豆腐是我們老祖宗發(fā)明的，已經(jīng)有上千年歷史，據(jù)相傳是在公元前164年，由中國漢高祖劉邦之孫——淮南王劉安所發(fā)明。劉安在安徽省壽縣與淮南交界處的八公山上燒藥煉丹的時候，偶然以石膏點豆汁，從而發(fā)明了豆腐。它已經(jīng)是我們餐桌上離不開的美味了。它雖然很清淡，無色無味，但是不僅能進大雅之堂，還可以走進平民碗中。經(jīng)濟實惠讓人人都能吃得起。做法更是多種多樣，任意可以和多種食材搭配做出美味佳肴。荷包蛋和豆腐絕搭做法，即可當(dāng)菜，又可當(dāng)主食，比吃肉還過癮！

雞蛋也是一個非常有營養(yǎng)并且便宜的食材，更是一種性價比最高的滋補佳品，和豆腐一樣是平民食材。它的營養(yǎng)價值更是全面，尤其是質(zhì)的蛋白質(zhì)，礦物質(zhì)等營養(yǎng)元素非常容易被人體吸收。做法也是多種多樣，無法炒，蒸，燉、煮，烤都是美味。和豆腐搭配更是美味。

這次我就把兩種平民食材，搭配做一道懶人快手菜，說是菜，其實也可以作為主食吃，做法超級簡單， 一勺蠔油，兩勺生抽，不用加一滴鹽，就是一盤滑嫩鮮美又可口的快手菜了，下面就把詳細做法寫出來，小伙伴們喜歡的話可以收藏，隨時給家人露一手，一家老小都可以吃，做早餐尤其的好喲！

主料，內(nèi)脂豆腐一盒、雞蛋4個

輔料：植物油、香蔥一根、生抽兩大勺、蠔油一勺

把內(nèi)脂豆腐去掉外殼，裝進大盤子里面，用勺子壓碎

加一個雞蛋進去，用筷子攪拌均勻一些

就這樣的就可以， 把香蔥洗凈切末

再加3個雞蛋進去，直接鋪在上面即可

把蒸鍋加清水，加入荷包蛋豆腐盤子，大火蒸12分鐘即可，如果喜歡吃嫩一些的荷包蛋，就少蒸幾分鐘，雞蛋定型就可以了，如果吃老一些的荷包蛋，就多蒸幾分鐘

取出來，加入一勺生抽和蠔油，撒上香蔥末

用熱滾滾的植物油澆在上面，出香味即可，也可以用香油澆上面，看你口味了

可可的小貼士

1、最好用嫩豆腐或者內(nèi)臟豆腐，比較滑嫩可口

2、不可久蒸，荷包蛋成型就可以了，這樣豆腐和雞蛋都鮮美好吃了。

跟著可可做飯菜，給家人一份關(guān)愛，一份健康保障卡！