普洱茶具有“越陳越香”的屬性，因此很多茶友在喝茶時(shí)非常在意年份。
一般情況下，正規(guī)茶廠制作的普洱茶，都會在棉紙、內(nèi)飛、大票或包裝盒等處印有生產(chǎn)日期，茶友們根據(jù)出廠年份就可以準(zhǔn)確計(jì)算出某款普洱茶轉(zhuǎn)化了多少年。然而制作年份較早的普洱茶，預(yù)留的產(chǎn)品相關(guān)信息并沒有現(xiàn)在這么完善；有些普洱茶在存放過程中包裝破損嚴(yán)重，印于棉紙、內(nèi)飛等處的生產(chǎn)日期也無處可尋。如果不知道具體的出廠時(shí)間，應(yīng)該怎樣來判斷普洱茶的年份呢？存放了數(shù)年的普洱茶，在茶葉內(nèi)含物質(zhì)逐步轉(zhuǎn)化的同時(shí)，棉紙、筍殼、紙箱等外包裝也會慢慢變得陳舊。市面上很多中期茶和老茶的棉紙都有不同程度的破損，比如色澤發(fā)黃、沾染了茶油、被茶蟲咬壞等等。有些茶友看到包裝陳舊的年份茶，會覺得茶葉品質(zhì)不好或者是保存不當(dāng)，但這是無法避免的，反而外觀潔凈如新的老茶會讓人忍不住懷疑其真實(shí)年份。由于干茶含水量、倉儲環(huán)境的溫濕度不同，即便是同一批次的普洱茶，存放幾年后的外觀也不盡相同，因此棉紙包裝只能作為判斷年份的輔助。存儲年份不同，普洱茶呈現(xiàn)出來的香氣和口感也各有特點(diǎn)。干茶的色澤、沖泡后的香氣和口感、喝起來是否溫潤適口等等，這些都與普洱茶的轉(zhuǎn)化年份密切相關(guān)。以生茶為例，剛出廠時(shí)呈墨綠色，香氣多為花香、蜜香，茶湯鮮甜爽口，刺激性略顯；存放數(shù)年后，茶餅逐漸呈黃褐色，陳香馥郁，醇甜度增加，口感層次更豐富，茶氣內(nèi)斂，喝起來也覺得溫潤適口。但受倉儲環(huán)境（溫濕度、存茶密度）影響，普洱茶的轉(zhuǎn)化其實(shí)是不能一概而論的，同年份的老茶，廣東倉湯感醇厚，昆明倉香氣高揚(yáng)，類似差異在日常喝茶時(shí)也經(jīng)常會遇到。僅通過茶葉的外觀、香氣和口感，我們只能大致判斷出其年份。如果擔(dān)心買到年份不符的老茶，那就盡量選擇正規(guī)廠家的品牌茶，或者是向信賴的商家購買。如果擔(dān)心買到年份不符的老茶，那就盡量選擇正規(guī)廠家的品牌茶，或者是向信賴的商家購買。（本文系說茶網(wǎng)原創(chuàng)文章，作者：說茶網(wǎng)思思）
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