【潮汕鹵鵝配方公開(kāi)】

潮汕鹵鵝要做好吃，你得用上這個(gè)百年香料秘方，今天免費(fèi)交給你。

君料用五種：八角48克，白芷46克，肉桂：46克，高良姜46克，小茴香46克。

臣料用10種：肉豆蔻14克，砂仁13克，草果13克，三奈13克，草寇12克，甘草13克，白豆蔻12克，香葉10克，陳皮10克，香菜籽6克。

佐使料用7種：丁香10g，蓽茇9g，紅豆蔻9g，山楂8g，千里香6g，靈香草6g，香茅草4g。

最后再配上30克紅花椒，50克燈籠椒，最終得到一個(gè)完美的鹵鵝香料包，你鹵鞋墊它都香啊。

這個(gè)香料包重400克，對(duì)于的鹵水重量是50斤。如果你的鹵水只有10斤，那就等比例縮小用量。

最后別忘了，鹵鵝的時(shí)候，最好加點(diǎn)新鮮南姜。潮汕鹵水中，南姜的用量是最大的。