當(dāng)夜深人靜，你還在公司苦苦加班，或者在家里享受悠閑的時(shí)光，肚子不知不覺的餓了，這時(shí)需要來碗粉，讓你暢快淋漓，立刻安撫你的身體。

周末休閑時(shí)光，你或許會(huì)追劇來打發(fā)時(shí)光，這時(shí)候來一碗粉，可以根據(jù)自己喜好加入一些蔬菜，一邊嗨吃，一邊追劇，美味回味悠長，劇情引人入勝，不負(fù)美好時(shí)光。

全國各地有很多粉，下面進(jìn)行盤點(diǎn)七種粉，看你喜歡吃哪種？

1、酸辣粉

酸辣粉是純天然的綠色食品，粉條由紅薯，豌豆按最佳比例調(diào)和，然后由農(nóng)家傳統(tǒng)手工制作而成。味道麻辣酸爽，油而不膩。還可以加入牛肉、排骨、肥腸等各種澆頭。

嗨吃家酸辣粉，甄選上等紅薯粉以及天然健康食材，并以現(xiàn)代化工藝加工，傳承經(jīng)典美味。粉絲勁道有嚼勁，多種天然香料配比，以及中草藥秘制醬料，不添加任何添加劑，給你帶來地道的川味；在傳統(tǒng)工藝上進(jìn)行創(chuàng)新，使粉絲和香料完美融合，給你呈上一份地道的酸辣粉。

嗨吃家酸辣粉獨(dú)立小巧的包裝，方便隨身攜帶，是郊游、加班時(shí)的可口點(diǎn)心之選，好滋味輕松挑逗你的舌尖。

2、螺螄粉

柳州螺螄粉的湯底是螺螄湯，粉是用米粉制作而成。粉煮熟后撈入碗中。加入酸筍、腐竹、青菜、花生米、木耳、酸豆角等各種配料，最后加入辣椒油和螺螄湯。一碗香辣可口的螺螄粉就做好了。

好歡螺螺螄粉味道鮮，爽，酸，辣，其中辣味是它的獨(dú)特之處，螺螄粉中的辣是湯表面上的一層辣油，你別小瞧這個(gè)辣，這種辣可不是普通的辣，是具有侵略性的辣，一個(gè)不小心就會(huì)被嗆到，可是也是因?yàn)檫@種辣勾引著我們的味蕾。另外，還精選本地螺螄熬湯，秘制配方，具有清而不淡、麻而不燥、辣而不火、香而不膩的獨(dú)特風(fēng)味。

另外，螺螄粉都會(huì)帶著一股濃濃的奇葩的“臭”味，這股“臭”味來源于螺螄粉里的酸筍，它是新鮮筍經(jīng)發(fā)酵工藝后酸化而成的，其味道讓許多人“退避三舍”，但懂得欣賞它的內(nèi)涵的人，就會(huì)知道，它是香而不腐的，聞之開胃，想之流涎，吃之打滾。

3、綿陽米粉

綿陽米粉分為紅湯和清湯兩大類，紅湯米粉以酸辣牛肉及肥腸口味為代表；清湯米粉以雞汁及三鮮口味為代表，湯汁清澈，油光見底。米粉泡在湯中，加以雞塊或竹筍、海帶等，還可依口味可加酸菜或香蔥，清香撲鼻。

白家陳記綿陽米粉，打造地域美食，精選當(dāng)?shù)卦?，用傳統(tǒng)配方和現(xiàn)代工藝結(jié)合熬制，紅油色澤紅亮，香味醇厚；湯底采用牛肉牛骨熬制，再加上老壇酸菜，辣味海帶，以及柔滑爽口的米粉等，讓你食欲大開，回味無窮。

4、云南過橋米線

“過橋米線”是云南滇南地區(qū)特有的食品，已有百多年歷史，五十多年前傳至昆明。過橋米線由四部分組成：一是湯料覆蓋有一層滾油；二是佐料，有油辣子、味精、胡椒、鹽；三是主料，有生的豬里脊肉片、雞脯肉片、烏魚片，以及用水過五成熟的豬腰片、肚頭片、水發(fā)魷魚片；輔料有來過的豌豆尖、韭菜，以及芫荽、蔥絲、草芽絲、姜絲、玉蘭片、氽過的豆腐皮；四是主食，即用水略燙過的米線。鵝油封面，湯汁滾燙，但不冒熱氣。

馬老表過橋米線云南沖泡米線粉，采用非油炸工藝，高溫熟化，精選生態(tài)種植的大米制作米線，獨(dú)特配方，有麻辣雞肉味，酸辣牛肉味、紅燒牛肉味、酸菜牛肉味、老湯牛肉米線等多種口味，讓你每次吃不一樣的過橋米線，感受家鄉(xiāng)的味道。

5、牛肉粉

米粉是湖南人最喜歡的早餐之一，一般有圓粉和寬粉。易于儲(chǔ)存、味道鮮美、煮食方便，現(xiàn)在全國各地也開了各種湖南米粉的小店。

霸蠻NFC原湯紅燒牛肉粉包裝時(shí)尚大氣，采用紅色，非常喜氣，也暗合辣椒湯的顏色，一袋粉和一袋牛骨原湯，里面配的小菜也多，有蔥干、外婆菜、蘿卜干、辣椒和酸豆角，有點(diǎn)像之前吃過的螺螄粉的包裝。

先把米粉放入沸水煮5分鐘左右撈出來，然后把湯底整袋放進(jìn)沸水加熱，注意不要打開湯底袋子，把湯底倒進(jìn)裝粉的碗里，最后根據(jù)自己的愛好加配菜。牛肉湯非常香濃，有一股濃郁的牛肉味，跟平時(shí)在家用慢火熬制出來的味道一樣，咸度適度，味道真的贊。幾塊牛肉酥軟而不爛，嚼之有牛肉鮮美的味道，火候掌握得恰到好處。

6、廣東河粉

干炒牛河看起來很普通的小吃，卻被認(rèn)為是考驗(yàn)廣東廚師炒菜技術(shù)的一大測試。用芽菜、牛肉和河粉炒成。必須猛火快炒，要炒勻之余，手勢不能太快，不然粉會(huì)碎掉。油的分量也要精確控制，手藝好壞一試便知。

河粉家常吃法，喜歡吃肉的朋友可以適當(dāng)添加一點(diǎn)肉片，豬肉或牛肉都可，前提是將肉片腌制入味，蔬菜可用胡蘿卜和洋蔥等。這幾樣食材一起炒河粉，營養(yǎng)豐富色澤鮮亮，口感香軟入味，每人一大碗都不夠吃。這款河粉采用農(nóng)家種植的早秈米，再加上山泉水磨成米漿，上蒸籠蒸制，全程手工制作，無任何添加，富有彈性，入口軟糯香滑，口感Q爽，老少皆宜。

7、江西米粉

江西米粉制作的拌粉配瓦罐湯，絕對(duì)是南昌早餐屆的頭牌。一個(gè)大碗里，底層鋪著雪白的粉，店家迅速碼上各種配料和醬汁，鹵牛肉碎、剁椒、蘿卜干、雪里蕻、炸花生米、蔥花、蒜末、醬油、胡椒粉等等，稍微加點(diǎn)兒瓦罐里的湯，被滋潤過的拌粉立時(shí)潤滑起來，拌勻了吃非常美味！

江西米粉做的冷粉據(jù)說是景德鎮(zhèn)獨(dú)有的米粉，也算是拌粉的一種，不過自成一派，在景德鎮(zhèn)幾乎每家館子都有。當(dāng)?shù)氐拿追蹠?huì)粗一些，拌出來口感不像別地那么有韌性，而是更偏爽滑，在配料上也是頗費(fèi)心思。

冷粉里少不了腌橘子皮、酸豆角或是別的腌菜，酸與辣融合在一起，口感更爽利，如果覺得胃里冒了火，不妨就一份肉餅湯清清火！ 這款江西米粉采用優(yōu)質(zhì)大米制作，無添加劑，口感勁道爽滑，耐煮不糊，可搭配多種配料制作各種美食。