【原】曾經(jīng)的“國(guó)民酒店”，如何再度俘獲年輕消費(fèi)者的芳心?
酒店高參
2021-07-05
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【酒店高參】走過(guò)16個(gè)年頭的7天酒店，依然扎根在年輕化的酒店旅居市場(chǎng)。16年，并不是很長(zhǎng)，但對(duì)于中國(guó)市場(chǎng)的一個(gè)酒店品牌來(lái)說(shuō)，絕對(duì)算得上“遺老”了，從單體到連鎖，從無(wú)序到標(biāo)準(zhǔn)化，中國(guó)酒店業(yè)的真正開(kāi)端正是由一批經(jīng)濟(jì)型連鎖酒店品牌打下了頭陣，而“7天酒店”無(wú)疑是其中一顆璀璨的明星。16年前，“7天酒店”站在了變革的最前沿，是當(dāng)之無(wú)愧的弄潮兒。擁有酒店業(yè)規(guī)模最大的會(huì)員體系、不斷創(chuàng)新的電子商務(wù)和更為徹底的會(huì)員直銷(xiāo)模式等，“7天酒店”的出現(xiàn)讓市場(chǎng)看到一個(gè)“另類(lèi)”的對(duì)手，卻深受消費(fèi)者喜愛(ài)。然而隨著消費(fèi)市場(chǎng)的升級(jí)，中、高端酒店成為炙手可熱的寵兒，一眾經(jīng)濟(jì)型酒店都坐上了“冷板凳”，7天、如家、漢庭、錦江之星，中國(guó)經(jīng)濟(jì)型連鎖酒店的四大天王都不同程度的進(jìn)入了“緘默期”，往日榮光轉(zhuǎn)眼就到了夕日余輝。一場(chǎng)疫情，讓“百家爭(zhēng)鳴”的酒店業(yè)陷入死寂，雖然造成了無(wú)法估量的損失，但從另一方面來(lái)說(shuō)，也終于讓蒙著眼狂速奔跑的酒店業(yè)停下來(lái)看看腳下的路，那些被裹挾著前進(jìn)的品牌也可以喘息一口思考未來(lái)。在疫情的高壓下，很多酒店都不堪重負(fù)，體量輕、人房比低、運(yùn)營(yíng)管理靈活等讓經(jīng)濟(jì)型酒店在連鎖酒店中的優(yōu)勢(shì)開(kāi)始凸顯，品牌加持、集團(tuán)賦能，更是單體酒店跨越不了的鴻溝。絕境變成了彎道超車(chē)的機(jī)會(huì)，經(jīng)濟(jì)型酒店在這團(tuán)愁云慘霧中變向的果斷而迅速。自帶創(chuàng)新基因的“7天酒店”自然不會(huì)錯(cuò)過(guò)這次機(jī)會(huì)，2020年7天酒店在錦江全球創(chuàng)新中心GIC的創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)下，對(duì)“7天酒店”品牌重新定義，在品牌及產(chǎn)品上都進(jìn)行了一次近乎脫胎換骨的煥新，定位輕中端酒店市場(chǎng)，劍指追求高性價(jià)比的年輕酒店旅居市場(chǎng)。截止目前，7天酒店在全球已有近3000家門(mén)店，超過(guò)20萬(wàn)間客房，覆蓋370個(gè)國(guó)內(nèi)外城市。7天酒店3.0自2020年9月發(fā)布以來(lái)受到市場(chǎng)的廣泛關(guān)注，截止2020年12月25日完成了15個(gè)城市的樣板間布局，到2021年4月加推了30個(gè)城市的樣板間布局，并在2021年5月20日舉辦了第一家7天酒店3.0全店升級(jí)門(mén)店：7天酒店·石家莊火車(chē)站西廣場(chǎng)店的開(kāi)業(yè)典禮，更在2021年5月28日(上海)國(guó)際酒店連鎖加盟與特許經(jīng)營(yíng)展覽會(huì)(HEF)上一舉拿下78個(gè)項(xiàng)目。據(jù)悉，預(yù)估到2021年地7天酒店3.0將完成百城百店的布局。
據(jù)亞洲旅宿大數(shù)據(jù)研究院發(fā)布的數(shù)據(jù)顯示，今年二季度以來(lái)，國(guó)內(nèi)酒店投資金額相比去年同期增長(zhǎng)了28%，2021到2022年將成為酒店投資加盟的爆發(fā)期。另外目前國(guó)內(nèi)酒店行業(yè)已經(jīng)從增量市場(chǎng)轉(zhuǎn)向存量市場(chǎng)，新增酒店物業(yè)占比僅為10%，而存量酒店市場(chǎng)的改造占比將達(dá)到58%。由此可見(jiàn)，在中低端市場(chǎng)酒店品牌的影響力也將進(jìn)一步凸顯。在巨大的酒店存量市場(chǎng)中，設(shè)備設(shè)施陳舊、產(chǎn)品同質(zhì)化、惡性競(jìng)爭(zhēng)等問(wèn)題一直桎梏著行業(yè)整體的發(fā)展，一批老酒店不改變將毫無(wú)疑問(wèn)被淘汰出局，酒店改造與產(chǎn)品轉(zhuǎn)型勢(shì)在必行。對(duì)于酒店投資人來(lái)說(shuō)，酒店投資的邏輯就是：找到合適的物業(yè)+合適的酒店品牌加盟。酒店品牌調(diào)性不一，標(biāo)準(zhǔn)不一，適合自己的才是最好的。追求高性價(jià)比的“7天酒店”在一眾酒店品牌中數(shù)據(jù)突出。據(jù)悉，“7天酒店”通過(guò)使用創(chuàng)新材料，供應(yīng)鏈集采優(yōu)勢(shì)，模塊化裝配技術(shù)等，新建含公區(qū)單方造價(jià)低至4.98萬(wàn)，突破行業(yè)“底線”，改造全店單房投入更是低至2.98萬(wàn)。7天酒店3.0酒店客房采用裝配式、模塊化安裝，墻板裝配式安裝代替了傳統(tǒng)工藝，大大縮減了手動(dòng)操作、晾干等待的施工時(shí)間，45天就能完成一棟物業(yè)的翻新。在如今大量老物業(yè)等待更新的情況下，“7天酒店3.0”低造價(jià)，快速翻新的特點(diǎn)精準(zhǔn)切入這片正待開(kāi)發(fā)的藍(lán)海，而帶來(lái)的則是直接的投資回報(bào)。如今，人力成本讓酒店不堪重負(fù)，傳統(tǒng)經(jīng)濟(jì)型酒店人房比為0.21，而7天酒店3.0通過(guò)自助入住、智能售賣(mài)、送貨機(jī)器人、無(wú)卡開(kāi)鎖等將人房比降到了0.16。讓經(jīng)濟(jì)型酒店“輕”起來(lái) ，真正做到降本增效。除了“節(jié)流”，“7天3.0”在“開(kāi)源”上也不遺余力的發(fā)揮效能。酒店除了客房，在公區(qū)部分，“7天酒店3.0”設(shè)置新零售區(qū)域，辦公區(qū)域，健身房，自助洗衣房等， 充分開(kāi)發(fā)公區(qū)價(jià)值，增加酒店增值空間。在門(mén)店運(yùn)營(yíng)上，“7天酒店3.0”在不同運(yùn)營(yíng)階段通過(guò)不同的方案定制賦能門(mén)店業(yè)績(jī)?cè)鲩L(zhǎng)，在最為關(guān)鍵的爬坡期，“7天酒店”品牌通過(guò)線上渠道曝光引流和線下銷(xiāo)售鐵軍攻堅(jiān)，助力門(mén)店從籌建期順利過(guò)渡到成熟期。“7天3.0”自推出以來(lái)，以低于行業(yè)平均值34%的造價(jià)取得了高于行業(yè)10.5%的收益率和低于行業(yè)平均值6個(gè)月的回報(bào)周期，可謂成績(jī)亮眼。“7天酒店”作為“國(guó)民品牌，習(xí)慣住7天酒店的那批人已經(jīng)成為了中年大叔，7天酒店的品牌標(biāo)準(zhǔn)和特質(zhì)對(duì)于他們吸引力已經(jīng)沒(méi)那么強(qiáng)烈。而當(dāng)新一代的消費(fèi)者成長(zhǎng)起來(lái)的時(shí)候，7天酒店還能跟上他們的審美嗎？據(jù)《2019-2020年中國(guó)酒店在線預(yù)訂發(fā)展報(bào)告》顯示，在線酒店預(yù)訂用戶年輕化趨勢(shì)愈加明顯，00后用戶占不說(shuō)比已達(dá)10%。30歲及以下用戶(90后、00后用戶合計(jì))在整體用戶中的占比已過(guò)半數(shù)。特別是當(dāng)90后的經(jīng)濟(jì)基礎(chǔ)已逐漸穩(wěn)健，他們的消費(fèi)理念和習(xí)慣將深刻引導(dǎo)著市場(chǎng)改變的風(fēng)向。近年來(lái)，由90后主導(dǎo)的顏值經(jīng)濟(jì)逐漸滲透到酒店行業(yè)，崛起的00后們則更加愿意為個(gè)性化的產(chǎn)品買(mǎi)單。從各社交媒體上不難發(fā)現(xiàn)，年輕人對(duì)酒店除了舒適的需求之外，顏值更被重視。即使在經(jīng)濟(jì)型酒店，作為互聯(lián)網(wǎng)原住民的大學(xué)生和小鎮(zhèn)青年們也不僅僅是要求“一張干凈的床”這么簡(jiǎn)單，有格調(diào)和設(shè)計(jì)感成了標(biāo)配。年輕消費(fèi)群體更加推崇一種“少即是多”的理念，酒店可以沒(méi)有寬敞的大堂，但最好有個(gè)吧臺(tái)；房間可以沒(méi)有浴缸，但洗浴用品一定要好；顏值高、有調(diào)性、能拍照打卡發(fā)朋友圈的產(chǎn)品才會(huì)讓年輕人心甘情愿的買(mǎi)單。經(jīng)濟(jì)型酒店以前主打“住干凈，睡舒心”的口號(hào)已經(jīng)沒(méi)有了市場(chǎng)，為了俘虜新生代消費(fèi)群體的芳心，“7天酒店3.0“的改變由里到外。
“自在7天，好睡天天”，7天酒店3.0以優(yōu)質(zhì)睡眠為健康活力的年輕態(tài)生活方式創(chuàng)建基礎(chǔ)。在比較沉靜的黃藍(lán)色彩基礎(chǔ)上， 增加了彰顯動(dòng)感活力的橙色。整個(gè)空間設(shè)計(jì)顯得更加沉穩(wěn)卻不沉悶，營(yíng)造出更加綠色、健康、活躍的”的氛圍感。2021年7天酒店3.0發(fā)起“Z世代·新睡姿”召集活動(dòng)，吸引大批旅游達(dá)人體驗(yàn)入住?！皽嘏乃{(lán),黃，橙三色，少了酒店的疏離，多了家的溫暖?！薄扒纹ぷ采д?，房間充滿活力。”“照明化妝鏡太貼心”“電源無(wú)需插卡，實(shí)在方便?！薄按差^一鍵切換睡眠燈光，還有無(wú)線充電，真是驚喜！”這些體驗(yàn)反饋也驗(yàn)證了7天酒店3.0 在設(shè)計(jì)源頭，堅(jiān)持以設(shè)計(jì)賦能產(chǎn)品，讓消費(fèi)者在7天酒店重拾品牌記憶，同時(shí)遇見(jiàn)符合年輕消費(fèi)群體驚喜期許的的設(shè)計(jì)思考。以5月20日開(kāi)業(yè)的7天酒店·石家莊火車(chē)站西廣場(chǎng)店為例，上線一個(gè)月OCC直達(dá)98.28%，7月ADR到179元比上線前提升60元，綜合點(diǎn)評(píng)從4.2分提升到近滿分。客房中，在年輕人最為關(guān)注的睡眠質(zhì)感和洗護(hù)用品上，7天3.0一改經(jīng)濟(jì)型酒店的簡(jiǎn)單，選?維也納體系?主研發(fā)的睡眠床墊和阿芙精油相關(guān)洗護(hù)?品，品質(zhì)直接達(dá)到中端酒店的水準(zhǔn)，把錢(qián)花在刀刃上，提升消費(fèi)者最為直接的體驗(yàn)感受。據(jù)悉，深圳某7天酒店 升級(jí)前房單價(jià)均價(jià)在182元，升級(jí)為新7天后均價(jià)到246元，提升62元， 最高房單價(jià)達(dá)355元，后期預(yù)估開(kāi)房率有望達(dá)到90%，最高房?jī)r(jià)有望達(dá)到400。市場(chǎng)的反饋給了煥新的7天3.0最有力的投票。經(jīng)濟(jì)型酒店數(shù)次歷經(jīng)中國(guó)酒店業(yè)發(fā)展道路上的高潮和低谷，如今當(dāng)再一次站在前進(jìn)的分水嶺上，7天酒店3.0讓我們?cè)僖淮慰吹浇?jīng)濟(jì)型酒店改革的決心。2021高參成長(zhǎng)營(yíng)線下王牌課程
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