“中國東方蝦之鄉(xiāng)”曹妃甸當(dāng)?shù)赜羞@樣一句老話：“寧嘗對蝦一口，不吃雜魚半簍”，這話倒也并不夸張。對蝦原本不叫對蝦，叫東方蝦。怎么改了名叫“情侶蝦”了呢？ 2019年4月27日，恰逢唐山周末·曹妃甸第二屆皮皮蝦海鮮節(jié)暨首屆“情侶蝦”節(jié)啟動，作為一枚吃貨，不搞明白“情侶蝦”的來龍去脈以后還怎么混？原來，“情侶蝦”藏著曹妃和唐太宗李世民的愛情往事！！

根據(jù)相關(guān)史料及大量的民間傳說：唐太宗李世民東征高麗時，曾帶一曹姓妃子在曹妃甸停留，曹妃病逝于此。裨史傳聞中，曹妃乃本地（今屬河北唐?？h境）一漁家女子，名曹嫻，勝于平州沿海龍王廟（今唐海七農(nóng)場境內(nèi)），成長于曾家灣，先習(xí)文，后練武，下海打漁，巧遇李世民，三見三別，產(chǎn)生愛情。唐王選為妃子，遠嫁長安，后隨唐太宗東征高麗，省親故里，身染重病，魂斷沙島。曹嫻侍奉唐太宗，深受寵幸，唐太宗遂封為妃，并降旨在島上修建曹妃殿，后香火日隆。經(jīng)過公元1895年、1936年兩次大的風(fēng)暴潮，年久失修的曹妃殿傾圯無存。曹妃甸因人而成名，因勢而受寵。曹妃的名字已與曹妃甸這一片熱土不可分割，成了這片土地上地理景觀與人文景觀的一個永久性標記。

唐太宗李世民東征時，所乘海船遇風(fēng)駛至曹妃甸島。為解決缺糧之急，曹妃向唐太宗獻策，用船上帷幕拆縫成魚網(wǎng)用以捕魚蝦。曹妃將所捕獲魚蝦中，挑選鮮美的大蝦，兩個一對，使其首尾相連，形成橢圓形。烹調(diào)后擺成一盤美味佳肴，色香味皆絕。李世民吃了以后，龍心大悅，問叫什么名字，曹妃順口回答：“對蝦。”太宗連呼：“對蝦！真是好吃的對蝦！”“對蝦”由此而得名。

為了表達對曹嫻的愛慕，李世民用上好的青玉和赤玉雕成一對玉佩相送。玉佩上的是一雄一雌兩只明蝦身體勾曲，面目相對，頭與頭相近，尾與尾相抵，恰好圍成一個“心”形，似是在深情對望，又像在竊竊私語。曹嫻知道，這就是唐太宗送她的定情信物了。一青一紅，兩枚玉珮都雕成心的形狀，即如君王指心盟誓：青珮說冰心無二，紅珮說至死不渝。大唐天子，太宗皇帝，那可是金口玉言呀，又有青、紅蝦珮為證，這就相當(dāng)是得到了皇帝御封呀！于是才子雅士紛紛附庸，漁夫莽漢競相捧趣，“唐太宗御封情侶蝦”的故事就這么傳了下來。

對蝦被譽為“蝦中之冠”，名列我國海產(chǎn)“八珍”之一。對蝦不同于其他種類的蝦，它生性傲嬌，對生長環(huán)境極其的挑剔，因此能夠生存、成長的海域有限，常見于我國渤海地區(qū)，故又名為“渤海對蝦”。曹妃甸的對蝦，堪稱“區(qū)寶”級海鮮特產(chǎn)，不管是家宴、酒席還是漁家飯店，其辨識度之高可謂無蝦不成席。曹妃甸的對蝦，不管是養(yǎng)殖、還是野捕，其優(yōu)異品質(zhì)可以睥睨整個蝦界，緊鄰海域也不能相比，因為向東延伸是沙質(zhì)海灘，向西延伸是泥質(zhì)海灘，唯獨曹妃甸海域得天獨厚——泥沙兼具，使得這塊區(qū)域的海水里浮游生物異常豐富，不管野生還是養(yǎng)殖的對蝦由此鮮美異常。

對蝦營養(yǎng)豐富，其肉質(zhì)清甜、松軟、細嫩、有彈性，易消化，對身體虛弱以及病后需要調(diào)養(yǎng)的人是極好的食物。對蝦中含有豐富的鎂，鎂對心臟活動具有重要的調(diào)節(jié)作用，能很好的保護心血管系統(tǒng)，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有利于預(yù)防高血壓及心肌梗死。特別是對蝦蝦體內(nèi)富含很重要的一種物質(zhì)——蝦青素，就是表面紅顏色的成分，蝦青素是目前發(fā)現(xiàn)的最強的一種抗氧化劑，顏色越深說明蝦青素含量越高。

曹妃甸漁民，對水煮對蝦極有心得，做法是鍋中放清水，快要燒開時放蝦，煮熟后撈出備用。鍋內(nèi)的水加鹽，重新燒開，再放入對蝦，略煮一小會兒撈出便可食用了。這種分兩次水煮的訣竅在于，第一遍淡水煮的過程中蝦內(nèi)水分和營養(yǎng)成分不易流失，而第二次用鹽水速煮就是單純的以鹽調(diào)味了。

清朝張鳳翔漁詩云：“柳尖七鋪海云高，地富漁蝦落萬篙，爭道此間風(fēng)味好，'曲身小子’身價高。”“曲身小子”是曾經(jīng)曹妃甸當(dāng)?shù)貪O民對對蝦的愛稱，說盡漁民的喜悅心情。平淡生活，美食相佐，生活在美麗的曹妃甸，能輕易食得最鮮美的海鮮，從這層意義上講，生活在曹妃甸是一種莫大的福氣。

【作者】王成，走遍56民族及吃遍56民族總策劃，媒體撰稿人，樂途旅游網(wǎng)超級靈感旅行家。工農(nóng)商學(xué)兵貌似占全，能朝九晚五，也有詩和遠方。惟愿我們在行走中永遠年輕，永遠熱淚盈眶。本文圖片和文字所有權(quán)歸作者所有，轉(zhuǎn)載請署名，未經(jīng)許可請勿用于商業(yè)用途。如有其他需求請與作者聯(lián)系。（微信：18612630430）