在中國茶葉界，有一個(gè)省份最獨(dú)特，中國6大茶類，它占了4種，一種是主產(chǎn)地，更有兩種起源于此，老百姓天天喝茶，做茶葉生意的老板遍布全中國，生產(chǎn)的茶葉，更是無人不知，無人不曉。這個(gè)省就是福建，地處最適宜茶樹生長的華南茶區(qū)。

福建茶樹種植歷史悠久，起源于漢朝，興盛于唐宋。尤其是宋朝時(shí)，建安貢茶，龍團(tuán)鳳餅，名揚(yáng)天下。素來有“建溪官茶天下絕，獨(dú)領(lǐng)風(fēng)騷數(shù)百年”的美譽(yù)。到明清時(shí)代，福建更是中國茶葉與歐美國家貿(mào)易的重要集散地，很多國家“茶”字的發(fā)音都是由福建方言演變而來。

而且，福建還是世界紅茶的發(fā)源地，也是工夫茶的故鄉(xiāng)。接下來我們就一起看一看，名聲在外的福建，到底有哪些令人驚艷的茶品？

1.烏龍茶發(fā)源地

烏龍茶又叫青茶，是介于紅茶和綠茶之間的半發(fā)酵茶，根據(jù)產(chǎn)地和工藝大體可以分為4類，分別是閩北烏龍、閩南烏龍、廣東烏龍和臺(tái)灣烏龍。

福建是烏龍茶的發(fā)源地，閩南烏龍和閩北烏龍都產(chǎn)自于此，有“閩南閩北兩開花”的說法。

閩北烏龍茶主要集中在南平市境內(nèi)武夷山一帶，以武夷巖茶為主，包括大紅袍、水仙、肉桂以及其他名叢等，另外還有八角亭龍須茶。

閩南烏龍主要集中在泉州市，地處東南沿海，四季有花常見雨，屬亞熱帶海洋季風(fēng)氣候，溫暖濕潤，特別有利于茶樹生長。閩南烏龍的代表作是安溪鐵觀音、黃金桂、永春佛手等。

另外，地處閩西的龍巖漳平市，還有一種叫做漳平水仙的烏龍茶，而在與臺(tái)灣隔海相望的漳州，出產(chǎn)白芽奇蘭的烏龍茶，同樣有自己獨(dú)特的魅力。

2.紅茶起源地

福建是世界紅茶的起源地，境內(nèi)生產(chǎn)多種紅茶，其中尤其以武夷山桐木關(guān)地區(qū)的正山小種最為出名。

正山小種是世界紅茶鼻祖，創(chuàng)制至今已經(jīng)400多年?，F(xiàn)在世界流行的紅茶發(fā)酵工藝，大多是根據(jù)正山小種傳統(tǒng)工藝，進(jìn)行本地化改良而成。

武夷山桐木關(guān)除了正山小種外，還有一種創(chuàng)制不到20年的紅茶新貴金駿眉。它是世界頂級(jí)紅茶的代表作，非常受消費(fèi)者的認(rèn)可。

閩北地區(qū)的政和，同樣出產(chǎn)紅茶，這是傳統(tǒng)工夫紅茶的代表作之一，叫正和工夫。而在寧德市下屬的福鼎和福安，分別還有白琳工夫和坦洋工夫。這三種并稱福建三大工夫紅茶。

3.白茶核心區(qū)

白茶可以算得上是福建特有的珍稀茶類，雖然其他省份也有少量制作，但主要集中在福建省。

目前，福建白茶產(chǎn)區(qū)主要集中在南平和寧德兩市，也就是閩北和閩東地區(qū)。福鼎白茶是其中知名度最高的，分為白毫銀針、白牡丹、壽眉和貢眉，另外還有新工藝白茶。

地處南平市下轄的建陽區(qū)和政和縣，同樣也有自己的白茶，叫做正和白茶和水仙白茶，品質(zhì)出眾，但名氣不顯。

4.大宗綠茶產(chǎn)地

表面上看，福建地區(qū)以烏龍茶、白茶和紅茶知名度最高，但實(shí)際上，當(dāng)?shù)赝瑯由a(chǎn)綠茶。只不過跟綠茶天堂的江南茶區(qū)相比，無論是產(chǎn)量名氣還是質(zhì)量，可能都要稍遜一籌。

目前福建的綠茶，主要以大宗綠茶為主。根據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，福建下轄南平、寧德、福州、泉州等地市，都有自己的綠茶。

這些綠茶的名字分別叫武夷巖綠、白毛猴、太姥翠芽、竹欄翠芽、天山綠茶、七境堂綠茶、南安石亭綠等。

當(dāng)然，除了上面這幾種茶以外，福建還是重要的茉莉花茶產(chǎn)地，茉莉大白毫在北方市場(chǎng)深受歡迎。

上面說的這些茶，都是福建當(dāng)?shù)乇容^有名的茶品。實(shí)際上，福建茶樹種類眾多，名茶更是多不勝數(shù)。除了大眾知道的一些常見名茶外，還有很多小眾名叢。如果有你知道的，歡迎在下面留言補(bǔ)充。

福建這么多茶，你最喜歡喝哪一種？