本周是全國“9.15”減鹽周

倡導(dǎo)“人人行動(dòng) 全民控鹽”

形成每日5克鹽的減鹽理念和生活技巧

“鹽是百味之首”，沒有鹽，再好的廚師也做不出美味的菜肴。

隨著我們身邊的美味越來越多，鹽過量帶來的健康風(fēng)險(xiǎn)也越來越大。

那么，哪幾類人不適宜吃鹽呢？

經(jīng)常頭疼的人有最新研究讓受試者分別食用高鹽、中鹽、低鹽的飲食各30天，結(jié)果發(fā)現(xiàn)，每天吃8克鹽的人比那些吃4克鹽的人頭疼次數(shù)多1/3以上。想想你突然頭疼的經(jīng)歷，是不是那天的菜鹽放多了？

容易水腫的人人體內(nèi)的水分滯留情況和鈉的攝入密切相關(guān)。有研究表明，鈉的攝入量過多會(huì)引起水腫、頭疼、腹脹等一系列癥狀。尤其對(duì)女性來說，月經(jīng)前幾天，情況會(huì)更加明顯。

腸胃不好的人攝入大量含鹽量高的食物會(huì)使胃里保護(hù)性黏液的黏度降低，從而降低它對(duì)胃壁的保護(hù)作用，使胃壁更容易受到傷害，導(dǎo)致胃病的發(fā)生。長(zhǎng)期大量攝入高鹽量的食物也會(huì)增加患胃癌的風(fēng)險(xiǎn)。

皮膚差的人由于滲透壓的作用，當(dāng)攝入大量鹽以后，身體中的水分會(huì)減少，排出身體的水分會(huì)增加，從而會(huì)導(dǎo)致皮膚缺水，不利于保濕。

慢性咽炎的人過量的鹽會(huì)導(dǎo)致咽喉黏液增加，使嗓子更加渾濁不清。咽喉經(jīng)常發(fā)炎或者患有咳嗽的人，一定要減少鹽的攝入。包括瓜子、油炸花生等表面含有大量鹽的堅(jiān)果炒貨也要少吃。

腎病和高血壓患者腎臟是鈉排出體內(nèi)的必經(jīng)通道，鹽分?jǐn)z入過量會(huì)加重腎臟的負(fù)擔(dān)。而過量鈉也會(huì)引起高血壓。因此，腎臟不好的人、高血壓患者都要少吃鹽。

骨質(zhì)疏松的人有句話說得好：少吃鹽等于多補(bǔ)鈣。當(dāng)鹽分?jǐn)z入量過多的時(shí)候，身體會(huì)努力把多余的鈉排出，但同時(shí)也會(huì)增加尿鈣的排出量。這會(huì)加重骨質(zhì)疏松。

日常烹飪所放鹽量需要個(gè)體化控制。

適量的鹽分對(duì)心臟和腎臟是有益的，過量就會(huì)傷害心腎。

生活中，若老年人出現(xiàn)全身乏力、疲憊、精神不足等不良現(xiàn)象，需要及時(shí)補(bǔ)充能量，避免低鈉低鉀的發(fā)生，并且每年要注意定時(shí)體檢。

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