北方的冬天

過去沒有那么多新鮮水果

通常會囤蘋果、梨等

寒冷的冬日又不想吃涼的時候

家里總會把水果蒸熟了吃

再加點白砂糖或者蜂蜜之類的

就是一碗新鮮水果也不換的甜湯~

如今秋冬吃新鮮水果早不是新鮮事了

但喜歡吃蒸水果的味道

還是熟悉的味蕾記憶

而且覺得脾胃不適合吃寒涼水果的人

也特別適合水果蒸著吃

這次，凰家尚品就給大家找來了

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榨汁、鮮食、蒸煮，樣樣皆可，

其中又以蒸熟吃風味最佳，

特別適合老人、小孩和不愛吃涼水果的人。

『金珠沙梨』口感很是獨特

其梨肉酥脆種帶一點渣，汁液豐富，

還蘊含李子、山楂、山櫻桃等多種野生山果的清香，

吃起來酸甜適口，果香濃郁，

據(jù)測定，果肉中可溶性固形物含量高達17．6%。

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集多種野果風味于一體，酸甜適口

金珠沙梨，其形似腰鼓、色澤如赤金，單從外形便足以討人歡心。

其肉質(zhì)酥脆中帶著一點渣，汁液豐富，酸甜濃郁，蘊含山歐李、山楂、山櫻桃等多種野生山果之獨特清香，令人百食不厭。

霜降之后，沙梨滿枝頭，野果變“金珠”。梨樹黃葉飄落，斑駁的陽光下，金黃色沙梨在這幽靜的山谷中，悠然掛滿樹梢，格外醒目。

迫不及待摘下一顆自然熟透的野梨，用掌心隨手一抹，咔擦一口，果味迅速在味蕾中蔓延。

沁人心脾的酸、厚味濃郁的甜，細細品味，吃完后嗓子還甜得很，像這樣口感豐富的梨，世間少有！

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生吃清爽降燥，蒸熟吃酸甜可口

不止口感好，加之獨特的營養(yǎng)成分，『金珠沙梨』被譽為梨中珍品。

《本草綱目》中也有記載金珠沙梨。

農(nóng)業(yè)部專門為金珠沙梨做了檢測，金珠沙梨富含果糖、還有人體所需的18種氨基酸、維生素、鈣、鎂、鋅、鐵等幾十種有益元素；可溶性營養(yǎng)物總含量高達17.6%，還富含類黃酮、綠原酸等抗氧化物質(zhì)。

洛陽當?shù)氐拇迕衿綍r都習慣采沙梨熬制梨水，或是將沙梨蒸熟了吃，非常溫潤平緩。

秋冬季節(jié)，生著吃下火降燥，清潤補水。

蒸熟著吃，酸甜可口，嬰幼兒都可以食用。

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長自洛陽城，培育37年的“綠色梨”

金珠沙梨其實得來并不容易。原是長在與世隔絕的洛陽沙坨村，野生野長，產(chǎn)量極少。

直到1982年，退伍軍人李應賢返鄉(xiāng)，用了37年時間，以藥梨為母本，嫁接培育出了現(xiàn)在的“金珠沙梨”，保留了沙梨的特性，又提升了產(chǎn)量。

在洛寧縣馬店鎮(zhèn)沙陀村的果園里，一棵棵金珠沙梨碩果累累，長勢喜人。

果園施肥全部用甘草渣、生物漚肥、有機肥來代替，除此之外，果園里生長著好幾種草，有專門種下的，也有野草。它們覆蓋著土壤，保護著雜草下面的微生物。

果農(nóng)也會定期用割草機，將雜草打碎成沫，覆蓋在整個果園里。長久以往，地里變得更有活力，而蚯蚓則是最佳幫手，為其打造會呼吸的土壤。

土地健康了，果園就有了優(yōu)良的基礎，想要吃到健康的好果子還得再加上果農(nóng)的悉心照料。

所以，果農(nóng)每天都要巡田，尤其是天氣有變化的時候，要付出更多的愛心，這梨樹就像農(nóng)友的孩子一樣，是放真感情去培育的，果子不好吃才怪呢。

李應賢和村民們的匠心培育沒有白費，分別獲得“綠色食品認證證書”，以及”河南省科技進步三等獎““地理標志產(chǎn)品”等殊榮！

2015年，金珠沙梨走進了上海農(nóng)博會。

以野性著稱的金珠沙梨，在眾多甜味水果中并未被埋沒，就連幾位外國旅客，也被金珠沙梨的野性吸引，對金珠沙梨贊不絕口。

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洛陽特色沙梨，生吃蒸煮著吃皆可

金珠沙梨和其他水果不同，它最好的食用方法是蒸著吃，上鍋蒸1個小時，梨子熟透，果皮開裂，冒著熱氣，趁熱吃，水分足，果肉入口即化。

天氣再干燥，整個吃下去，潤潤的很舒服！

蒸熟后的金珠沙梨，保留金珠沙梨的營養(yǎng)成分，同時，酸酸甜甜，清潤祛燥。

這里給大家安利一款冰糖野梨銀耳羹，味道更加鮮美，驅(qū)霾效果更好。金珠沙梨煮吃，可緩咳化痰，養(yǎng)胃潤肺。

生吃金珠沙梨，你可以試試野梨最原本的味道，可以削皮，也可以不去皮。

當你咔嚓一口，汁液四濺，野梨的野性立馬刺激味蕾，梨味十足，還生津可口。

洛陽特產(chǎn)，金珠沙梨！

『洛陽特產(chǎn)·金珠沙梨』

酸甜適口，適合蒸著吃