鷓鴣茶是海南省的一種土特產(chǎn)，它歸屬于一種天然的的荼葉，被稱作靈芝草，是很好的一種翠綠色健康養(yǎng)生健康飲料，具備清熱去火的作用，有止渴利膽的作用，此外荼葉香味較為濃厚，沖調(diào)之后茶湯顏色十分的清澈，在餐后適度的喝一些，有非常好的調(diào)養(yǎng)身子的功效，可以補(bǔ)充身體需要的一些營養(yǎng)元素。

　　鷓鴣茶的功效與作用

　　鷓鴣茶能清熱去火，并有淡香的藥香，清熱解毒止渴，助消化利膽，荼葉香味濃郁，沖調(diào)后湯色清澈，飲后口感香甜，飄香無限，是理想化的解油膩、促進(jìn)消化的保健飲品。有降血壓、減肥瘦身、健脾胃、健脾養(yǎng)胃之效，還可預(yù)防發(fā)燒感冒，被各代文人雅士稱為“靈芝草”。

　　A.常喝鷓鴣茶可以保持身體各種各樣必不可少營養(yǎng)元素的均衡，提高身體免疫能力，降低病癥，提升大家的身心健康水準(zhǔn)等層面有關(guān)鍵功效。

　　B .鷓鴣茶有清熱去火、解油膩、促進(jìn)消化，有益膽、助消化，醫(yī)治膽囊炎、膽結(jié)石、消炎止疼的作用。

　　C .海南省山苦茶對56例膽管開展臨床觀查，獲得了不錯的功效，總高效率達(dá)96.5%。

　　D.鷓鴣菜綠色植物葉中帶有豐富多彩的身體必不可少的碳水化合物，它是生成蛋白，保持氨均衡，組成身體各種各樣酶、抗原及生長激素的原材料，而且能調(diào)整生理學(xué)功能，提供能源，推動成長發(fā)育，補(bǔ)充新陳代謝耗費(fèi)，除此之外，還能夠保持毛細(xì)管的一切正常血漿滲透壓。

　　外型

　　鷓鴣茶手工制造，每串20個(gè)茶球上下，約重40g，每一個(gè)茶球大約有乒乓球賽一樣尺寸，比想像時(shí)要大出許多，掛在那里就好像一大串的佛珠手串一樣，很有特點(diǎn)。

　　嚴(yán)格說來鷓鴣茶僅僅歷經(jīng)最開始的生產(chǎn)加工，并沒有象其他荼葉一樣有茶葉殺青等工藝流程，歸屬于毛茶類，因此鷓鴣茶荼葉看上去非常大，泡后的外型也象大面積的落葉一樣。

　　現(xiàn)如今，海南鷓鴣茶已變成具備濃厚的地方文化的旅游品，甚受游客熱烈歡迎。

　　民間傳說

　　古時(shí)候，長有鷓鴣茶地區(qū)的普通百姓，僅僅進(jìn)山時(shí)順帶采鷓鴣荼葉回家煮茶喝。之后，流傳萬寧市有一家民養(yǎng)有一只深愛的山鷓鴣鳥，這只鳥病了，該農(nóng)戶跋山涉水上東山嶺，采摘鷓鴣茶泡開水給鷓鴣鳥喝，幾日后該鳥不僅痊愈，且活了好長時(shí)間，因此大家此后了解了此茶有健康保健功能，并起名叫鷓鴣茶。