阿膠糕是用阿膠、黑芝麻、核桃仁、冰糖、黃酒制成的食品。具有養(yǎng)血益氣、美膚、潤腸、通便、提高免疫力的綜合保健功效。它是一種適合所有年齡和男性的復合保健品。那么，阿膠糕的制作方法和步驟是怎樣的呢？做阿膠糕需要什么材料？

??做阿膠糕需要什么材料？

??阿膠。米酒。

??第二個基本原料是黃酒，它是制作阿膠糕不可缺少的原料。黃酒和阿膠的比例一般為1:1。

??冰糖。

??冰糖是阿膠糕的調(diào)味品。阿膠的口感不是很好，加入適量的冰糖可以讓阿膠糕的口感更好。

??核桃。

??核桃是阿膠糕的常見配料。核桃仁富含不飽和脂肪酸和脂溶性維生素。添加阿膠糕可以改善口感，所以可以根據(jù)自己的需要和口味添加。

??日期。

??驢皮明膠糕的常見成分是大棗。

??龍眼。

??龍眼在阿膠糕中并不常見，但也適用于阿膠糕，有助于提高阿膠糕的口感。

??枸杞。

??枸杞適合制作阿膠糕，可以補充能量，所以阿膠糕中常加入枸杞。

??黑芝麻。

??黑芝麻是阿膠糕中常見的物質(zhì)。炒黑芝麻味道不錯。加入阿膠糕可以增加風味。

??玫瑰可以抑制、調(diào)節(jié)經(jīng)絡、美白、滋潤肌膚。制作阿膠糕時，在表面撒上玫瑰花，不僅能提高效果，還能改善阿膠糕的外觀和食用品質(zhì)。

??原料：阿膠250g、大棗200g、黑芝麻200g、黃酒250ml、核桃200g、枸杞100g、冰糖100g、桂皮50g、玫瑰適量。

??步驟：

?? 1. 阿膠250克掰成小塊。

?? 2、將一小塊阿膠放入容器中，倒入250ml米酒，蓋上蓋子，或者用幾層保鮮膜包起來。

?? 3. 陰涼處或冰箱冷藏2天至阿膠變軟。

?? 4、準備好以上所有材料。黑芝麻和核桃仁要提前爆開。

?? 5. 將阿膠煮沸，加入冰糖，繼續(xù)攪拌20分鐘，直至完全融化化。

?? 6、將融化的驢皮膠直接用小火加熱，攪拌至驢皮膠可以在鏟子上掛個小旗子。

?? 7. 加入紅棗和核桃，按大小順序煮至混合均勻。

?? 8、加入龍眼、枸杞、黑芝麻。煮好后繼續(xù)攪拌，直到混合均勻。

?? 9、準備模具，抹一層油，然后在香油上撒上一層玫瑰花瓣。

?? 10、將做好的阿膠糕倒入包好保鮮膜的模具中，表面鋪上玫瑰花瓣，壓實。

?? 11、冷卻后放入冰箱冷藏8小時，取出切片食用。