脾和胃的作用。

偏方中，黃豆能健脾寬中、解毒祛濕、利大腸，主治疳積瀉??；綠豆能清熱解毒、消暑利尿，治療暑熱煩渴、瘡瘍腫毒等問題；赤小豆能利水除濕、排膿解毒，尤其適合胃腎虛弱者食用；黑豆能補腎養(yǎng)陰、健脾利濕，扁豆則能健胃和中、消暑化濕，加上紫米、大米同煮，更能加強健脾和胃之功，適合因過食生冷瓜果而出現(xiàn)食欲減退、腹瀉的人群食用。

編輯：劉慶鈞

復(fù)核：鄭小英、楊艷

責(zé)編：馮殷

審定：方寧