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破壁機(jī)丨皮蛋瘦肉粥 當(dāng)你身體不舒服胃口不好的時候，有沒有人勸你喝點(diǎn)白粥養(yǎng)養(yǎng)胃？當(dāng)你吃不下別的食物只能吃流食的時候，你的第一選擇是不是喝粥？ 喝粥不僅能夠養(yǎng)生養(yǎng)胃、防止便秘、增加食欲，而且粥的口味還多種多樣可供選擇！  今天給大家分享一款咸口的粥——皮蛋瘦肉粥！ 皮蛋瘦肉粥原本只是廣東人常喝的一種粥，但是由于其香濃軟滑，飽腹暖心，皮蛋的Q彈與瘦肉的滑嫩伴著粥香溢于滿口，現(xiàn)已成為“南北通吃”的美食了，有興趣的伙伴們跟著學(xué)起來吧！  原料準(zhǔn)備 大米100g 皮蛋2個 瘦肉150g 鹽 、料酒、淀粉、油、水 適量 操作步驟 第一步，將大米放入大碗中，加水揉搓后洗凈，放入水中浸泡1小時；  第二步，豬肉先浸泡一下除血水，然后沖洗干凈后切成肉絲，再放入適量鹽、料酒進(jìn)行調(diào)味，最后放入淀粉，抓拌均勻后腌制20分鐘。  第三步，兩個皮蛋剝皮后，切成小塊。  第四步，將泡過的大米再度洗凈瀝水后倒入破壁料理機(jī)中，加水至1250ml；  第五步，破壁機(jī)的蓋子要蓋好（由于破壁機(jī)的雙重保護(hù)功能，蓋子沒有蓋好會出現(xiàn)提示音或者不能正常工作），然后選擇煮粥功能；  第六步，大約10分鐘后，粥煮到粥水比較濃稠，打開投料蓋放入肉絲、皮蛋、油、鹽適量，再煮約15分鐘左右即可完成。  熱氣騰騰的香濃皮蛋瘦肉粥，加上一點(diǎn)點(diǎn)香油，再撒上青翠欲滴的小蔥，又好看又美味，保證你喝完一碗還想喝第二碗！ ⊙版權(quán)聲明：圖文源于網(wǎng)絡(luò)，版權(quán)歸屬原作者所有。 |
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