人體正常運(yùn)行運(yùn)轉(zhuǎn)，離不開食物的攝取，通過補(bǔ)充食物，來提高自身的免疫功能以及抵抗力，同時需要脂肪，維生素，微量元素，水分，其他營養(yǎng)物質(zhì)的支撐來幫助機(jī)體運(yùn)行。

不同的食物，會給人體帶來不同的營養(yǎng)成分，比如肉類食物，會提供人體缺乏的營養(yǎng)元素以及能量，蛋白質(zhì)，鈣元素，會維持人體骨骼的健康程度以及皮膚的緊致。

隨著社會的逐漸發(fā)展，他的生活水平得到了不斷的改善和提高，人們越來越追求養(yǎng)生保健意識，不再追求能填飽肚子的飲食習(xí)慣，而是追求滿足個人口味以及對身體有益的食物。

現(xiàn)如今，《食品安全》《食品檢測》受到人們的廣泛關(guān)注，尤其是深綠色蔬菜以及肉類食物，在這種多數(shù)人的認(rèn)知當(dāng)中，認(rèn)為多吃菜比吃肉好，有的人甚至直接吃起了素齋，一生都吃素食。

而這對于一些老年人來講，到了一定年紀(jì)后，自身體質(zhì)以及身體素質(zhì)開始逐漸下降，他們認(rèn)為光吃菜給身體提供不了充足的營養(yǎng)，在日常生活中，習(xí)慣多吃一些肉食來提高自身的免疫力和抵抗力。

那么為了身體健康，提高自身的免疫力和抵抗力，是不是年齡越大，越要多吃肉？

“老年人”長期吃素，對人體有哪些危害？

危害一：營養(yǎng)不良

針對于老年人來講上了一定的年紀(jì)，更是要注重飲食的，多種多樣化，應(yīng)該攝取各種各樣的食物來補(bǔ)充機(jī)體所缺乏的營養(yǎng)。

如果長期攝入單一的食物或長期攝入蔬菜，深綠色蔬菜，不補(bǔ)充肉類食物的話，很容易使機(jī)體缺少蛋白質(zhì)，脂肪物質(zhì)以及微量元素的補(bǔ)充。

這些營養(yǎng)物質(zhì)含量減少，會導(dǎo)致身體營養(yǎng)失衡，進(jìn)而會出現(xiàn)營養(yǎng)不良的問題，危害著老年人的身體健康。

危害二：免疫力下降

眾所周知，免疫力對人體非常重要，尤其是老年人，如果免疫力低下的話，很容易引發(fā)風(fēng)寒感冒，以及其他慢性疾病的出現(xiàn)。

所以越上了年紀(jì)，越要提高自身的免疫力，這時也需要通過食補(bǔ)的方式，來提高充分的攝取水果，蔬菜，蛋類，奶類，豆類，五谷雜糧以及肉類食物來補(bǔ)充機(jī)體的營養(yǎng)，提高免疫力。

可長期不吃動物性肉食，則會導(dǎo)致體內(nèi)過度缺乏蛋白質(zhì)，降低老年人的身體素質(zhì)，免疫力也隨之下降，誘發(fā)機(jī)體出現(xiàn)各種慢性疾病。

危害三：肌肉加速流失

與青少年青年人相比，老年人的新陳代謝能力，以及血液循環(huán)在上了年紀(jì)后，會不斷下降，難以分解體內(nèi)的毒素，以及代謝產(chǎn)物，出現(xiàn)營養(yǎng)過度流失的現(xiàn)象。

如果長期吃素不吃肉食，難免會導(dǎo)致機(jī)體缺乏蛋白質(zhì)，鈣元素，此時也加速了肌肉物質(zhì)的流失，使得骨骼越來越脆化，越來越弱，引發(fā)肌肉松弛，皮膚下垂的現(xiàn)象。

老年人——年齡越大，越要多吃肉？

通過上文的介紹，我們也了解了，老年人長期吃素對身體的危害，那是不是老年人年齡越大越要多吃肉了？

隨著時間的推移，人的年齡越大，身體各項(xiàng)組織器官以及各項(xiàng)組織功能，正在逐漸減退衰弱，如果長期吃素食不吃肉的話，肯定會給自己帶來不利的影響。

醫(yī)療研究團(tuán)隊(duì)曾經(jīng)作出過相關(guān)實(shí)驗(yàn)調(diào)查：“素食主義”長期不吃肉，比普通人更容易患骨折以及骨質(zhì)疏松癥的概率。

并且英國一項(xiàng)研究實(shí)驗(yàn)團(tuán)隊(duì)，對此類現(xiàn)象做了一個大型的研究討論：顯示經(jīng)常吃素的人跟經(jīng)常吃肉的人相比，吃肉的人壽命更長一些，而且會降低患疾病和癌癥的風(fēng)險。

上了年紀(jì)的老年人，并不是年齡越大越要多吃肉，而是要合理控制自己的飲食，要講究飲食規(guī)律性，做到蔬菜水果，肉食，豆類產(chǎn)品，奶類產(chǎn)品，五谷雜糧充分的攝取。

補(bǔ)充多項(xiàng)的營養(yǎng)元素，及時的提高了自身的免疫力和抵抗力，也降低了患病的概率，避免了長期吃素食，誘發(fā)的營養(yǎng)不良。

醫(yī)生提醒：過了54歲后，或要多吃這2種肉

第1種肉：牛肉

我們都知道牛肉售賣的價格比較貴，這正是由于牛肉有眾多的優(yōu)點(diǎn)，從中醫(yī)上來講：牛肉補(bǔ)脾胃，收入充足的牛肉，對于脾胃虛弱的老年人引起的食欲不振，消化不良有很好的改善作用。

同時牛肉益氣，對于氣血不足，面色蒼白，四肢無力的老年人來講，如果在日常生活中適當(dāng)?shù)难a(bǔ)充牛肉，可通過牛肉，五益氣血增強(qiáng)自身的身體素質(zhì)。

過了54歲的老年人自身身體素質(zhì)下降，骨骼開始脆化，而牛肉具有強(qiáng)壯筋骨的功效，對于腰酸背痛，腰膝酸軟的人有很好的促進(jìn)作用。

第2種肉：魚肉

經(jīng)常吃魚肉，能夠起到降血脂的效果，魚肉當(dāng)中有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，能夠保護(hù)老年人的視網(wǎng)膜，有助于大腦的促進(jìn)，同時吃魚肉，不容易讓人肥胖，尤其是海魚更好。

上了年紀(jì)的老年人，非常害怕自己出現(xiàn)肥胖現(xiàn)象，同時老年人上了年紀(jì)后，自己的視力會有所下降，不妨多吃些魚肉，即提高了視力，養(yǎng)護(hù)視網(wǎng)膜的同時，還不用擔(dān)心自己出現(xiàn)肥胖問題。

與其他的肉類食物相比，魚肉當(dāng)中富含的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)特別豐富，能夠被人體充分的吸收和消化，減少腸胃蠕動的負(fù)擔(dān)和壓力。

拓展延伸——老年人的膳食原則

1、飲食要多種多樣化，達(dá)到全面營養(yǎng)的目的，不能因?yàn)檠例X不好，而減少肉類食物，蔬菜水果的攝入。

2、主食中一定要包括一些粗糧，雜糧，玉米，小米，燕麥等膳食纖維多的食物。

3、每天飲用200~300毫升的牛奶，或者奶制類產(chǎn)品，不能利用豆?jié){代替牛奶。

4、多吃新鮮的蔬菜水果，這也是維生素C，等維生素的重要來源。

5、炒菜烹飪時應(yīng)減少炸，煎，炒的方式，應(yīng)多選擇煮，蒸，燉的方式

來源：預(yù)防疾病小知識