隨中國(guó)經(jīng)濟(jì)的穩(wěn)步增長(zhǎng)和社會(huì)消費(fèi)水平的不斷提高，白酒已成繼藝術(shù)品之后另一大收藏投資目標(biāo)，行業(yè)內(nèi)聚集了大量的愛(ài)好者和投資者，已形成具備一定規(guī)模的投資收藏新興市場(chǎng)。

白酒之所以能夠成為一個(gè)新的投資收藏品類(lèi)，與其稀缺性和隨時(shí)間自然增值的特點(diǎn)密不可分，這是中國(guó)經(jīng)濟(jì)繁榮國(guó)富民強(qiáng)社會(huì)環(huán)境下的必然。坊間許多人流傳，好的白酒越放越有味，陳年老酒越放越值錢(qián)，白酒的金融屬性從老酒到普通名白酒的標(biāo)桿產(chǎn)品，已成為了市場(chǎng)的共識(shí)。那么是什么決定了白酒的價(jià)值呢？為什么白酒具備金融屬性呢？我們來(lái)探討一下。

白酒金融屬性怎樣形成？

1、   名酒每年穩(wěn)定的漲價(jià)邏輯形成市場(chǎng)共識(shí)

回顧白酒行業(yè)的發(fā)展，漲價(jià)一直伴隨市場(chǎng)發(fā)展而存在。漲價(jià)是過(guò)去白酒行業(yè)發(fā)展壯大的旋律，也是未來(lái)白酒行業(yè)提升和增長(zhǎng)的必然手段。白酒作為可以對(duì)抗通脹的快消品，獨(dú)特的屬性和文化給它提供了近乎金融屬性的價(jià)格操作空間。

同時(shí)，名白酒每年漲價(jià)已成為了全社會(huì)的共識(shí)，而且白酒也是對(duì)抗通脹最好的的商品，能夠幫助家庭適度做些資產(chǎn)配置的投資。在平安證券的研究報(bào)告中提到：隨著居民消費(fèi)水平的提升，投資需求和范圍也在不斷延伸。根據(jù)《2019年酒類(lèi)消費(fèi)行為白皮書(shū)》，2018年富豪消費(fèi)價(jià)格總水平上漲4.1%，高于全國(guó)居民消費(fèi)價(jià)格漲幅2.1%，其中高檔白酒的漲幅高達(dá)12%，成為打動(dòng)富豪指數(shù)上漲的主要推動(dòng)因素。同時(shí)，名酒作為高凈值人群的收藏對(duì)象近5年穩(wěn)步上升，在2019年高凈值人群收藏品排名中位列第一，由此可見(jiàn)，名酒收藏價(jià)值提升了高凈值人群的酒水消費(fèi)力。

2、老酒市場(chǎng)火熱推動(dòng)白酒金融屬性形成

“老酒”一般指的是“存放時(shí)間較長(zhǎng)的酒”。老酒投資，近年來(lái)形成了較為穩(wěn)定的勢(shì)頭。例如1989年第五屆白酒評(píng)比大會(huì)上獲得金獎(jiǎng)的同批次原裝沱牌曲酒，拍出了110萬(wàn)元的高價(jià)。歌德老酒行推出的售價(jià)111萬(wàn)元的2019年橫跨世紀(jì)茅臺(tái)年份套裝，一小時(shí)內(nèi)三套產(chǎn)品全部被搶光。這說(shuō)明老酒投資這個(gè)金融游戲，拍賣(mài)平臺(tái)、酒企、收藏投資者各方都有興趣參與下去。根據(jù)中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)發(fā)布的《中國(guó)老酒市場(chǎng)指數(shù)》報(bào)告顯示，近年來(lái)老酒市場(chǎng)規(guī)模在不斷擴(kuò)大，預(yù)計(jì)到2021年，老酒的市場(chǎng)規(guī)模將突破千億。

白酒金融屬性由什么構(gòu)成

1、全球貨幣政策是誘因

在當(dāng)下社會(huì)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展過(guò)程中，通貨膨脹是必不可免的，這也就意味著：物價(jià)不斷上漲的速度可能會(huì)大于個(gè)人工資上漲的速度，衣食住行的各種開(kāi)支相比過(guò)去也大幅度提升。手中的人民幣不斷貶值，個(gè)人的資產(chǎn)也就會(huì)相應(yīng)地縮減。

白酒作為快消品品類(lèi)中最堅(jiān)挺的品類(lèi)，獨(dú)特的品類(lèi)屬性使得其更加具有抗通脹的能力。尤其是具有影響力的名白酒產(chǎn)品，其稀缺性和持久升值的能力，讓白酒在應(yīng)對(duì)通脹中不斷贏(yíng)得普通民眾的喜愛(ài)，成為眾多老百姓對(duì)抗通脹的選項(xiàng)之一。

2、品類(lèi)特殊屬性是根本

白酒沒(méi)有保質(zhì)期，且酒是陳的香使得白酒成了可以長(zhǎng)期持有的食品。因此給白酒的金融屬性提供了根本保障，有了長(zhǎng)期持有不變質(zhì)，長(zhǎng)期持有更珍貴，這兩個(gè)基本的品類(lèi)特殊屬性，使得白酒作為食品具有了長(zhǎng)期持有增值的必然。同時(shí)，白酒承載的文化、技術(shù)、包裝等元素，足以支撐起白酒收藏的價(jià)值。從這個(gè)意義上來(lái)講，高端白酒收藏已經(jīng)成為中產(chǎn)人群重要的理財(cái)工具，所以白酒收藏市場(chǎng)一直保持旺盛的需求和熱度。

3、社會(huì)生產(chǎn)要素是推手

糧食價(jià)格及人工價(jià)格等社會(huì)生產(chǎn)要素的持續(xù)上漲成為了白酒漲價(jià)的基礎(chǔ)；受到國(guó)際疫情、美聯(lián)儲(chǔ)印鈔等因素的影響，在過(guò)去的2020年，全球食品價(jià)格大漲20%。轉(zhuǎn)眼到了2021年，仍呈全面上漲態(tài)勢(shì)。雖然國(guó)際糧食漲價(jià)與國(guó)內(nèi)白酒漲價(jià)并無(wú)直接關(guān)系，但事實(shí)是，白酒漲價(jià)是必然。這一輪白酒企業(yè)對(duì)產(chǎn)品提價(jià)的原因有幾個(gè)方面，受疫情影響，大宗原材料成本、包裝成本、人員成本、管理成本等硬性成本價(jià)格急劇上漲，傳導(dǎo)到產(chǎn)品端，白酒生產(chǎn)成本上漲約30％左右。

9月1日，瀘州市酒業(yè)發(fā)展促進(jìn)局發(fā)布8月瀘州·中國(guó)白酒商品批發(fā)價(jià)格走勢(shì)分析。報(bào)告期內(nèi)全國(guó)白酒月環(huán)比價(jià)格指數(shù)100.43，上漲0.43%。其中名酒環(huán)比價(jià)格指數(shù)100.60，上漲0.60%；地方酒環(huán)比價(jià)格指數(shù)100.27，上漲0.27%；基酒環(huán)比價(jià)格指數(shù)100.16，上漲0.16%。

4、穩(wěn)定增長(zhǎng)預(yù)期是后盾

名白酒核心產(chǎn)品持續(xù)漲價(jià)穩(wěn)定漲價(jià)的增長(zhǎng)預(yù)期，成為了白酒金融屬性的后盾。每年全國(guó)一線(xiàn)的名白酒持續(xù)漲價(jià)的新聞及政策，給白酒作為金融屬性的投資增加了穩(wěn)定增長(zhǎng)的預(yù)期。因?yàn)槊拙频闹髁鳟a(chǎn)品，每年都有漲價(jià)的基礎(chǔ)和能力，因此給渠道商及社會(huì)資本提供了漲價(jià)的預(yù)期和增長(zhǎng)的后盾。因此大家愿意囤積各種名白酒產(chǎn)品，一方面等待庫(kù)存的自然升值，另一方面隨著時(shí)間的推移等待庫(kù)存稀缺珍貴溢價(jià)。因?yàn)橛谢镜脑鲩L(zhǎng)預(yù)期，使得白酒不怕有庫(kù)存的壓力。

5、資本參與投資是基礎(chǔ)

過(guò)去十年直至現(xiàn)在，中國(guó)社會(huì)正在經(jīng)歷一個(gè)大的變遷：消費(fèi)升級(jí)。這個(gè)大周期，是高端白酒股價(jià)上升最大的推動(dòng)力。近年來(lái)，隨著白酒價(jià)格年年上漲，其抗通脹能力幾乎讓白酒成了“硬通貨”，而“投資白酒勝過(guò)黃金”、“炒酒好過(guò)炒樓”等說(shuō)法也不斷被放大。白酒開(kāi)始作為一種金融衍生品不斷出現(xiàn)在各大拍賣(mài)場(chǎng)合，原酒期貨、與銀行合作的理財(cái)產(chǎn)品等也開(kāi)始出現(xiàn)。各種專(zhuān)業(yè)機(jī)構(gòu)及金融公司參與白酒金融化項(xiàng)目，讓市場(chǎng)和民眾更堅(jiān)定了白酒金融性的認(rèn)知。

1、飛天茅臺(tái)：在白酒收藏界，茅臺(tái)一枝獨(dú)秀。其新酒每年保持100—200元的漲幅，老酒拍賣(mài)的表現(xiàn)更令人向往。以一直備受追捧的茅臺(tái)酒經(jīng)典之作——“鐵蓋茅臺(tái)”為例，20世紀(jì)90年代以前生產(chǎn)的鐵蓋茅臺(tái)酒價(jià)格高的已漲到了3萬(wàn)多元一瓶，20世紀(jì)90年代以后生產(chǎn)的鐵蓋茅臺(tái)酒也在1萬(wàn)—2萬(wàn)元一瓶。

2、頭鍋原漿汾酒：頭鍋原漿汾酒，是2015年以來(lái)在行業(yè)內(nèi)首位推出的66度超高度白酒，是中國(guó)真正具有宜藏、宜禮、宜品的原汁原味的超高度白酒。其持續(xù)升值，每年稀缺的限定產(chǎn)量，使得頭鍋原漿汾酒收藏價(jià)值逐年攀升，成為了當(dāng)前清香型白酒收藏市場(chǎng)最大的產(chǎn)品。其高度原漿、保真保值的一系列收藏性白酒價(jià)值的確立，使得頭鍋原漿汾酒成為時(shí)下清香型頂級(jí)玩家的收藏必備。

3、洋河白酒銀行：洋河白酒銀行是行業(yè)內(nèi)首個(gè)集個(gè)性定制、服務(wù)體驗(yàn)、展示銷(xiāo)售、創(chuàng)意設(shè)計(jì)、文化傳承為一體的綜合性體驗(yàn)中心，同時(shí)也是為高端客戶(hù)量身打造的一個(gè)私人酒窖。購(gòu)買(mǎi)定制酒的高端顧客，可享受免費(fèi)存酒和分裝服務(wù)。自封壇之日起，洋河將定期調(diào)價(jià)，全年提價(jià)10%。洋河還推出一年內(nèi)“保底回購(gòu)”計(jì)劃，并不定期與拍賣(mài)公司合作，進(jìn)行公開(kāi)拍賣(mài)，確?！皟?chǔ)戶(hù)”收益最大化。

總之，在白酒金融屬性特質(zhì)的支持下，有名白酒企業(yè)的持續(xù)漲價(jià)做支撐，以及各種金融機(jī)構(gòu)及名白酒企業(yè)推動(dòng)的具有金融屬性特質(zhì)的產(chǎn)品標(biāo)桿，使得白酒產(chǎn)品的金融屬性成為富起來(lái)的中國(guó)社會(huì)中的獨(dú)特現(xiàn)象。未來(lái)，白酒金融屬性隨著名白酒的高端產(chǎn)品持續(xù)增長(zhǎng)，將更加凸顯其獨(dú)特價(jià)值。