(一)氣虛質(zhì) 氣虛體質(zhì)常出現(xiàn):形體消瘦或偏胖,面色蒼白,氣短懶言,體倦乏力,常自汗出,動則尤甚,舌淡紅,舌邊有齒痕,苔白,脈虛弱。 黃芪桂圓童子雞
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黑豆蓮藕乳鴿湯 材料:乳鴿,陳皮,黑豆,蓮藕,紅棗,生姜。 功效: 黑豆:為腎之谷,入腎經(jīng),可健脾、滋腎、潤肺,更有烏發(fā)、黑發(fā)、延年益壽的功能。 蓮藕:味甘性寒,歸肝脾經(jīng),可清熱生津。乳鴿味咸性平,歸肺肝腎經(jīng),可滋腎益氣,調(diào)經(jīng)止痛。 黑豆蓮藕乳鴿湯是女性老年人餐桌上的佳品,具有補(bǔ)一補(bǔ)腎益精的作用。 制法:水沸后,將乳鴿焯水去腥。依次加入材料。加蓋后,武火煮沸,轉(zhuǎn)文火燜煮三小時。溫煮后加入鹽即可食用。 紅棗芡實(shí)糯米粥 材料:芡實(shí),糯米,紅棗。 功效:糯米粥是一種常見的食用方法,糯米味甘性溫,入脾胃肺經(jīng),具有補(bǔ)中益氣,健脾止血,縮尿斂汗之功,對食欲不佳,腹脹腹瀉有一定緩解作用。紅棗具有補(bǔ)血養(yǎng)肝,養(yǎng)血安神,健脾和胃,補(bǔ)中益氣,滋陰補(bǔ)陽的功效。芡實(shí)具有健脾益胃,補(bǔ)中益氣養(yǎng)血,安神,強(qiáng)筋骨,止瀉和利水消腫的功效。紅棗芡實(shí)與糯米同煮成粥,可養(yǎng)氣血,健脾胃,強(qiáng)體質(zhì),美容顏,可謂男女老少咸宜佳品。 制法:糯米淘洗干凈,備用。紅棗與洗好的糯米、芡實(shí)一同放在鍋里,加入適量的水。大火煮開,轉(zhuǎn)小火慢熬。熬爛成粥后,根據(jù)口味加入適量糖或鹽,攪拌溶解即可食用。 (二)特稟質(zhì) 特稟體質(zhì)的人會出現(xiàn)打噴嚏、流清涕,就是因?yàn)樾l(wèi)氣虛不能抵御外邪所致。中醫(yī)認(rèn)為,“腎為先天之本”,特稟質(zhì)養(yǎng)生時就應(yīng)以健脾、補(bǔ)腎氣為主,以增強(qiáng)衛(wèi)外功能。 烏梅飲 烏梅飲是一劑中藥方劑,配方主要是烏梅和水 將十克烏梅洗凈,加入沸水中。再加入300毫升沸水。靜置20分鐘即可飲用 (三)氣郁質(zhì) 氣郁體質(zhì)是由于長期情志不暢、氣機(jī)郁滯而形成的以性格內(nèi)向不穩(wěn)定、憂郁脆弱、敏感多疑為主要表現(xiàn)的體質(zhì)狀態(tài)。 姜糖蘇葉飲 材料:蘇葉、生姜,紅糖。 功效:姜糖蘇葉飲,適用于體質(zhì)偏弱的氣郁者,這類人群在冬季更容易受寒涼侵襲,使用本品可以增強(qiáng)免疫力,散風(fēng)寒。 生姜,性辛,微溫,歸肺脾胃經(jīng),具有發(fā)汗解表,溫肺的功效。紅糖味甘溫,能補(bǔ)中緩急和血行瘀。蘇葉味辛,入手太陰肺經(jīng),降沖逆而驅(qū)濁,消凝滯而散結(jié),三者合用,共同達(dá)到溫肺補(bǔ)中,解表散結(jié)的作用。 制法:備好蘇葉,剪碎裝袋,生姜切小塊,裝入同一個袋子,綁緊。加入紅糖,用沸水沖泡,蓋好蓋子,燜制十分鐘即可 玫瑰茶 材料,干玫瑰。 功效 玫瑰味甘微苦,性溫,歸肝脾經(jīng),具有行氣解郁、和血止痛的功效,與溫水相配,具有調(diào)理氣血、滋陰養(yǎng)顏,疏肝解郁的功效,是辦公室白領(lǐng)麗人的最愛。 在茶壺內(nèi)放入干玫瑰。倒入沸水。靜置十分鐘。倒出花茶即可飲用。 (四)濕熱質(zhì) 濕熱質(zhì)人面對的可是兩個麻煩,首先是體內(nèi)的熱氣使皮膚容易生瘡長痘,其次是淤積在皮膚中的濕氣使痘痘不容易痊愈。濕熱可能陰氣抽筋或者四肢無力。 雞骨草湯 材料:雞骨草,蜜棗,姜片,豬橫脷(脾)。 功效:雞骨草,味甘,微苦,性涼。歸肝,胃經(jīng)可利濕退黃,清熱解毒。豬橫脷,味甘,性平,歸脾胃經(jīng),可健脾胃,消食積。二者搭配具有清熱利濕,疏肝解脾的妙用。 水沸后,將豬橫脷焯水去腥。涼水入鍋后依次加入材料。武火煮沸,轉(zhuǎn)文火燜煮一小時即可。 綠豆藕 材料:鹽,綠豆,蓮藕。 功效:蓮藕味甘性寒,歸心肝經(jīng),可清熱生津,涼血散瘀。綠豆性味甘,性涼,歸心,胃經(jīng),可清熱解毒,消暑利水。綠豆藕常食,用于炎炎夏日,為清熱解暑之佳品。 制法:將蓮藕洗凈去皮。將蓮藕去頭備用。將綠豆塞入蓮藕中。用牙簽兒給蓮藕封蓋兒。加入蓮藕、鹽后溫煮。盛出晾涼后切片。 桃仁薏米粥 材料:魚腥草,桃仁,冬瓜子,薏苡仁。 功效:桃仁味苦甘,性平,歸大腸經(jīng),可調(diào)燥滑腸,薏苡仁,味甘性涼,歸脾腎經(jīng),可健脾補(bǔ)肺,清熱利濕。冬瓜子性味甘涼,可潤肺化痰,魚腥草性味辛寒,歸肝肺經(jīng),可清熱解毒,共奏健脾利濕,清熱解毒之功。 將魚腥草、冬瓜子、桃仁放入濾包內(nèi)。倒入沸水后加入材料包和薏苡仁。武火煮沸后加蓋轉(zhuǎn)文火燜煮。 (五)痰濕質(zhì) 山藥白蘿卜粥 材料:大米,山藥,白蘿卜。 功效:山藥具有補(bǔ)脾養(yǎng)胃,補(bǔ)肺益腎的功效,可用于治療脾虛久瀉,慢性腸炎,肺虛咳喘,慢性胃炎,糖尿病,遺精,遺尿等。白蘿卜味辛甘,性涼,入肺,胃經(jīng),為食療佳品,可以治療或輔助治療多種疾病,包括感冒,本草綱目稱之為蔬中最有利者,特別是其具有消食理氣、止咳化痰的食療功效,因此有飲白蘿卜汁作為感冒輔助治療的說法。而由二者組成的山藥白蘿卜粥能健脾益胃,促進(jìn)消化,還有理氣通便之效。 制法:將所有材料放入鍋中,同清水一同熬制。用大火煮開以后,再用小火熬制40分鐘后加入食用鹽,調(diào)勻即可出鍋。 (六)血瘀質(zhì) 血瘀質(zhì)的人,面色偏暗,嘴唇顏色偏暗,舌下的靜脈瘀紫。皮膚比較粗糙,有時在不知不覺中會出現(xiàn)皮膚瘀青。眼睛里的紅絲很多,刷牙時牙齦容易出血,容易煩躁、健忘,性情急躁。 丹參紅花烏雞湯 材料:烏雞、丹參、紅棗、紅花、桃仁。 功效,丹參紅花烏雞湯有活血化瘀的功效,對產(chǎn)后抑郁亦有幫助。烏雞內(nèi)含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素等,且其營養(yǎng)物質(zhì)含量均高于普通雞肉,膽固醇和脂肪含量卻很低,是補(bǔ)虛老養(yǎng)身體的上好佳品。桃仁能活血祛瘀,潤腸通便。紅花能活血通經(jīng),祛瘀常與桃仁兒一同用于治療女性瘀血阻滯造成的痛經(jīng)、閉經(jīng)及婦科腫瘤等。丹參能活血祛瘀,養(yǎng)血安神合而煲烏雞,有通經(jīng)活絡(luò)、活血祛瘀之功。 桃仁、紅花裝入紗袋綁緊帶繩。補(bǔ)水備用。待水開后放入烏雞塊焯水備用。將所有材料放入洗凈的鍋中加適量水,煮沸后轉(zhuǎn)小火燉約20分鐘。待雞肉煮爛,加鹽調(diào)味即可。 山楂紅糖茶 材料:山楂,紅糖。 功效:山楂性酸甘,溫,歸脾胃,肝經(jīng),具有消食健胃,行氣散瘀,化濁降脂之功,尤其擅長治療食積。紅糖可以補(bǔ)血、活血、通淤。山楂與紅糖相配,可以增強(qiáng)活血散瘀之效,還可消食健胃,是日常養(yǎng)生之良飲,且酸甜口味,可根據(jù)自己的喜好調(diào)整,好喝又養(yǎng)生。 制法:山楂切片洗凈備用。鍋中加入沸水,山楂倒入煮約20分鐘。加入適量紅糖攪勻即可食用。 韭菜鮮藕炒木耳 材料:鮮藕片,韭菜段,木耳,姜末,鹽,油。 熱油加入姜末,放入韭菜段,藕片,黑木耳,姜末炒熟即可食用 (六)陽虛質(zhì) 陽虛體質(zhì)發(fā)病常見面色蒼白,氣息微弱,體倦嗜臥,畏寒肢冷,或有肢體浮腫,舌淡胖嫩邊有齒痕,苔淡白,脈沉微無力。發(fā)病傾向:易患痰飲、腫脹、泄瀉等病,耐夏不耐冬,易感風(fēng)、寒、濕邪。 蘑菇燒牛肉 材料:牛肉粒,胡蘿卜,土豆,干香菇,蔥花,油,醬油,胡椒粉,蔥花,蒜末,味精,白醋,八角,鹽。 功效:蘑菇味甘,性平,歸腸胃肺經(jīng),可健脾開胃,平肝提神。牛肉味甘性溫,歸脾胃經(jīng),可補(bǔ)脾胃,益氣血,強(qiáng)筋骨。蘑菇燒牛肉對陽虛體質(zhì)的家人尤為適宜。 制法:熱油翻炒,土豆定型。熱油爆香蔥花、蒜末。加入牛肉和香料,繼續(xù)翻炒。加入涼白開,沒過牛肉即可。沸后加入土豆、胡蘿卜、香菇。悶煮至牛肉軟爛,收汁即可。 (七)陰虛質(zhì) 陰虛質(zhì)是先天不足,如孕育時父母氣血不足,或年長受孕,早產(chǎn)等;或是后天失養(yǎng),如房事過度,縱欲耗精,或工作和生活壓力大,起居沒規(guī)律,積勞陰虧,或大病之后,尤其曾患出血性疾病等;或因年少之時,血?dú)夥絼偅?span style="margin: 0px; padding: 0px; border: 0px currentColor; border-image: none; color: rgb(19, 110, 194); box-sizing: border-box;">陽氣旺盛導(dǎo)致陰虛質(zhì)。 百合白鴨湯 材料:白鴨,鮮百合,生姜,北沙參,枸杞,桂圓,胡椒粉,香蔥,黃酒,鹽。 功效:百合味甘稍苦,歸心肺兩經(jīng),可養(yǎng)陰生津,潤肺清燥,白鴨味甘,微咸入脾胃經(jīng),可益氣滋陰,清熱利水。兩者搭配,具有滋肺陰,養(yǎng)胃陰的妙用。 制法:水沸后,將白鴨焯水去腥。待鍋燒熱后,依次加入材料。加蓋后,武火煮沸至文火燜煮,加入調(diào)味料即可食用。 |
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