世間美食多種多樣，而每一種美食也都有著其獨(dú)到的營養(yǎng)價(jià)值和獨(dú)特口味，有一些美食則是非常的接地氣，長的雖然不怎么美觀，吃起來的口感和富含的營養(yǎng)價(jià)值，卻是非常讓人稱贊，今天小編說的就是鄉(xiāng)下叫它“雷公屎”，到了城里卻成“土燕窩”，女人吃它護(hù)膚養(yǎng)顏。

小時(shí)候在鄉(xiāng)下長大的人，應(yīng)該就吃過很多讓人覺得匪夷所思的野味，看起來奇形怪狀，卻是山間的營養(yǎng)美食，而小編說的這種美食，其實(shí)也是鄉(xiāng)下的一種野味，它就是葛仙米。

葛仙米在全國分布范圍都很廣，一般來說都是長在水稻田里，只有我們在收割完睡到后，才能在田地里看見它的身影，而它在鄉(xiāng)下的外號也很多，比如說什么珍珠菜、天仙菜、水木耳等，光是名字就有很多，而最接地氣的就是“雷公屎”，很多人都這么叫它。

不過“雷公屎”可并不是什么動(dòng)物的排泄物，而是一種生長在山間野外的一種藻類，并且營養(yǎng)相當(dāng)豐富，里面富含著鈣、鉀、鐵15種對人體有益的微量元素，對于女人補(bǔ)血益氣，改善膚質(zhì)有著很好的幫助，因此到了城里后也被人叫做“土燕窩”，成為了一種養(yǎng)生護(hù)膚的美食。

而除了營養(yǎng)價(jià)值豐富以外，其實(shí)葛根米也是味道口感非常特別的一種食材，因?yàn)樗旧砭褪且环N膠狀的食材，吃起來口感會(huì)非常Q彈，很有嚼勁，有點(diǎn)像是奶茶里的珍珠粒，吃進(jìn)嘴里會(huì)感到十分的爽滑。

而葛仙米的吃法也是非常多的，你可以選擇直接生吃，或者是加點(diǎn)調(diào)料配菜涼拌，甚至可以做成沙拉。如果你想要熟吃，則可以選擇煮粥，或者是燉湯，如果這些吃法都太麻煩，直接泡茶也是很不錯(cuò)的，總之吃起來還是相當(dāng)方便。

在這個(gè)炎炎夏日，取一些葛仙米泡點(diǎn)茶，自己在加點(diǎn)白糖枸杞什么的，喝起來又美味又健康，作為一道經(jīng)典的鄉(xiāng)間美食，葛仙米可以說是非常值得夏日吃的一道食材，不知道大家有沒有吃過呢？