處暑啦，天氣是真的涼快了，又到了很多人心心念念的貼秋膘的時候，貼秋膘除了大魚大肉吃起來，還可以吃一些較為清淡的肉類，雞湯就是很好的一個選擇。

很多人覺得雞湯比較腥氣，而且油比較大，并不清淡，其實主要雞肉提前處理好，這些都不是問題，今天給大家推薦一款清甜好喝的椰子雞，椰汁的清香和雞肉的鮮嫩完美的融合在一起~這樣滋補的食品，也太適合秋天啦~

雞肉非常適合食用，雞肉可以提供蛋白質(zhì)，為人體的腦補和肌肉發(fā)育提供營養(yǎng)，同時雞肉中的維生素和礦物質(zhì)含量也很高，而且其中含有的油酸和亞油酸也能降低對人體健康不利的低密度蛋白膽固醇。

所以如果家里有老人和孩子，擔(dān)心其余肉類的脂肪含量過高，不如吃一些雞肉來滋補~

材料：

文昌雞1只，椰子2個，清水適量

步驟：

1，文昌雞斬塊，放入冷水中浸泡1小時

2，泡好的雞塊，放到鍋中，加入清水，中火煮開，然后洗去血沫

3，椰子切開，倒出椰汁，再挖出椰肉，掰成小塊

4，把煮好的雞塊和椰汁，椰肉混合在一起，倒入鍋中，大火燒開，轉(zhuǎn)小火燉煮2小時即可食用