小得盈滿

2021 5.21

小滿

陰陽始轉(zhuǎn)

南風(fēng)原頭吹百草

草木叢深茅舍小

麥穗初齊稚子嬌

桑葉正肥蠶食飽

老翁但喜歲年熟

餉婦安知時節(jié)好

野棠梨密啼晚鶯

海石榴紅囀山鳥

——宋 歐陽修

一候苦菜秀

二候靡草死

三候麥秋至

苦菜秀：苦菜，是一種多年生菊科植物，春夏開花，感覺火氣而生苦味，趁鮮嫩特別適合此時節(jié)食用，可清心明目。一進小滿，苦菜就開始莖葉繁茂了。

靡草死：靡草，東漢鄭玄釋為薺、葶藶之類枝葉細的草。葶藶三月開小黃花，四月結(jié)子，因是陰氣所生，到入夏畏于陽氣，便在強烈的陽光下開始枯死。

麥秋至：夏麥成熟，可以收割了。品嘗著新麥，人體也又一次被天地新生所賦能。

小滿是夏季的第二個節(jié)氣。其含義是夏熟作物的籽粒開始灌漿飽滿，但還未成熟，只是小滿，還未大滿，即“小得盈滿”。

陽氣極，火氣旺，物極必反，陰氣始萌。所以，小滿時節(jié)陰陽關(guān)系開始轉(zhuǎn)變，陰氣盛，萬物才能開始成熟。小滿節(jié)氣是收獲的前奏，夏收、夏種、夏管，三夏大忙的序幕從此時拉開，是農(nóng)民一年中又一個繁忙的季節(jié)。

收獲的前奏

小滿節(jié)氣

就人體來說，生理功能加強，新陳代謝最為旺盛，消耗的營養(yǎng)物質(zhì)在二十四節(jié)氣中也最多，需及時補充營養(yǎng)，才不至于使身體臟腑受到損耗。

 節(jié)氣醫(yī)囑

小滿時節(jié)，萬物繁茂，雨水漸多，氣溫明顯增高，若貪涼臥睡將引發(fā)風(fēng)濕、皮膚疾病。

飲食應(yīng)以清爽清淡的素食為主，常吃具有清利濕熱作用的食物，如赤小豆、薏苡仁、綠豆、冬瓜、絲瓜。

清爽清淡

素食為主

忌食助火生濕的食物，如動物脂肪、生蔥、生蒜、生姜、牛、羊、狗肉等。

 節(jié)氣食盤

小滿， 萬物長至此時小得盈滿。但此時雨量增多，是濕性皮膚病的易發(fā)期，常吃具有清利濕熱作用的食物。推薦涼拌芹菜腐竹。

[做法]

① 腐竹提前泡軟并切段，芹菜切段，胡蘿卜切片，蒜切末備用；

② 燒開水，放入芹菜、胡蘿卜，焯1分鐘左右撈出，腐竹同樣也是；

③ 將芹菜、腐竹、胡蘿卜放在盆中過涼水備用；

④ 盆中放鹽、雞精、蒜末、白醋攪拌均勻；

⑤ 鍋中放少許油，油熱后放入花椒爆出香味，然后撈出，將花椒油倒入盆中，即可。

 節(jié)氣趣談：蠶神的生日

中國是世界上最早開始種桑養(yǎng)蠶、生產(chǎn)絲織品的國家，自古就是絲綢之鄉(xiāng)，有絲綢之路。

據(jù)考證，我們的祖先早在5000多年前的新石器時代已開始植桑養(yǎng)蠶；周朝時蠶桑生產(chǎn)已成專業(yè)化，并受官方督管；戰(zhàn)國時期達到高度發(fā)展，蠶絲已成為百姓日常衣服和自由貿(mào)易的物資了；宋元時期達到又一高峰，宋朝年產(chǎn)絲綢達340萬匹， 常有“ 農(nóng)桑并舉” 的記載。所以古人對“蠶神”有著極高的敬意，而小滿這一天正是傳說中的“蠶神誕辰”。

蠶是嬌貴之物，很難養(yǎng)活。氣溫、濕度、桑葉的冷熟干濕等均能影響蠶的生存。由于蠶難養(yǎng)，古人把蠶視作“天物”。為祈求其恩賜，江浙一帶的蠶農(nóng)們會在小滿前后放蠶時并舉行“ 祈蠶節(jié)”，到蠶神廟跪拜，搭臺演戲歡祭蠶神。

麥粒飽滿水稻插

今歲蠶收繭如積

大千世界，生機盎然

麥氣小滿，暑氣小滿

物至于此，小得盈滿

內(nèi)容來源：綜合整理自人民衛(wèi)生出版社出版《養(yǎng)生手賬：節(jié)氣日課》 人衛(wèi)健康

湖北廣電大健康發(fā)展中心圖文編輯：袁佳