1、綠茶。綠茶是一種經(jīng)過(guò)不經(jīng)過(guò)攤晾后直接進(jìn)行炒制的茶類(lèi)，它保有了其綠的特點(diǎn)。綠茶是我國(guó)產(chǎn)量最多的茶類(lèi)，它的花色品種也是位列世界首位，以香高，味醇、形美、耐沖泡等優(yōu)點(diǎn)受到世界各地消費(fèi)者的喜愛(ài)。我們熟悉的綠茶品種有龍井茶、碧螺春茶、信陽(yáng)毛尖茶等。

2、紅茶。紅茶與綠相反，在加工時(shí)經(jīng)過(guò)萎凋、揉捻、發(fā)酵等工序制成的茶類(lèi)，紅茶以其湯色紅而聞名，紅茶主要分為小種紅茶、功夫紅茶和紅碎茶三大類(lèi)。我們所熟知的紅茶品種有祁紅、滇紅等。

3、黑茶。我們所熟知的黑茶有安化黑茶，普洱茶等，中國(guó)自古有以茶治病的歷史，古代民間也有采用老黑茶治療糖尿病等記載，像普洱茶還具有降脂，減肥等功效。

4、烏龍茶。烏龍茶也可以稱(chēng)謂青茶，它是一類(lèi)介于紅綠茶之間的半發(fā)酵茶，它的制作工藝復(fù)雜，泡法講究，常見(jiàn)的烏龍茶武夷巖茶、鐵觀(guān)音等。

5、黃茶。黃茶是在制茶過(guò)程中經(jīng)過(guò)悶堆渥黃的茶葉，主要分為黃芽茶、黃小茶、黃大茶三類(lèi)，常見(jiàn)的黃茶有君山銀芽、溈山毛尖、君山銀針茶等。

6、白茶。白茶是經(jīng)過(guò)日曬而制成的茶葉。白茶外形、香氣和味道都非常好的。常見(jiàn)的白茶有白豪銀針茶、白牡丹茶等。