今天，我想和你分享一個(gè)非常美味的南瓜方法，黃金南瓜球。這個(gè)黃金南瓜球做好后，顏色是金黃色的，看起來(lái)特別令人胃口大開(kāi)。假如咬一口，首先嘗到的是酥脆的外表，里面特別柔軟，充滿了濃濃的南瓜香味。金南瓜球的制作教程已經(jīng)放在下面了，如果你也想試試這個(gè)外脆里軟，焦香可口的金南瓜球，那就一起去看看吧。

黃金南瓜球

配料南瓜，面粉，雞蛋，淀粉，面包糠，食用油。

制作步驟

今天要教大家的美食是金南瓜球，做完后顏色金黃，特別好看，咬上一口外酥里軟，特別可口。首先，準(zhǔn)備好制作金南瓜球所需的食材。制作金南瓜球需要適量的南瓜，南瓜的重量約為1斤，然后準(zhǔn)備100克面粉和2個(gè)雞蛋，適量的淀粉，適量的面包糠，更多的食用油。把這些做成黃金南瓜球所需的配料都準(zhǔn)備好了，然后就可以開(kāi)始烹調(diào)了。

我們首先要處理的是南瓜，先把準(zhǔn)備好的南瓜洗干凈，然后再削去外皮，外皮一定要保持干凈，如果留下南瓜皮的話，會(huì)很影響這個(gè)黃金南瓜球的口感，南瓜去皮完成后，我們把它切成薄片，越薄越好，切成薄片后，再把它放進(jìn)一個(gè)小盤(pán)子里，然后用冷水蒸15分鐘。

時(shí)間到了，取出，倒入碗中，用筷子快速攪拌，攪拌成更細(xì)膩的泥。接著加入100克面粉，繼續(xù)攪拌，攪拌成大面絮狀，繼續(xù)下手揉成面團(tuán)，揉好后，我們就把面團(tuán)放在碗里發(fā)酵10分鐘。

把準(zhǔn)備好的兩個(gè)雞蛋拿出來(lái)，打到一個(gè)小碗里，然后用筷子快速攪拌。攪拌后放在一邊，繼續(xù)準(zhǔn)備兩個(gè)干凈的空盤(pán)，分別在兩個(gè)空盤(pán)中加入淀粉和面包糠，然后放在一邊待用。

所有的準(zhǔn)備工作都差不多完成了，那我們就開(kāi)始做南瓜球吧。把一小塊面從我們和好的南瓜面團(tuán)上抓起來(lái)，然后放在手里搓成丸子，把丸子放在蛋液里蘸一層，然后再裹一層淀粉，再蘸一層蛋液，最后再裹一層面包糠，一個(gè)南瓜球就做好了。

把所有的南瓜面團(tuán)都做成這樣的南瓜球坯。接著就可以開(kāi)始起鍋燒油了，多倒一點(diǎn)食用油，食用油至少要不過(guò)南瓜球。加入食用油后，我們開(kāi)始加熱。油溫達(dá)到50%后，我們將所有南瓜球逐個(gè)放入油炸。

在炸南瓜球的過(guò)程中，要用筷子把它們翻過(guò)來(lái)，防止它們粘在一起，也能讓南瓜球炸得更均勻一點(diǎn)。油炸后取出控油，整個(gè)過(guò)程約6分鐘。

提示

炸南瓜球要用中火慢炸。

淀粉和面包糠必須包得均勻一些。

炸南瓜球時(shí)要不停地翻動(dòng)。