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吃飯的規(guī)矩?。ㄉ疃群梦模?/span>

 知音fjatb76w2g 2022-04-10

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文 / 陳萍

 來源：正能量（ID:znL116）

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孔子曰：“不學禮，無以立。”一個人在社會上生存，需要懂得許多必備的禮儀。禮儀周全、言行舉止得體，才能在社交中左右逢源。

禮儀體現(xiàn)在多種生活小細節(jié)中，尤其是在最常見的飯桌上。想要了解一個人的人品如何，有無教養(yǎng)，只需觀察他在飯桌上的表現(xiàn)就知道了。

正如《禮記》里所說：“夫禮之初，始諸飲食?！?/span>

無論是宴請客人，還是參加飯局，處處都是有規(guī)矩的。從入座到點菜，從開席到離席，每個環(huán)節(jié)都能體現(xiàn)出吃飯者最真實的人品。

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01、入座

孟子曾說過：“仁者愛人，有禮者敬人。”可見，一個有禮貌的人，首先是懂得尊重別人。

在飯桌上，不管你是主人還是客人，都要懂得：尊重別人是禮儀的核心。

吃飯的第一步驟是入座。如果你是客人，應該在主人的安排下依次就座，千萬不要迫不及待地跑到“主席臺”的位置上，否則會給人留下目無尊長、缺乏教養(yǎng)的壞印象。如果坐錯了位置，就會讓大家都很尷尬。

《弟子規(guī)》有言：“或飲食，或坐走。長者先，幼者后?！?/span>

可見，在中國的飲食規(guī)矩中，入座是講究長幼有序的。之所以讓長輩先入席、先上座，是為了表示恭敬。

只有長輩和客人先安排入座后，晚輩和陪客的人才能依次入座。

如果你是主人，切記座位的安排順序要秉承“面朝大門為尊”的首要規(guī)矩。即“上座”的位置一定要留給賓客中威望最高或輩份最高的人，切不可讓重要的賓客坐在門口上菜的位置。

如果你是小輩或作陪的人，也不要為了逃避“接菜”、“端盤”，而拒絕坐下位。因為跟主人杠，會顯得有“砸場子”的嫌疑。不僅主人討厭你，其他賓客也會覺得你人品很差勁。

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02、點菜

入座之后，就是點菜了。作為主人，要尊重客人的飲食習慣，讓客人來點菜。千萬不要覺得既然是自己做東，就不征求客人的意見，憑自己的主觀喜好，來“包辦”大家的胃口。

如果你是客人，點菜的時候要先讓別人來點。就算自己點，也要顧及到別人的飲食習慣，不能自私專制。

讓別人先點菜，這是紳士風度。搶著點菜的人，會給人留下驕傲自大，而且以自我為中心的壞印象。

人品差的人在飯桌上，還會淋漓盡致地表現(xiàn)出他的貪婪與自私：他一拿到菜單，就會不顧主人的感受，只點自己喜歡的貴菜，而且還是多多益善。他不會考慮自己能不能吃完，哪怕最后浪費倒掉也在所不惜。因為他覺得又不是自己買單，不吃白不吃呀！

而且，他點菜從來都不征求大家的意見，只要自己愛吃就行。別人愛吃不吃，與他無關。

像這樣的人，剛上桌就成為大家討厭的對象。想必宴席之后，沒有人會再與之交往。

畫家陳丹青說：“所謂教養(yǎng)、所謂禮貌、全看小事情?！?/span>

的確如此，一個人的教養(yǎng)往往體現(xiàn)在生活小細節(jié)里。就拿在宴席上點菜這點小事來說，看似微不足道，卻是一個人人品、教養(yǎng)的直接體現(xiàn)。

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03、開席

開席后，餐桌禮儀體現(xiàn)在吃相上。

有人說：“人品不好的人，連吃相都很難看?！边@話是不無道理的。

在餐桌上，一個人的吃相并不僅僅指他是狼吞虎咽還是細嚼慢咽，還指他在吃飯過程中的言談舉止。

餐桌是人多之地，難免會比較喧嘩。但是喧嘩之聲應是大家你一言我一語的談笑風生，而不是一個人的高調喧嘩，夸夸其談。

在餐桌上，有這樣一類人：在吃飯的過程中，一邊嚼著美味佳肴，口上流油，一邊口若懸河，唾沫星四濺。似乎他覺得自已是這個飯局上舉足輕重的人物，一桌子的人都應該對他行注目禮。

作家莫言說過：“真正了不起的人總覺得自己沒什么了不起，真正沒什么了不起的人，才會覺得自己很了不起。”

像那種喜歡在飯桌上出風頭的人，往往是沒什么本事的人。他們妄圖通過在人前炫耀賣弄，來換得別人的注意和佩服。殊不知恰恰相反，在眾人眼里，他不過是一只又丑又聒噪的烏鴉罷了。

所以說，在飯桌上少說話多傾聽才是最好的禮儀。因為大家是來吃飯的，而不是參加某個人的演講會。

吃飯的禮儀除了體現(xiàn)在說話上，還體現(xiàn)在夾菜、倒茶、倒酒上。懂禮儀的人，在餐桌上不會隨便轉動轉盤，而是就近夾菜。在吃菜過程中也不會由于津津有味而吧唧嘴，而是細嚼慢咽，彬彬有禮。當他們吐魚刺或肉骨頭時，也會拿個一次性杯子，湊著杯子輕輕地吐。

而那種沒教養(yǎng)的人恰恰相反，他們吃菜只考慮自己，從不考慮別人。一頓飯下來，不知要轉多少次桌子，只為讓自己喜歡吃的菜觸手可及。有時為了急著吃到自己想吃的菜，甚至還會站起來，伸著胳膊、穿過別人的手臂去“搶菜”。

沒教養(yǎng)的人，還喜歡不停地在盤中翻攪，挑挑揀揀。吃的時候狼吞虎咽，生怕好的進不了他肚子。一邊吃一邊吐，他餐位前的桌子上全是食物殘渣和他用過的餐巾紙。這種人，吃相真是讓人惡心。

倒茶倒酒也能顯出一個人的人品和教養(yǎng)。懂禮儀的人，喝酒以“敬”為先，而自私?jīng)]教養(yǎng)的人，則是自顧自的狂吞豪飲，從不向別人敬酒。懂禮儀的人，喝茶之前先為別人添茶，而沒教養(yǎng)的人，則是自斟自杯，眼里沒別人，心里更沒別人。

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04、離席

餐桌上最后一步是離席。懂禮儀的人一般不會在中途離席。如果有特殊情況，他也會禮貌地向主人和在座的賓客解釋和告別。

而不懂禮儀的人則隨心所欲，席間想走就走，想來就來。中途離席也是一聲不吭。

在離席這一環(huán)節(jié)，不但能看出一個人懂不懂禮儀，還能看出他的人品如何。

如果這頓飯由主人做東，作為客人在離席時，應該對主人表示感謝，對飯菜表示贊美。而沒教養(yǎng)的人，則會在酒足飯飽之后亂發(fā)議論，不是說這個菜不好吃，就是說那個酒價格低廉。

如果這頓飯事先沒有說明誰買單，那么更能體現(xiàn)出一個人的人品了。愛占便宜、自私自利的人，總會提前離席，或者在需要結賬時“上廁所”，目的就是為了逃脫買單。

而慷慨大方的人，從不會為金錢斤斤計較，他們會搶著買單。這并不是因為他們錢多和傻二愣，而是因為他們待人厚道。

《禮記》中寫道：“禮尚往來，往而不來，非禮也；來而不往，亦非禮也?！?/span>

人品好的人，懂得禮尚往來。吃飯也一樣，別人請過你，你下次也要記得請別人。不能每次都吃白食。

人際社交中，酒桌飯局是常態(tài)，餐桌禮儀不可少。切記做個懂禮儀的人，因為飯桌上能見證人品，吃相中體現(xiàn)教養(yǎng)！

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