在咱們平常的時(shí)候，土豆的做法真的是太多了，而且每一種做法做出來土豆都是非常好吃的，就比如說咱們常吃的酸辣土豆絲，土豆泥，土豆片等等。今天來跟大家分享一道非常不一樣的土豆做法，這道土豆做法就是砂鍋土豆煲，吃起來醬香濃郁，口感軟糯，絕對(duì)是土豆最好吃的做法之一了。如果你對(duì)這道砂鍋土豆煲也非常感興趣，想知道它是如何烹飪出來的，那么咱們就一塊開始它的烹飪吧

【砂鍋土豆煲】

【制作食材】土豆，小蔥，大蒜，食鹽，白糖，生抽，蠔油，淀粉，食用油

【制作步驟】

1、砂鍋土豆煲，吃起來非常美味，醬香濃郁，口感軟糯，一起來準(zhǔn)備一下砂鍋土豆煲的制作食材吧。準(zhǔn)備2~3個(gè)個(gè)頭中等的土豆，再準(zhǔn)備2根小蔥，3~5瓣大蒜，一勺食鹽，適量的白糖，生抽，蠔油，一勺淀粉，淀粉可以稍微多放一點(diǎn)，這樣吃起來湯汁會(huì)更加濃郁，最后再準(zhǔn)備適量的食用油即可。準(zhǔn)備完這些砂鍋土豆煲的烹飪食材之后咱們就可以開始各種食材的處理以及砂鍋土豆煲的烹飪啦。

2、先將土豆放在水中清洗一下，洗完后用刀削去外皮，削完外皮之后還要將土豆再?zèng)_洗一遍，這樣就可以保證土豆被清洗得特別干凈了，土豆去皮之后咱們將其切成小塊，把切好的小塊放到一個(gè)小碗中備用，接下來就開始起鍋，燒上適量的熱水。

3、鍋中水開之后，咱們將土豆放入鍋中用大火煮10分鐘，10分鐘以后將土豆撈出來控干水分，然后放在一個(gè)碗中備用。土豆已經(jīng)處理完了，接下來咱們?cè)侔汛笏夂托∈[處理一下，將大蒜切末，小蔥切蔥花放到盤中備用。

4、準(zhǔn)備一個(gè)小碗，向碗中放入一勺食鹽，適量的白糖，生抽，蠔油，再加上適量清水，清水的量在2/3碗左右。向碗中加入10克淀粉，接下來將它們充分?jǐn)嚢杈鶆?，讓淀粉均勻地分布在料汁之中就可以了?/p>

5、將平底鍋取出來，在平底鍋中加入適量的食用油，將油燒熱后放入土豆煎一下，在煎土豆的時(shí)候火候不能太大，否則就會(huì)很容易將土豆煎糊，土豆用小火慢煎，筷子不停地翻動(dòng)，讓土豆受熱均勻，土豆表面焦至微黃之后關(guān)火待用。

6、取出砂鍋放在爐灶上，先將砂鍋燒熱，再放上適量的油，油熱之后放入蔥蒜炒出香味，接著咱們將土豆放進(jìn)去翻炒一分鐘。土豆翻炒好了之后加入調(diào)好的料汁用大火燜煮三分鐘。時(shí)間到了之后撒上一點(diǎn)蔥花翻動(dòng)一下就可以關(guān)火食用了，非常美味的砂鍋土豆煲就這樣完成了，你喜不喜歡呢？

【小貼士】

1、土豆塊不要切得太大，太大的話不太容易入味。

2、淀粉可以多放少一點(diǎn)，這樣吃起來湯汁會(huì)比較濃郁。