對于很多的普通人來說，能夠有一個可以進行日常保健的食品是一種奢求，尤其是在以前經(jīng)濟不是很發(fā)達的時候，能夠享受保健的只能是那些達官貴族，其中海參就是他們選擇的一個。

后來隨著人們對海參的開發(fā)越來越深入，人工養(yǎng)殖海參的技術(shù)也得到了很好的發(fā)展，從事海參生產(chǎn)、加工、銷售的企業(yè)越來越多，并且國內(nèi)經(jīng)濟也越來越好，使得很多普通老百姓也能夠吃到海參了，并且如何將海參吃的最有營養(yǎng)也成了很多老百姓的一種追求。

隨著科技的發(fā)達，我們能夠更好的知道關(guān)于海參的營養(yǎng)價值內(nèi)容，只有正確的食用方式才能最好的發(fā)揮出海參的價值，比如說干海參就必須進行正確的泡發(fā)，否則一切都將沒有意義，也是對海參的一種極大浪費。

海參的營養(yǎng)價值是什么？

如果說到海參的營養(yǎng)價值，我們知道的是，如果長期食用海參的話，可以起到調(diào)節(jié)人體神經(jīng)系統(tǒng)的作用，并且可以消除人體出現(xiàn)的疲勞現(xiàn)象，對于男性來說，海參被稱為是海洋偉哥，能夠增強男性的精力，并且還可以保護人體的皮膚，防止皮膚過早的老化。

而根據(jù)現(xiàn)代科技手段的了解，我們知道的是，海參中含有五十多種對人體有益的活性成分，并且還有十八種氨基酸，這些氨基酸的功效作用是非常強的，并且還有一些微量元素，這些微量元素可以促進人體的某些功能的正常發(fā)揮，并且還含有其他食物中所沒有的成分，比如說?；撬帷①嚢彼?、蛋氨酸等，這些都是極其珍稀的元素成分。

現(xiàn)代研究表明，人參中有人參皂苷以及人參皂甙，這兩種成分使得人參在很多地方都有作用。而海參也有這種類似的成分，我們稱之為海參素，具有非常高的藥用價值，并且是亟待開發(fā)的一種成分，但是我們可以確定的是，長期食用海參，里面的營養(yǎng)成分可以很好的發(fā)揮出來。

海參應(yīng)該如何吃？

關(guān)于海參的吃法是很多的，不同的海參食用方式可以達到不同的效果，只有正確的食用海參，才能夠達到最好的效果。如果是鮮海參的話，那么可以進行直接的食用，而如果是干海參的話，那么就必須進行泡發(fā)的工作才能夠正常的食用，干海參的出現(xiàn)也只是為了能夠使得海參能夠更加方便的進行運輸以及保存。

關(guān)于海參的吃法，下面為大家介紹幾種。

1.海參粥：作為早餐海參可以切碎熬粥，在做海參粥前先把米粥熬好，然后把切碎的海參放進粥里，同時加入少量的鹽和糖，適量的姜絲，再熬5分鐘后就可以出鍋。海參粥保留了海參的營養(yǎng)，加入姜絲更有暖胃的作用。這種吃法比較適合平時吃海參的老年人，不但營養(yǎng)吸收好，而且口感比較柔和，也不會傷胃，對于老年人的體弱虛寒、產(chǎn)后虛弱的產(chǎn)婦或者術(shù)后需要進補的人群大有好處。

2.海參雞蛋羹：將海參與少量木耳切碎后放入攪拌好的雞蛋中蒸蛋羹，具有很好的滋陰養(yǎng)血效果。

3.蘸食：每早食一個，可蘸蜂蜜和白糖(糖尿病患者不建議使用該種食用方法)，也可放入牛奶中送服，常年堅持有強身健體的功效。

4.涼拌海參：將煮后的水發(fā)海參用涼水洗透，切成薄片或切成碎丁，加入適量鹽、糖、醋、味精、蒜泥和香菜拌勻即可食用，清淡涼爽、柔脆滑嫩、鮮味可口。

5.海參蘑菇湯：用海參加蘑菇、玉蘭片、蝦皮煮湯，為養(yǎng)生一族理想的滋補品。

其實關(guān)于海參的吃法是非常多的，大家可以根據(jù)自己的需要來進行制作，基本上可以將海參做成任何的一道菜，海參就是一種比較珍貴的菜肴補品。