肖大力，男，1975年出生于河北保定，譚家菜第五代傳人，師從第四代傳人郭新軍，曾工作于定興高碑店四季經(jīng)典國際酒店、旺順閣、頂膳餐飲等多家連鎖酒店就任行政總廚和出品總監(jiān)，現(xiàn)任河北頂膳餐飲管理有限公司行政總廚，出品總監(jiān)。

         1975年，肖大力出生于河北保定定興縣的一個(gè)小鄉(xiāng)村內(nèi)。從小肖大力便對各種家里瓶瓶罐罐的調(diào)料有興趣，經(jīng)常和朋友暢談小時(shí)候過家家掂鍋的趣事。

        肖大力十多歲開始就幫家里做飯，通過食物給他人帶來喜悅的成就感，并決心成為一名廚師。后來父親經(jīng)人介紹將他送進(jìn)一家老飯店當(dāng)學(xué)徒，從此開啟了他從廚的開始。

        從慢慢的在飯店中的摸爬滾打，終于接觸到了做菜，就在這時(shí)候他遇到了改變大整個(gè)廚師生涯的人，在他剛剛做菜，他遇到了北京譚家菜第四代傳人郭新軍，譚家菜是屬北京傳統(tǒng)官府菜，出自于譚家菜風(fēng)味，譚家菜是清末民初由譚宗俊父子始創(chuàng)，迄今已有一百多年的歷史《新軍譚家菜》的創(chuàng)始人是北京飯店譚家菜餐廳原廚師長，譚家菜第四代傳人，當(dāng)今譚家菜的掌門人郭新軍先生，他完全繼承了譚家菜的傳統(tǒng)做法。郭新軍先生于1971年進(jìn)入北京飯店譚家菜餐廳跟譚家菜第二代傳人彭長海和第三代傳人陳玉亮大師學(xué)藝，已有三十多年烹飪譚家菜的經(jīng)驗(yàn)，為領(lǐng)導(dǎo)服務(wù)多年，還專門到美國學(xué)藝均受到好評，1984年擔(dān)任北京飯店譚家菜餐廳廚師長，他的廚技已達(dá)到爐火純青的地步，既掌握了譚家菜、選料精、下料狠、火候足、講究原汁原味的特點(diǎn)，熟練的把握了烹調(diào)技藝上的以甜提鮮、以咸提香的手法，在此基礎(chǔ)上，又潛心研究，推陳出新。使譚家菜得以進(jìn)一步發(fā)揚(yáng)光大。