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過年的時候總少不了要做珍珠丸子，因為實在高熱量，平時也很少吃，有時間的時候倒是可以做來解解饞。糯米不像普通大米，想蒸熟需要提前浸泡，所以如果打算做珍珠丸子，最好提前一晚上把糯米泡上。三肥七瘦的豬肉剁成肉餡，加入雞蛋、鹽、味精、胡椒、花椒、料酒等調(diào)味料調(diào)味（別像做餃子餡那么咸），順著一個方向攪拌上勁。把泡好的糯米撈出控7、8分干，放盤里備用，肉餡用虎口或者小勺子做成肉丸，然后放糯米里裹，盡量讓肉丸表面都裹上一層糯米。裹上糯米的丸子放盤里，上汽后蒸20分鐘即可，出鍋可撒小蔥或者肉晚上插入枸杞增加顏值。 
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